Различает пищевое отравление и болезни пищевого происхождения & bull; привет здоровый

Чувствуете боль в животе, тошноту, рвоту или головокружение после еды? Возможно, вы подозреваете пищевое отравление. Однако это не обязательно связано с пищевым отравлением. Возможно, причина в заболевании пищевого происхождения. Иногда мы думаем о пищевых отравлениях и болезнях пищевого происхождения как об одном и том же, но это разные вещи. Какая разница?

Чем пищевое отравление отличается от болезней пищевого происхождения?

Да, термин «пищевое отравление» имеет иное значение, чем «болезнь пищевого происхождения», хотя все привыкли обобщать все это на пищевое отравление. FDA или Управление по контролю за продуктами и лекарствами Соединенные Штаты также заявили, что это нечто иное.

Согласно FDA, пищевое отравление это форма болезни пищевого происхождения, вызванная попаданием токсинов в пищу. Пока, болезни пищевого происхождения это инфекция или отравление, вызванное пищей, зараженной живыми микроорганизмами или их токсинами. К заболеваниям пищевого происхождения относятся аллергические реакции и другие состояния, при которых пища выступает в качестве переносчика аллергенов (агентов, вызывающих аллергию).

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Что делать при пищевом отравлении?

Разные причины

Разница между пищевым отравлением и заболеванием пищевого происхождения может заключаться в том, что его вызывает. Что заставило вас заболеть от этих продуктов? Инфекция или яд? Это из-за микроорганизмов, присутствующих в пище, или из-за токсинов, содержащихся в пище (это могут быть микроорганизмы или окружающая среда)? Это очень сложно отличить. Итак, вы не ошиблись бы, назвав все это пищевым отравлением.

Термин «пищевое отравление» относится к заболеванию, вызванному токсинами, содержащимися в еде, которую вы едите. Эти токсины могут вырабатываться бактериями, присутствующими в пище; может быть из химикатов, тяжелых металлов или других веществ, прилипающих к пище; или это может быть потому, что мясо рыбы, моллюсков или других животных содержит токсины из окружающей среды.

Между тем, болезни пищевого происхождения обычно вызваны инфекцией патогенами (такими как бактерии, паразиты или вирусы). Обычно возбудителями болезней пищевого происхождения являются:

• Escherichia coli, обычно обнаруживаемая в грязной воде
• Сальмонелла, обычно в яйцах, курице, мясе, сыром молоке, сыре, овощах и фруктах, которые заражены
• Норовирус, присутствует в сырой пище, загрязненной воде, зараженных моллюсках
• Листерии, можно в сыром молоке (непастеризованное молоко), сыр из сырого молока

Различия во времени проявления симптомов

Поскольку это вызвано токсинами, симптомы пищевого отравления могут возникнуть, как только вы съедите зараженную пищу. Обычно у вас проявляются такие симптомы, как внезапная рвота и диарея.

Между тем, симптомы пищевого отравления обычно могут проявляться дольше, а также могут длиться дольше, чем симптомы пищевого отравления. Эти симптомы могут появиться даже в течение 10 дней после употребления зараженной пищи. Кроме того, болезни пищевого происхождения также легче передаются окружающим.

Симптомы могут быть разными, но некоторые из симптомов, которые могут возникнуть при отравлении или заболевании пищевого происхождения:

• Тошнота
• Кляп
• Понос
• Спазмы желудка
• Высокая температура
• Кровавый стул
• Головная боль (головокружение)
• Усталый или слабый

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Тошнота после приема витаминов, что ее вызывает?

Как можно предотвратить пищевое отравление и болезни пищевого происхождения?

Пища может вызывать отравление или переносить болезни пищевого происхождения, если:

• Сырая или сырая пища
• Еда плохо обработана
• Еда не хранится должным образом
• Пища загрязнена патогенами из окружающей среды, может быть из воды, пестицидов или используемого оборудования.

Итак, вам нужно иметь дело с этими четырьмя вещами, чтобы предотвратить пищевое отравление или болезни пищевого происхождения. Действительно, иногда пища, которую мы едим, действительно содержит патогены, которые вредны по своей природе, но эти патогены умрут, если вы правильно приготовите эти продукты.

Вот некоторые вещи, которые вам следует делать для предотвращения болезней, связанных с пищевыми продуктами:

• Перед приготовлением вымойте руки и всю кухонную утварь. Следите за тем, чтобы ваши руки и посуда, соприкасающаяся с пищей, были чистыми. Также мойте пищевые ингредиенты, которые вы будете использовать, перед их приготовлением.
• Разделяйте пищевые ингредиенты по типу, а также инструменты, которые контактируют с этими пищевыми ингредиентами. Например, предположим, что вы используете разделочную доску для мяса, а не разделочную доску для овощей. Кроме того, храните сырые продукты отдельно от приготовленных. Это направлено на то, чтобы избежать заражения пищевых продуктов.
• Готовьте ингредиенты до полной готовности. От одного пищевого ингредиента к другому обычно есть разное время для приготовления. Перед тем, как съесть, убедитесь, что еда полностью приготовлена.
• Если есть остатки, храните их в холодильнике. Не забудьте разогреть его перед тем, как съесть снова.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Продукты, которые падают «не через пять минут», действительно ли это безопасно?

Икс