Грибной бульон (пищевые дрожжи) действительно сохраняет эти 5 полезных свойств

Вы когда-нибудь слышали о пищевых дрожжах или грибном бульоне? Может быть, для кого-то это название все еще звучит странно. Пищевые дрожжи - это смешанный пищевой продукт, имеющий форму порошка с крупными зернами. Предполагается, что этот продукт сможет заменить глутамат натрия из-за его общего пикантного вкуса, не уступающего глутамат натрия. Поразительно, но оказалось, что пищевые дрожжи имеют много преимуществ для здоровья организма. Ознакомьтесь с обзорами преимуществ пищевых дрожжей ниже.

Обзор пищевых дрожжей (грибной бульон)

Пищевые дрожжи - это разновидность дрожжевого экстракта из грибов. Saccharomyces cerevisiae . Для производства дрожжевого экстракта грибов, Saccharomyces cerevisiae высаживают на несколько дней в среде, богатой сахаром, например в капельках сахарного тростника. Затем дрожжи нагревают, собирают, промывают, сушат, измельчают и упаковывают для распространения в магазинах. Вот почему этот продукт также часто называют грибным вкусом или грибным бульоном.

Пищевые дрожжи также представляют собой пищевую смесь, которую часто используют веганы для удовлетворения потребностей в питании, а также в качестве знатоков еды. Грибной отвар употребляют в день обычно 1-2 столовые ложки.

Пищевые дрожжи или грибной бульон часто используют в пищевых смесях, например:

• Посыпать сверху попкорном или пастой
• Его добавляют в суп, чтобы придать аромат умами.
• Как аромат веганского сыра
• Смешивается с любым блюдом для аромата

Какая польза от грибного бульона для здоровья?

1. Богат необходимыми питательными веществами для организма.

Грибной отвар содержит 9 видов незаменимых аминокислот, которые необходимы организму. Незаменимые аминокислоты - это аминокислоты, которые организм не вырабатывает, поэтому они очень зависят от ежедневного потребления продуктов, содержащих эти незаменимые аминокислоты.

Согласно сообщению на сайте USDA Министерства сельского хозяйства США, одна столовая ложка грибного бульона содержит 2 грамма белка. Эти пищевые дрожжи - один из продуктов, которые могут помочь веганам легко удовлетворить свои потребности в белке.

Кроме того, грибной бульон содержит много витаминов группы В. Кроме того, пищевые дрожжи обогащены витаминами B1, B2, B3, B6 и B12. Пищевые дрожжи также содержат много минералов, таких как цинк, селен и марганец.

Каждая марка грибного бульона содержит разное количество витаминов и минералов. Вы можете сначала прочитать информацию о питании, чтобы сравнить количество содержащихся в нем витаминов и минералов.

2. Предотвратить дефицит витамина B12.

Люди, не употребляющие продукты животного происхождения (вегетарианцы и веганы), обычно подвержены дефициту (дефициту) витамина B12. Витамин B12 необходим для поддержания нервной системы, производства ДНК, энергетического обмена и образования красных кровяных телец. Витамин B12 естественным образом содержится только в продуктах животного происхождения, поэтому веганы должны скорректировать свой рацион, чтобы не испытывать дефицита витамина B12.

Исследование с участием 49 веганов показало, что ежедневное употребление одной столовой ложки обогащенных питательными веществами дрожжей может удовлетворить потребности в витамине B12.

В этом исследовании одна столовая ложка пищевого дрожжевого теста содержала 5 мкг (микрограмм) витамина B12, что вдвое превышает количество, рекомендованное для взрослых.

3. Богат антиоксидантами.

Каждый день организм подвергается воздействию свободных радикалов, которые могут вызвать повреждение клеток в организме. Антиоксиданты из продуктов питания помогают бороться с этим повреждением, связываясь со свободными радикалами, поэтому они не усваиваются организмом.

Грибной отвар содержит мощные антиоксиданты, а именно глутатион и селенометиоин. Эти антиоксиданты защищают клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами и тяжелыми металлами, и помогают организму выводить токсины.

Потребление пищевых дрожжей также обеспечивает самозащиту от возникновения хронических заболеваний, включая болезни сердца и рак.

4. Повышает иммунную систему.

Грибной бульон содержит альфа-маннан и бета-глюкан, которые, как показывают исследования, могут помочь повысить иммунитет.

Клетчатка бета-глюкана, содержащаяся в пищевых дрожжах, помогает защитить защитные силы организма от микробов.

Как указано на странице «Факты о питании», риск рецидива инфекционного заболевания, такого как грипп, может быть снижен на 25 процентов у тех, кто потребляет около одной столовой ложки пищевых дрожжей в день. Фактически, согласно исследованиям, половина столовой ложки пищевых дрожжей в день может снизить заболеваемость гриппом и уменьшить симптомы.

5. Помогает снизить уровень холестерина.

Согласно сообщению со страницы Healthline, бета-глюкан в грибном бульоне также может снизить уровень холестерина в крови. Исследования показывают, что группа респондентов-мужчин с высоким уровнем холестерина, потребляющих 15 граммов бета-глюкана из дрожжей каждый день в течение 8 недель, может снизить общий холестерин на 6 процентов.

Икс