Пресноводная рыба и морская рыба, какая из них более питательна?

Несомненно, рыба - хороший источник белка для организма. Помимо океанов, в пресноводных водах также добывается рыба, которая не менее вкусна в качестве повседневной еды. Но какая из пресноводных и морских рыб наиболее питательна, а?

В чем разница между морской рыбой и пресноводной рыбой?

Прежде чем исследовать содержание питательных веществ, знаете ли вы, в чем основное отличие морской рыбы от пресноводной? Действительно, они оба живут в воде, но оказалось, что эти две группы рыб обладают характеристиками, которые отличают их друг от друга.

Как следует из названия, морские рыбы обитают в океанах, наполненных волнами и быстрыми течениями. Вот почему структура шипа у морских рыб имеет тенденцию быть более жесткой и прочной. Однако с пресноводными рыбами дело обстоит иначе.

Более медленные или не слишком быстрые течения стали повседневной средой обитания этого вида рыб. Вот почему шипы у пресноводных рыб обычно меньше и не такие большие, как у морских рыб. Между тем, с точки зрения вкуса, многие думают, что морская рыба имеет натуральный вкус, более пикантный, чем пресноводная.

Что более питательно среди пресноводных и морских рыб?

Как группа рыб, на самом деле как пресноводные, так и морские рыбы богаты питательными веществами. Просто цифры могут отличаться у этих двух групп рыб.

Это объяснил профессор Ир Ахмад Сулаеман, доктор философии, профессор в области безопасности пищевых продуктов и питания на факультете экологии Богорского сельскохозяйственного университета (IPB). По его словам, морская рыба имеет несколько более высокую пищевую ценность, чем пресноводная.

Например, в морской рыбе довольно высокое содержание природных соединений в форме DHA и EPA. Специально для глубоководной рыбы, например, тунца и полосатика. Однако это не означает, что пресноводные рыбы менее питательны, чем морские. И морская, и пресноводная рыба очень питательны.

С другой стороны, в пресноводных рыбах содержится больше питательных веществ, чем в морских. В данном случае, например, сомы, которые, как известно, богаты омега-3 и омега-6. Мало того, некоторые виды пресноводных рыб обычно содержат больше калия и мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот.

Это, безусловно, позволяет недооценивать питательные вещества пресноводных рыб. Короче говоря, обе эти группы рыб имеют высокую пищевую ценность. Однако как пресноводные, так и морские рыбы обычно имеют свои преимущества с точки зрения содержания питательных веществ.

Итак, какую рыбу лучше всего есть?

Вообще говоря, вся рыба, имеющаяся на рынке, полезна для здоровья. Министр здравоохранения Республики Индонезия д-р. доктор Nila Farid Moeloek, Sp.M (K), также объяснила, что рыба - это не менее полезный источник пищи, чем другие источники белка. Не исключение и пресноводная рыба, и морская рыба.

Об этом свидетельствует высокий уровень в рыбе ненасыщенных жирных кислот, таких как омега 3, 6, 9, йода, селена, железа, магния и других. Независимо от высокой или низкой цены на различные виды рыб, все они действительно имеют высокую пищевую ценность.

По сути, и морская рыба, и пресноводная рыба могут быть выбором ежедневных источников пищи для вас и вашей семьи. Корм можно чередовать, чтобы вы могли получить все питательные вещества от каждой рыбы.