Оглавление:
Высокий уровень жиров в крови почти всегда связан с высоким уровнем холестерина и ожирением. Фактически, у худых, свежих и подтянутых людей может быть высокий уровень жира в крови. Это состояние называется дислипидемией. Что ж, эксперты выяснили, что регулярное употребление овсянки, также известной как овсяная каша, может снизить уровень жира в крови. Это почему?
Почему у кого-то дислипидемия?
Прежде чем говорить о дислипидемии, мы должны знать тип жира в нашем организме, а именно ЛПНП (липопротеин низкой плотности или плохой холестерин), ЛПВП (липопротеин высокой плотности или хороший холестерин), триглицериды (результат чрезмерного потребления углеводов, которые превращаются в жир) и общий холестерин (накопление трех типов холестерина).
Дислипидемия - это нарушение жирового обмена, которое возникает, когда уровень жира в кровотоке слишком высок или слишком низок. Основными типами жировых расстройств являются повышение общего холестерина, холестерина ЛПНП и триглицеридов, а также снижение уровня холестерина ЛПВП. Итак, эти три вещи должны быть выполнены, когда кто-то страдает дислипидемией, а не только высоким уровнем холестерина.
Дислипидемия вызывается генетическими факторами и старением, потому что с возрастом функция органов будет снижаться и влиять на процесс метаболизма холестерина в организме. Однако наиболее частыми факторами риска этого состояния являются диета с высоким содержанием насыщенных жиров и сахара, ожирение и малоподвижный образ жизни.
Высокий уровень жира в крови может привести к образованию в организме свободных радикалов, которые наносят вред и могут вызвать различные заболевания. Начиная от артрита, болезней сердца, атеросклероза, инсульта, гипертонии, язвы желудка, болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона и заканчивая раком.
Овсянка помогает снизить уровень жира в крови
В исследовании, проведенном учеными из Китая, группа участников, которых просили регулярно потреблять 100 граммов овсянки каждый день, сообщила о резком снижении общего холестерина, плохого холестерина ЛПНП и резком уменьшении окружности талии, особенно у людей с гиперхолестеринемией..
Другое исследование, проведенное в Канаде, также пришло к выводу о том же: регулярное ежедневное употребление овсянки может снизить общий холестерин.
Это почему?
Овсянка, особенно из цельного зерна, богата растворимой клетчаткой. Цельнозерновой овес также обогащен β-глюканом, белком, магнием, фосфором и витамином B1, которые вырабатывают энергию. Овсянка также обеспечивает более длительный эффект насыщения благодаря комбинации растворимой клетчатки и β-глюкана, который медленно переваривается в тонком кишечнике.
Кроме того, содержание β-глюкана в цельнозерновых продуктах помогает печени вырабатывать особую желчь, которая препятствует абсорбции холестерина ЛПНП, или «плохого» холестерина. Производство желчи зависит не от процесса пищеварения, а от того, сколько жирных кислот абсорбируется тонкой кишкой для повторного использования печенью.
В пищеварительной системе бета-глюкан снижает всасывание желчи и холестерина из пищи. В результате печень повторно использует меньше желчи. Затем это вызывает повышение уровня хорошего холестерина ЛПВП для связывания с группами плохих жиров, такими как холестерин ЛПНП и триглицериды. Этот эффект в конечном итоге приводит к снижению уровня общего холестерина в крови.
Кроме того, овсянка также содержит химические лигнаны, которые могут предотвратить риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечные заболевания, инсульт и сердечный приступ.
Икс
