Необычная специя, это 5 преимуществ листьев кориандра для организма: использование, побочные эффекты, взаимодействие.

Семена кориандра, возможно, часто использовались в качестве специи в кулинарии. Вы можете найти его в супах, жареной курице, иностранных продуктах, таких как карри и салаты. Однако вы когда-нибудь перерабатывали или употребляли листья? Узнайте, листья кориандра обладают рядом преимуществ для здоровья.

Листья кориандра - одна из самых полезных для кулинарии специй с самым разнообразным содержанием питательных веществ. Листья, которые все еще связаны с сельдереем, могут обеспечить ваш организм небольшим количеством углеводов, минералов и активных соединений для различных целей. Тогда какие преимущества можно получить из листьев кориандра?

Польза кинзы для здоровья

Источник: Flickr

Было проведено множество исследований, чтобы определить пользу листьев кориандра для организма. Большинство этих исследований проводились только в лаборатории и применялись на животных. Однако результаты многообещающие для людей.

Вот преимущества, которые вы можете получить от этой специи.

1. Снижение риска сердечных заболеваний

Риск сердечных заболеваний может возрасти, если в ваших кровеносных сосудах есть тромбы. Хорошие новости, исследование в журнале Текущие обзоры кардиологии упомянул, что кинза может снизить этот риск.

При наблюдении в лаборатории экстракт листьев кориандра был способен ингибировать образование тромбов в пробирках. Если сосуды очищены от тромбов, кровоток также будет плавным, что снизит риск сердечных заболеваний.

Польза кинзы еще больше в сочетании с семенами. Причина в том, что экстракт семян кориандра может снизить кровяное давление. Эта трава также вызывает выведение воды и соли с мочой, так что артериальное давление становится нормальным.

2. Снижение уровня сахара в крови.

Листья и семена кориандра также полезны для тех, кому нужно хорошо контролировать уровень сахара в крови. Это связано с тем, что активные вещества в листьях и семенах кориандра увеличивают активность ферментов гликогенсинтазы, гликогенфосфорилазы и глюконеогенных ферментов.

Эти ферменты стимулируют выброс избыточного сахара из кровотока. Затем сахар откладывается в клетках печени и мышечной ткани в качестве запаса энергии. В результате уровень сахара в крови падает до более контролируемого уровня.

В исследованиях на животных использование экстракта листьев кориандра для снижения уровня сахара в крови было не менее эффективным, чем действие лекарств от диабета. Однако его потенциал для людей все еще требует дальнейшего изучения.

3. Снимает боль и мигрень.

Листья кориандра издавна использовались как натуральное средство от головных болей, симптомов аллергии и ожогов. Видимо, это потому, что листья кориандра способны снимать боль и воспаление в организме.

Это то, что пытается доказать глубокое исследование. Международный журнал биомедицинских наук в 2015 году. В этом исследовании было доказано, что инъекция экстракта листьев кориандра в определенных дозах эффективна для облегчения боли у мышей.

Затем другие исследователи попытались увидеть преимущества листьев кориандра для облегчения мигрени. Они попросили участников выпить 15 мл сока кориандра в сочетании с лекарством от мигрени в течение месяца. В результате частота, тяжесть и продолжительность мигрени имели тенденцию к снижению.

4. Помогает бороться с бактериальными и грибковыми инфекциями.

Еще одно преимущество кинзы - она ​​борется с бактериальными и грибковыми инфекциями. Одно из предыдущих исследований показало, что активные вещества листьев кориандра могут убивать бактерии. Сальмонелла энтерика . Эти бактерии вызывают расстройство желудка при пищевом отравлении.

В сочетании с экстрактом семян кориандра листья кориандра могут даже бороться с бактериями. S. typhi вызывает брюшной тиф и бактерии, вызывающие инфекции мочевыводящих путей. При переработке в эфирные масла кинза также предотвращает грибковые инфекции. грибковые микроорганизмы албиканс .

Однако большинство этих исследований проводилось только в лабораториях с пробирками. Дальнейшие исследования на людях еще предстоит провести, чтобы доказать его преимущества.

5. Снижение риска рака

Затем несколько исследователей из Турции в 2019 году изучили преимущества листьев кориандра для подавления развития рака простаты. В результате активные соединения в листьях кориандра могут снизить активность определенных генов в раковых клетках.

Экстракт кинзы делает клетки рака простаты менее агрессивными. Это означает, что эти клетки больше не распространяются быстро и не проявляют признаков накопления в большой опухолевой ткани.

Другие исследования в пробирках также показали, что экстракты корня, стебля и листьев кориандра могут подавлять рост клеток рака груди. Этот экстракт специи предотвращает рак, защищая клетки от повреждения свободными радикалами.

Это не только делает блюда более вкусными, но и полезны для здоровья. Вы даже можете легко получить эти преимущества, просто добавив листья кориандра при приготовлении повседневных блюд.

Однако имейте в виду, что у некоторых людей кинза может вызывать аллергию. Не злоупотребляйте кинзой и прекратите ее употреблять, если чувствуете дискомфорт во рту и на языке.