4 совета по приготовлению здоровой и легкой красной фасоли

Если вы планируете покупать фасоль, чтобы превратить ее в кашу или другую вкусную еду, сначала убедитесь, что вы знаете, как обрабатывать фасоль, чтобы она по-прежнему была богата питательными веществами.

Как правильно обрабатывать красную фасоль?

Красная фасоль - один из продуктов, богатых клетчаткой. Кроме того, фасоль содержит фолиевую кислоту, кальций, углеводы и много белка. Чтобы не потерять полезные свойства или питательные вещества орехов, их нужно правильно готовить или обрабатывать. Ниже приведены некоторые точные шаги по переработке красной фасоли.

1. Правильно выбирайте фасоль.

Прежде чем обрабатывать фасоль для приготовления, убедитесь, что вы знаете, как правильно ее выбрать. Если вы покупаете сушеную фасоль, выбирайте фасоль с гладкой поверхностью, идеальной формы, без большого количества грязи, не прорастающих, не гниющих, не черного цвета и без показать любые морщинки. Эти советы также применимы при выборе свежей фасоли.

Если вы покупаете вареную красную фасоль, выбирайте ту, которая не пахнет, не будет скользкой / слизистой и будет достаточно мягкой. Если вы покупаете консервированную фасоль, выбирайте такую, которая не помята, не протекает, не грязная и не ржавчина. Также обратите внимание на срок годности и Употребить до это на жестяной банке.

2. Тщательно промойте.

После покупки промойте фасоль в проточной воде до полной чистоты. Специально для вареных и консервированных красных бобов мойте их до тех пор, пока поверхность бобов не станет шероховатой и не останется слизи или замачиваемой воды.

3. Замочите красную фасоль

Выбрав хорошую фасоль, обязательно промойте ее под проточной водой. После этого нужно замочить на 1-2 часа. Замачивание необходимо для размягчения красной фасоли и облегчения ее переработки в вкусную еду. Подготовьте кастрюлю или таз с чистой водой для замачивания. Вот инструкция по его замачиванию.

Для сушеной фасоли замочите ее в воде на ночь. Убедитесь, что все части бобов погружены в воду. Фасоль увеличится в 2 раза. Поэтому добавляйте воду, пока ее не будет достаточно, чтобы покрыть вспученные бобы.
Свежую фасоль просто замочите на 1-2 часа перед приготовлением.

4. Кипячение

Красная фасоль содержит естественный токсин под названием фитогемагглютинин. Симптомы отравления включают тошноту, рвоту, боль в животе с последующим поносом. Правильные процессы замачивания и кипячения могут удалить токсины.

Вот как: после замачивания (см. Пункт выше) удалите воду для замачивания, а затем отварите красные бобы в пресной воде в течение 2 часов на среднем огне, пока они не станут мягкими. При кипячении убедитесь, что бобы всегда погружены в воду. Если вода сильно уменьшилась, не сомневайтесь, увеличивайте ее.

Вы можете проверить нежность красной фасоли, нажав на нее пальцами. Если текстура перестала быть хрустящей и легко крошится, фасоль приготовлена идеально.

После приготовления слейте воду для приготовления, затем залейте фасоль холодной водой и слейте воду. Из красной фасоли можно приготовить множество вкусных блюд. Если это кипячение для приготовления, например, льда из красной фасоли, не добавляйте сахар, пока фасоль не станет полностью мягкой. Потому что фасоль дольше будет мягче.

Поэтому убедитесь, что вы готовите или обрабатываете фасоль до готовности, и выполняйте все указанные выше действия. Красная фасоль не только мягкая и вкусная, но и безопаснее, если ее правильно обработать. Удачного приготовления!