Познакомьтесь с густыми питательными гребешками, ракушками топоров.

Любители морепродуктов наверняка знакомы с различными видами блюд из моллюсков. Начиная от девственных моллюсков, бамбуковых моллюсков и заканчивая зелеными моллюсками. А вы когда-нибудь пробовали гребешки? Морские гребешки - это чистые моллюски с белой мякотью и мелкой текстурой, которые в местном масштабе называются гребешками или топорами. Хотя этот вид моллюсков сложно найти в ресторанах. морепродукты пять футов, потому что цена довольно высокая, не упустите возможность попробовать! Как и более распространенные виды моллюсков, гребешки также богаты питательными веществами!

Какая питательная ценность содержится в морском гребешке?

источник: www.bbcgoodfood.com

Морские гребешки - источник морского белка, который нельзя недооценивать. На 85 граммов порции моллюсков-топоров (3-4 больших гребешка) содержится 17 граммов белка и 90 калорий. В той же порции вы получите:

• Углеводы: 5 г
• Жиры: 0,5 г
• Омега-3 жирные кислоты: 333 миллиграмма
• Селен: 18,5 мкг
• Фосфор: 362 миллиграмма

Не только это. Морские гребешки также обогащены различными другими витаминами и минералами, такими как витамин B12, витамин B6, витамин A, витамин E, железо, медь, цинк, магний, кальций и калий, которые могут помочь повысить вашу дневную адекватность питания.

Каковы преимущества употребления в пищу морских гребешков?

Источник: www.pioneerwoman.com

Морские гребешки - источник пищи с высоким содержанием белка, но с низким содержанием жиров и калорий. Это преимущество делает ракушки подходящими для использования в качестве диеты для людей, сидящих на диете. Причина в том, что потребление белка в достаточном количестве позволит вам дольше оставаться сытым, предотвращая, таким образом, переедание.

Это доказано исследованием, опубликованным в Американском журнале клинического питания, что снижение общего количества потребляемых калорий и увеличение потребления белка действительно может помочь вам похудеть. Кроме того, высокое потребление белка, но с низким содержанием углеводов также способствует ускорению метаболизма в организме, чтобы сжигать жир для получения энергии.

Уникально то, что различные питательные вещества, которыми обладает гребешок, включая витамин B12, цинк и омега-3 жирные кислоты, действительно полезны для поддержки работы вашего мозга и нервной системы. В частности, это может предотвратить риск психических расстройств.

Содержащиеся в морских гребешках магний и кальций одинаково полезны для здоровья вашего сердца. Поэтому считается, что эти два питательных вещества помогают снизить кровяное давление, а также предотвратить сердечные заболевания.

Это утверждение также подтверждается исследованиями Американской кардиологической ассоциации, которые показывают, что низкий уровень магния при низком уровне может привести к высокому кровяному давлению, фибрилляции предсердий и различным другим проблемам с сердцем.

По сути, вы можете добавлять гребешок в ежедневное меню. Было бы даже лучше, если бы потребление сопровождалось другими источниками углеводов и клетчатки. Однако, если у вас аллергия на морепродукты, вам следует избегать употребления морских гребешков.

Советы по выбору лучших морских гребешков для работы

Источник: www.dashofsavory.com

Самые распространенные виды морских гребешков, которые мы видим в магазинах, - это влажные (свежие) морские ракушки и очищенные от скорлупы раковины в герметичной пластиковой упаковке. Свежие мидии обычно более высокого качества. Поэтому, если вы планируете приготовить моллюсков в тот же день, когда купите их, купите свежие ракушки.

Кроме того, убедитесь, что купленные гребешки все еще чистые. Ищите мясо моллюсков, которое равномерно жемчужно-белое со всех сторон, с жесткой, слегка влажной текстурой. Хорошее свежее мясо гребешков не должно быть полностью сухим или настолько влажным, чтобы на него капала вода. Не давайте морские гребешки поврежденными, несвежими и плохо пахнущими.

Если вы хотите купить упакованный, держите его внутри морозильная камера пока вы не разовьете его. Когда он будет обработан, сначала накануне вечером перенесите его на верхнюю полку холодильника. Не размораживайте замороженных моллюсков сразу при комнатной температуре. В крайнем случае, вы можете разморозить замороженных моллюсков, запечатав их в герметичный полиэтиленовый пакет и полив холодной водой.

Икс