Польза свеклы, красного фрукта, в котором много добра

Свекла - растение, происходящее из семейства Amaranthaceae-Chenopodiaceae . Это означает, что свекла по-прежнему принадлежит к той же семье, что и зелень репы и другие корнеплоды. Как правило, этот фрукт используется только из-за его сладких корней в медицине. Однако со временем мякоть и листья тоже потребляются.

Свеклу впервые начали употреблять в пищу люди в Африке тысячи лет назад. Корни этого фрукта настолько популярны, что распространились по Азии и Европе. Затем эти люди выращивают и потребляют его на своей территории.

С 16 по 19 века свекла использовалась для нескольких целей. Например, сок мякоти используется как пищевой краситель. В то время как сахар, содержащийся в фруктах, используется в качестве смеси подсластителей в еде и напитках. Более того, примерно в 19 веке этот фрукт начали использовать как смесь ингредиентов для извлечения и очистки сахара из сахарного тростника.

Каковы преимущества и питательная ценность свеклы?

Свекла или красная свекла - это клубни красновато-пурпурного цвета. По форме напоминает картофель, а преимущества свеклы также проявляются в корнях и стеблях. Обычно свеклу потребляют путем отжима сока или повторной переработки в еду с мягкой консистенцией.

Хотя листья можно готовить для использования в качестве овощей, свекла более известна своими клубнями, которые обладают множеством полезных для здоровья свойств. Свекла богата углеводами, но очень мало жира, калорий и белка.

Так что это очень хорошо для тех, кто соблюдает диету. Содержание бетасианина (пурпурный пигмент) и бетасантина (желтый пигмент), обнаруженных в свекле, делает ее цвет от темно-красного до пурпурного. Из-за этого густого цвета свеклу также часто используют в качестве натурального пищевого красителя.

Этот фрукт часто встречается в Америке и Англии, но при желании его можно приобрести в супермаркетах. Давайте посмотрим на бесчисленное множество преимуществ свеклы для организма в объяснении ниже.

Питательные вещества, содержащиеся в свекле

В свекле содержатся следующие питательные вещества:

• Фолиевая кислота
• Калиумен
• Волокно
• Витамин С
• Магний
• Утюг
• Люминофор
• Триптофан
• Каумарин
• Бетасианин

Польза свеклы для здоровья

1. В нем много антиоксидантов.

Антиоксиданты - это соединения, которые помогают нейтрализовать попадание вредных свободных радикалов в организм. Антиоксиданты также могут предотвратить окислительный стресс и повредить здоровые клетки вашего тела.

Кроме того, несколько исследований показали, что антиоксиданты могут защитить организм от многих типов хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак и диабет.

Преимущества свеклы, естественно, также заключаются в высоком содержании фитонутриентов, борющихся с болезнями, антиоксидантов, витаминов и минералов. Фактически, свекла считается источником фруктов, содержащих фитонутриенты, а именно беталаины. Беталаин хорош для осветления тона кожи. Он также может помочь защитить ваш организм от развития нескольких видов рака и других заболеваний.

2. Естественный детокс для организма (почек и печени).

Тело может фактически детоксифицировать себя, это происходит естественным образом, чтобы вы не отравились. Во-первых, это орган детоксикации почек, который фильтрует кровь и производит мочу.

Затем есть легкие, которые удаляют углекислый газ из вдыхаемого кислорода. Есть кожа, которая выталкивает токсины и другие вредные частицы через поры. Кроме того, печень играет важную роль в детоксикации, а именно в удалении токсинов и других вредных веществ из крови.

Чтобы побудить организм вывести токсины, свекла может помочь некоторым из этих органов, особенно почкам и печени, работать оптимально. Это было обнаружено в результате исследований в Польше.

В этом исследовании была протестирована мышь, которой давали свеклу, у мышей ранее были повреждены клетки ее тела. После того, как им регулярно давали свеклу, исследования, опубликованные в журнале Phytotherapy Research, показали, что мыши стали более здоровыми.

Эти результаты были обнаружены в организме мышей, которые показали, что уровень их ферментов был хорошим, а органы детоксикации в их организме максимально работали, чтобы удалить токсины из организма из-за потребления свеклы. Не забывайте также употреблять комбинацию свекольного, морковного и огуречного сока, что является одним из лучших способов очистить почки и печень от токсинов, которые накапливаются в этих двух органах.

