Это питательная ценность знаменитого мяса вагю.

Мясо вагю славится своей мягкой и нежной мясной текстурой. В таком случае, является ли такое мясо более полезным для здоровья? Какова питательная ценность мяса вагю, которое считается более полезным, чем другое мясо? Давай, познакомься с этим видом мяса, чтобы узнать ответ.

Мясо вагю полезнее?

Говядина вагю - это японская говядина с характерным мраморным рисунком. Несмотря на это, мясо вагю также поступает из Австралии и США. Само название Wagyu происходит от японского слова «Wa», что означает японский язык, и «Gyu», что означает мясо или домашний скот.

Мясо вагю известно своей мягкой текстурой и мраморным рисунком мяса. Мраморный узор получается из ненасыщенных жиров. Это то, что придает этой говядине пикантный вкус и тает во рту.

Тогда считается ли этот вид мяса полезным? Исследования показывают, что мясо вагю содержит больше омега-3 и омега-6 жирных кислот, а также больше мононенасыщенных жирных кислот, чем другая говядина.

Процент жирных кислот влияет на консистенцию и вкус пищи во рту, особенно мяса. Это одна из причин, почему этот вид говядины считается самым лучшим и вкусным.

Ненасыщенные жирные кислоты помогают контролировать кровяное давление и поддерживать нормальную температуру тела. А содержание в пище мононенасыщенных жирных кислот может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, увеличение количества омега-3 и омега-6 жирных кислот способствует усвоению триглицеридов и холестерина.

Белок в мясе вагю помогает поддерживать мышцы и сжигать жир, поскольку он может увеличить потребление кислорода, выработку энергии и скорость метаболизма.

Узнайте о пищевой ценности мяса вагю

Одна порция мяса вагю (родом из Японии) или около 113 граммов содержит 280 калорий. В то время как в одной порции (113 граммов) мяса вагю из Америки содержится 330 калорий.

источник: CNN

Мясо вагю не только низкокалорийно, но и питательно. Что-либо?

Толстый

ВОЗ рекомендует, чтобы общее потребление жиров не превышало 30 процентов от общей потребности в калориях в день. Между тем, уровень насыщенных жиров не должен превышать 10 процентов от общего потребления жиров в день и должен увеличивать потребление ненасыщенных жиров. Это эквивалентно 67 грамму жира в день, состоящему из 22 граммов насыщенных жиров, а остальное - ненасыщенных жиров.

По сравнению с содержанием жира в одной порции мяса вагю 20 граммов всего жира и 8 граммов насыщенных жиров. Употребление этого вида мяса по-прежнему достаточно безопасно для общего уровня жира. Но будьте осторожны, не переусердствуйте, потому что, если вы едите насыщенные жиры больше, чем обычно, это может повысить уровень холестерина и риск сердечных заболеваний.

Протеин

Согласно таблице показателя адекватности питания (RDA) Министерства здравоохранения Индонезии, стандартный уровень достаточности белка для индонезийцев составляет около 56-59 граммов в день для женщин и 62-66 граммов в день для мужчин.

Между тем, одна порция мяса вагю эквивалентна 22 граммам белка. Это эквивалентно 30-40 процентам вашей суточной потребности в белке. Как источник животного белка, мясо вагю содержит все незаменимые аминокислоты, что делает его полноценным источником белка.

Утюг

Железо - это минерал в организме, который полезен для образования красных кровяных телец, которые выполняют роль транспортировки кислорода в организм. Следовательно, дефицит железа может привести к быстрой утомляемости и снижению иммунной системы. Тем из вас, кто страдает анемией, необходимо употреблять пищевые источники железа, чтобы быстро выздороветь.

Потребности в железе для мужчин и женщин старше 51 года требуют 8 миллиграммов железа в день, а женщинам в возрасте 19-50 лет необходимо 18 миллиграммов железа в день. Что ж, мясо вагю может быть хорошим выбором источников железа, потому что оно содержит 10 процентов ваших ежедневных потребностей в железе, или около 2 миллиграммов в день.

Натрий

Говядина вагю содержит около 60 граммов натрия. Несмотря на то, что некоторые люди чувствительны к соли и должны обращать внимание на потребление натрия, ваш организм все равно нуждается в этом минерале.

Натрий помогает поддерживать баланс жидкостей в организме, который играет роль в охлаждении вашего тела, когда вы потеете, и помогает посылать сигналы в нервную систему.