Считается, что польза насыщенных жиров вызывает сердечные заболевания.

Насыщенные жиры часто связаны с риском высокого уровня холестерина, инсульта и сердечных заболеваний. Связь между насыщенными жирами и этими различными заболеваниями действительно тесная. Однако у насыщенных жиров есть и преимущества. Организму действительно требуется потребление насыщенных жиров в определенных пределах, чтобы правильно выполнять свои функции.

Почему насыщенные жиры считаются «плохими»?

Есть три вида жиров, а именно ненасыщенные жиры, насыщенные жиры и трансжиры. Ненасыщенные жиры - это полезные жиры, которые в основном содержатся в жирной рыбе, орехах и семенах, а также в некоторых типах растительных масел.

Трансжиры - это «плохие» жиры, которые содержатся в нездоровая пища , жареные продукты, сладкие продукты и полуфабрикаты. Сам по себе насыщенный жир стоит между «хорошими жирами» и «плохими жирами».

Взгляд на насыщенные жиры как на «плохие» жиры все еще существует из-за их влияния на повышение уровня холестерина ЛПНП. Высокий уровень холестерина действительно может привести к риску сердечных заболеваний. Тем не менее, нет исследований, доказывающих, что эти два понятия напрямую связаны.

В другом заявлении говорится, что насыщенные жиры действительно полезны для организма. После всасывания в кишечнике насыщенный жир превращается в энергию, чтобы организм мог выполнять различные функции.

Тогда каковы преимущества насыщенных жиров для здоровья?

В зависимости от белка-носителя холестерин в организме делится на два типа.

Первый тип - это липопротеины высокой плотности (HDL), хороший холестерин, который может защитить вас от риска сердечных заболеваний. Второй тип холестерина - это липопротеин низкой плотности (ЛПНП). ЛПНП называют плохим холестерином, потому что он может вызвать образование бляшек в кровеносных сосудах, если его уровень чрезмерен. Этот налет увеличивает риск сердечных заболеваний.

Однако учтите, что не все ЛПНП имеют одинаковые побочные эффекты. В зависимости от размера частиц ЛПНП подразделяется на два подтипа, а именно:

• Мелкие плотные ЛПНП. Мелкие частицы ЛПНП легче проникают в кровеносные сосуды, поэтому они быстро образуют холестериновые бляшки.
• ЛПНП имеют большие размеры и не могут проникать в кровеносные сосуды.

Насыщенные жиры действительно могут увеличить количество ЛПНП. Однако у насыщенных жиров есть неизвестное преимущество, а именно преобразование небольших плотных ЛПНП в ЛПНП большего размера.

Таким образом, ЛПНП не может легко проникать в кровеносные сосуды. Бляшки холестерина все труднее образуются в кровеносных сосудах. Фактически, несколько типов насыщенных жиров с разными углеродными цепями также могут увеличить количество ЛПВП.

Вместо того, чтобы вызывать сердечные заболевания, все эти состояния фактически могут снизить риск. Тем не менее, не забывайте, что вам все равно нужно следить за потреблением насыщенных жиров, которые потребляются каждый день.

Здоровый способ получить пользу от насыщенных жиров

Пища, которую вы едите, содержит разное количество жиров каждого типа. Вы по-прежнему можете есть продукты, содержащие насыщенные жиры, но их количество не должно превышать 10 процентов от общей суточной нормы калорий.

Если ваша суточная потребность в калориях составляет 2000 ккал, это означает, что потребление насыщенных жиров не должно превышать 200 ккал или эквивалент 22 граммов. Натуральные продукты, такие как говядина, яйца и авокадо, на самом деле содержат насыщенные жиры, но их мало, поэтому их можно есть.

Например, в куске говядины содержится 4 грамма насыщенных жиров и 1,5 грамма насыщенных жиров в яйце. Фактически, авокадо, богатый полезными жирами, также содержит 2,4 грамма насыщенных жиров.

Помимо количества, также обратите внимание на источники насыщенных жиров, которые вы потребляете. Избегайте насыщенных жиров, которые поступают из нездоровая пища и жареные продукты, потому что их количество намного выше, чем в натуральных продуктах.

Нездоровая пища например, как бургер, он может содержать более 10 граммов насыщенных жиров. Это связано с процессом обработки нездоровая пища обычно используют большое количество масла.

Насыщенные жиры не вредны для здоровья полностью. Фактически, он нужен организму как источник энергии. Главное - контролировать свое ежедневное потребление, чтобы получить пользу от насыщенных жиров без побочных эффектов.

Икс