6 преимуществ кресс-салата для поддержания здоровья тела

Салат обычно едят сырым, как свежие овощи, используют в качестве начинки в хлебе или добавляют в салаты. Однако знаете ли вы, что есть и другие виды салата? Или вы хоть раз пробовали? Да, это кресс-салат, который можно сразу же съесть как сырые овощи или сначала отварить.

Не хотите отставать от салата в целом, вы знаете, что кресс-салат обладает различными преимуществами, которые полезны для поддержания вашего здоровья. Давайте посмотрим полностью в следующем обзоре.

Узнайте о пищевой ценности кресс-салата

Источник: COOP - сильнее вместе

Если салат обычно известен своими широкими листьями светло-зеленого цвета, то листья кресс-салата имеют меньший диаметр и темно-зеленый цвет. Как и в случае с другими видами овощей, которые обладают множеством полезных свойств, вы также можете получить кресс-салат бесплатно.

Кресс-салат богат различными важными питательными веществами, которые еще больше увеличивают количество питательных веществ в организме. Согласно данным о составе пищевых продуктов Министерства здравоохранения Индонезии, 100 граммов салата могут обеспечить 17 калорий энергии, 2,2 грамма углеводов, 3,1 грамма белка и 0,7 грамма клетчатки.

Недостаточно останавливаться на достигнутом, вы наверняка получите множество витаминов и минералов, когда съедите этот салат. Такие минералы, как кальций, фосфор, железо, натрий, калий, медь, цинк и дополнительные витамины группы B, витамин C и витамин K, также делают этот салат более богатым питательными веществами.

Так что отныне не стесняйтесь есть листья кресс-салата, которые не только свежие, но и полезны для организма.

Линия пользы кресс-салата для здоровья

Кресс-салат не только возбуждает аппетит, но и обладает множеством полезных свойств, которые нельзя упустить.

1. Высокое содержание антиоксидантов.

Источник: Ридерз Дайджест.

Каждый раз, когда вы едите кресс-салат, вы увеличиваете количество содержащихся в нем антиоксидантов. Антиоксиданты - это соединения, задача которых - защищать организм от сильных атак свободных радикалов. Слишком сильное воздействие свободных радикалов чревато различными опасными хроническими заболеваниями.

Хотя антиоксиданты на самом деле вырабатываются организмом, не помешает оптимизировать их количество за счет ежедневных источников пищи. Тем более, что количество антиоксидантов, которые вырабатывает организм, невелико.

В частности, кресс-салат содержит более 40 типов флавоноидов, которые являются антиоксидантами, обычно обнаруживаемыми в растениях. Его количество относительно велико по сравнению с другими видами овощей, поэтому оно считается эффективным для нейтрализации воздействия свободных радикалов.

2. Предотвратить рак

Другие преимущества кресс-салата, которые не менее интересны, потому что они содержат фитохимические и изотицианатные соединения. Давно известно, что эти два соединения помогают снизить риск рака, поддерживая клетки организма, блокируя канцерогенные соединения, вызывающие заболевания, и предотвращая рост и распространение опухоли.

Фактически, несколько исследований, опубликованных на странице Healthline, доказали, что изотиоцианаты в листьях кресс-салата способны предотвратить рак толстой кишки, простаты, легких и кожи.

Это подтверждается другими исследованиями в области токсикологии и прикладной фармакологии, согласно которым изотиоцианаты и соединения сульфорафана, которые присутствуют в листьях кресс-салата, могут подавлять появление клеток рака груди.

3. Снижение артериального давления.

Исследование 2013 года, опубликованное в Британском журнале клинической фармакологии, показало, что продукты, содержащие нитраты, такие как кресс-салат, расширяют кровеносные сосуды, а также способствуют укреплению кровеносных сосудов.

Кроме того, содержание нитратов в этом салате также может увеличить количество оксида азота в крови. Поэтому впоследствии повышенное давление будет постепенно снижаться.

4. Защитите здоровье сердца.

Считается, что для поддержания здоровья сердца полезны различные важные питательные вещества, содержащиеся в овощах, в том числе кресс-салат. Бета-каротин, зеаксантин и лютеин - это некоторые из антиоксидантных соединений семейства каротиноидов, содержащихся в водяном кресс-салате.

Потребление этих трех соединений часто связывают с профилактикой сердечных заболеваний и высокого кровяного давления. Более того, большое количество каротиноидных соединений может также снизить риск сердечного приступа и инсульта, согласно журналу Mediators of Inflamssment Journal.

Для тех из вас, кто пытается сохранить здоровье сердца, этот вид салата может быть правильным выбором, потому что он обычно помогает снизить уровень холестерина в организме, который напрямую влияет на работу сердца.

5. Поддерживайте здоровье костей.

Фактически, этот вид салата содержит ряд витаминов и минералов, которые, как утверждается, способны укреплять и поддерживать функцию костей. Начиная с витамина К, кальция, магния, калия и заканчивая фосфором.

Здесь витамин К отвечает за ускорение всасывания кальция, уменьшение выведения кальция с мочой и в качестве компонента остеокальцина, белка, образующего здоровую костную ткань.

В сочетании с ролью других минералов, которые еще больше укрепляют способность и здоровье костей и конечностей.

6. Здоровые глаза

Не только витамин А может поддерживать здоровье глаз, витамин С также имеет такой же вклад. Исследование, опубликованное в журнале Acta Ophthalmologica Journal, объясняет, что содержание витамина C в кресс-салате может снизить риск развития катаракты.

Помимо катаракты, содержащиеся в кресс-салате антиоксидантные соединения лютеин и зеаксантин предотвращают развитие дегенерации желтого пятна. Дегенерация желтого пятна - это появление нарушений в глазах, которые могут повлиять на способность видеть.

Это заболевание может поражать с возрастом, что чаще всего встречается у людей старше 60 лет.

Икс