В чем преимущества омега-3 яиц перед обычными яйцами? & бык; привет здоровый

Куриные яйца - относительно недорогой и доступный источник животного белка. Включенные в различные виды меню, они всегда имеют приятный вкус и могут удовлетворить потребности в питании людей из самых разных кругов. Однако вам интересно узнать, чем отличаются куриные яйца с омега-3 от обычных яиц?

Что делает яйца омега-3 особенными по сравнению с обычными яйцами?

Омега-3 - одно из действительно необходимых нам питательных веществ. Омега-3 - это тип незаменимых жирных кислот, которые полезны для поддержания здоровья сердца и кровеносных сосудов. Омега-3 также может помочь укрепить иммунную систему и сбалансировать уровни жирных триглицеридов в крови.

Но даже в этом случае организм не может производить себя в достаточных количествах, поэтому ему необходимо поддерживать пищу.

Существует три формы омега-3 жирных кислот, а именно АЛК, ДГК и ЭПК. Альфа-линолевая кислота (ALA) содержится в основном в растительных источниках, таких как растительные масла и семена. В то время как DHA) и EPA содержатся в животных источниках, таких как лосось, тунец и яичные желтки.

Естественно, яичные желтки уже содержат AHA и DHA. Однако уровни не настолько высоки, чтобы их нельзя было отнести к категории продуктов с высоким содержанием омега-3, таких как лосось. Поэтому производители куриных яиц обходят это стороной с помощью технологий пищевой инженерии.

В Индонезии открытие технологии пищевой инженерии для обогащения куриных яиц омега-3 было впервые осуществлено Богорским сельскохозяйственным институтом (IPB) в 1995 году и запатентовано с 2009 года.

Помимо инженерных технологий, ранее цыплят кормили обогащенными добавками омега 3. Таким образом, цыплята могут производить яйца с высоким содержанием омега-3 жирных кислот.

Разница между яйцами омега-3 и обычными куриными яйцами

Помимо того, что это яйцо, конечно же, обогащено омега-3, оно также имеет еще одно отличие от обычных куриных яиц.

Внешность

Обычный куриный желток имеет светло-желтый цвет. При этом желток этого яйца больше по размеру и имеет более темный цвет, даже ближе к оранжевому.

Желток также крепче и не крошится при отделении от белка.

Содержание холестерина

Это особое куриное яйцо содержит в десять раз больше омега-3 жирных кислот, чем обычные яйца.

Удивительно, но содержание холестерина на 50% ниже, чем в обычных куриных яйцах. В 100 граммах куриных яиц с омега-3 содержится всего около 150 мг холестерина, в то время как в обычных яйцах может достигать 250-300 мг. Для справки, предел потребления холестерина у взрослых составляет максимум 300 мг в день.

Это преимущество делает куриные яйца с омега-3 подходящим источником белка для людей с высоким уровнем холестерина или сердечными заболеваниями.

Цена

Учитывая содержание яиц омега-3, которые превосходят обычные яйца, неудивительно, что цена также выше. Цена на эти яйца может быть в три раза дороже обычных куриных яиц на рынке.