3. Может предотвратить гипертонию.

Было доказано, что употребление сока из свеклы снижает высокое кровяное давление. Его содержание нитратов, которое также содержится в зеленых листовых овощах, снижает кровяное давление.

Результаты исследований, проведенных Бартсом и Лондонской школой медицины, а также Медицинской школой Пенинсула, предлагают этот недорогой способ уменьшить гипертонию. По словам проф. Амрита Ахлувалия из Barts & London School of Medicine, употребление свекольного сока и других овощей, богатых нитратами, поддерживает здоровье сердца.

4. Повышение выносливости, пища мечты спортсмена.

Согласно исследованиям Университета Экстера в Великобритании, употребление свекольного сока может помочь людям, которые занимаются спортом, обычно для спортсменов, стать на 16 процентов сильнее и иметь выносливость, поскольку содержание нитратов может снизить сжигание кислорода при занятиях спортом, что снижает утомляемость.

Доказано, что свекла приносит пользу от одной из диет спортсменов. Это связано с тем, что содержание нитратов, как было показано, заставляет клетки лучше вырабатывать энергию в организме, тем самым повышая производительность.

Кроме того, экспериментальное исследование, проведенное в 2011 году, показало, что регулярное употребление свекольного сока может повысить энергию и выносливость человека до 2,8 процента больше энергии.

Другие исследования также показали, что добавки нитратов, которые могут снизить усталость во время упражнений и могут усилить высокоинтенсивные тренировки, подходят для спортсменов.

5. Предотвратить анемию.

Этот красноватый фрукт часто ассоциируется с цветом крови, поэтому его используют для лечения анемии. На самом деле то, что преодолевает анемию, - это высокое содержание железа, которое реактивирует и регенерирует эритроциты и поставляет кислород, который полезен для здоровья красных кровяных телец.

6. Уменьшает проблемы с пищеварением.

Свекла - это богатый клетчаткой фрукт, который содержит 3,8 грамма на одну порцию свеклы. Клетчатка помогает пище перемещаться по пищеварительному тракту. Клетчатка также может помочь смягчить стул, сделав стул комфортным, здоровым и регулярным.

Исследование показало, что потребление клетчатки во фруктах может заставить кишечник у людей, страдающих запором или затрудненным дефекацией, проходить гладко. Однако не только это, другие исследования также показали, что потребление клетчатки из полезных свойств свеклы также полезно для здоровья пищеварительной системы и другими способами и может защитить от таких состояний, как инфекции кишечника, геморрой и ГЭРБ или желудочная кислота.

Если вы испытываете проблемы с пищеварением, тошноту, боль или диарею, вы можете выпить свекольный сок, смешанный с морковью, со столовой ложкой сока лимона или лайма. Употребление свекольного сока, смешанного со столовой ложкой меда утром перед завтраком, поможет уменьшить вздутие живота.

7. Подходит для тех, кто хочет похудеть.

Свекла не только богата питательными веществами, но и содержит много клетчатки, но мало калорийна. Это отличный источник пищи, если вы соблюдаете диету или хотите похудеть. Фактически, каждая чашка свеклы содержит до 59 калорий и 3,8 грамма клетчатки, или эквивалент 15 процентов клетчатки, необходимой вам в течение дня.

Когда вы потребляете клетчатку, она будет медленно перемещаться по пищеварительному тракту. Это волокно помогает переносить голод и оставаться сытым. Как вы знаете, согласно одному исследованию в Бостоне, потребление 14 граммов клетчатки в день может снизить дневное потребление калорий на 10 процентов. Нередко в результате ваша масса тела может постепенно уменьшаться до 4 фунтов в течение 4 месяцев, если вы регулярно потребляете свеклу и едите здоровую пищу.

8. Преодоление проблем с перхотью.

Чтобы решить проблему перхоти на ваших красивых волосах, попробуйте немного отварить свеклу, затем вотрите ее и аккуратно массируйте кожу головы. Оставить на ночь, завернувшись в полотенце. На следующий день смойте шампунем.

9. Натуральный пищевой краситель.

Бетанин, который дает ярко-красный цвет, может быть использован для натуральных пищевых красителей, например для мороженого, торта или выпечки, а также для желе.

10. Натуральная краска для волос.

Если вы собираетесь красить волосы порошком хны, попробуйте выбрать черный цвет, а затем смешать его с соком красной свеклы. В результате ваши волосы будут черными с бордовыми и естественными оттенками. Здоровее и по-прежнему красивее.

Листья свеклы тоже полезны

Оказывается, не только корни и мякоть фруктов, но и листья свеклы тоже полезны, и их можно употреблять в пищу. Листья этого красновато-пурпурного плода содержат важные питательные вещества, такие как белок, фосфор, цинк, клетчатку, витамин B6, магний, калий, медь. Кроме того, в листьях содержится большое количество витамина А, витамина С, кальция и железа.

В листьях свеклы на самом деле больше железа, чем в шпинате (еще одном зеленом листе того же ботанического семейства). Тогда пищевая ценность также выше, чем питательные вещества в корнях или в самой мякоти. Вот некоторые из преимуществ листьев:

• Помогите предотвратить остеопороз за счет увеличения прочности костей
• Против болезни Альцгеймера
• Укрепляет вашу иммунную систему, стимулируя выработку антител и лейкоцитов.

Как вы варите или обрабатываете свеклу?

Закуска из свеклы - SUmber: Eathismuch.com

Есть много способов приготовить или обработать свеклу. Любой из них можно есть сырым, добавлять в жаркое или рецепты или даже запекать.

Когда вы едите сырую свеклу, она имеет слегка твердую консистенцию, но немного сладковатую. Обычно люди добавляют свеклу в салаты или в коктейли. Употребляя свеклу в сыром виде, вы можете получить все питательные вещества из нее естественным путем.

Свеклу можно не только есть в сыром виде, но и смешивать с другими ингредиентами в ваших кулинарных смесях. Когда вы варите свеклу, она будет мягче и немного слаще. Этот фрукт часто добавляют с сыром или с бальзамическим уксусом.

Обжарка свеклы также может вызвать более сильное сладкое ощущение. Потому что сахар, содержащийся в жареной свекле, может стать настоящей карамелизованной жидкостью прямо из сладкого свекольного сахара.

Свеклу можно не только запекать, но и варить на пару. Однако важно отметить, что слишком долгое приготовление, жарение или варка свеклы может привести к потере некоторых питательных веществ в ней. Лучше не пережаривайте, добавьте свеклу, когда она почти готова к приготовлению.

Это полезно для предотвращения окисления и увеличения питательной ценности свеклы. Кроме того, выбирайте свежую свеклу или маринованную свеклу для получения максимальной питательной ценности.

Однако также обратите внимание на следующие моменты, прежде чем употреблять свеклу.

Несмотря на то, что свекла имеет много преимуществ, при ее употреблении следует помнить о нескольких вещах. Хотя это случается редко, у некоторых людей может быть аллергия на свеклу. Если вы испытываете симптомы пищевой аллергии, такие как крапивница, зуд или отек, немедленно прекратите употребление свеклы и поговорите со своим врачом.

Кроме того, помните, что свекла - один из овощей с высоким содержанием сахара. Одна порция свеклы может отрицательно сказаться на повышении уровня сахара в крови. Поэтому нередко из-за высокого содержания сахара свекла обычно используется для производства сахара-рафинада, который называют «свекольным сахаром» или «парами свекольного сока».

Этот тип сахара подвергается довольно высокому химическому процессу и может даже повредить или исключить питательную ценность самой свеклы. Поэтому важно обращать внимание на переработанную и потребляемую свеклу. Свекольный сахар, полученный из экстракта свеклы, так же опасен, как и другие виды рафинированного сахара, такие как белый тростниковый сахар или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

А как же тогда свекла, которую производят в консервных банках? Консервированная свекла - хороший вариант, если свежая свекла недоступна, но важно помнить, что она очень мало содержит определенных микроэлементов, включая фолиевую кислоту и калий. В них также может быть более высокое содержание натрия. Наконечник, промойте консервированную свеклу водой перед ее употреблением. Это направлено на удаление лишнего содержания соли в консервированной свекле.

Икс