Различные преимущества листьев капусты, зелени, богатой питательными веществами и бычьего; привет здоровый

Вы когда-нибудь ели капусту? Если нет, то с этого момента попробуйте съесть его, потому что листья капусты очень питательны и полезны для организма.

Что такое капуста?

Кале - это тип зеленых листовых овощей, принадлежащих к семейству капустных, таких как брокколи, цветная капуста и зелень горчицы. Как и другие братья и сестры, капуста содержит различные полезные для организма витамины и минералы. Один стакан сырой капусты содержит 33 калории, 3 грамма белка, 2,5 грамма клетчатки, которая помогает пищеварению, витамин A, витамин C, витамин K, фолиевую кислоту и витамины группы B, которые важны для развития мозга, альфа-линоленовую кислоту и омега-кислоты. жиры.3, полезные для сердца, лютеин, зеаксантин, фосфор, калий, кальций и цинк. Есть разные виды капусты, есть капуста с вьющимися листьями, листовая капуста или даже капуста голубовато-зеленого цвета, и каждый вид капусты имеет свой вкус.

Капуста и рак груди

Рак груди является второй ведущей причиной смерти женщин в мире, по крайней мере, каждая восьмая женщина страдает от рака груди. Кале содержит вещество, называемое сульфорафаном. Это вещество является антиоксидантом и имитатором ферментов детоксикации. Считается, что сульфорафан подавляет рост рака груди. Исследование, проведенное в 2010 году, показало, что сульфорафан успешно снижает количество активных раковых клеток у больных раком груди на 65-80 процентов.

Полезен для здоровья сердца

Витамин К, содержащийся в капусте, обеспечивает около 680 процентов потребности в витамине К за один день. Если вы готовите капусту, кипятя ее, а не добавляя соль в процессе приготовления, содержание витамина К в капусте увеличивается до 1300 процентов. Исследования, проводившиеся в течение 10 лет с участием 4500 взрослых пациентов, доказывают, что риск смерти у пациентов с сердечными заболеваниями снижается, если вам дают дополнительные добавки витамина К. Однако, если вы принимаете разжижающие кровь препараты, такие как варфарин, вам следует проконсультироваться со своим врачом. доктор, сколько витамина К рекомендовано к употреблению.

Поддерживайте здоровье глаз

В дополнение к высокому содержанию витамина К, капуста также содержит большое количество витамина К, а именно один стакан сырой капусты содержит 6600 МЕ, в то время как Министерство здравоохранения рекомендует потреблять 2400 МЕ витамина А в день для взрослых. Известно, что витамин А очень полезен для здоровья глаз, укрепляет иммунную систему и играет роль в образовании клеток. Исследования, проведенные Национальным институтом здоровья, показывают, что люди, которые регулярно едят продукты, богатые витамином А, избегают риска развития различных глазных заболеваний и сохраняют зрение. Кроме того, капуста имеет различные цвета, такие как зеленый, белый, пурпурный и голубовато-зеленый, которые вызваны лютеином, и это вещество полезно для поддержания функции глаз.

Кальций, содержащийся в капусте, лучше, чем в молоке

Вы любите есть молоко? Постарайтесь проверить количество кальция в упаковке молока, которое вы часто употребляете. В среднем молоко содержит всего 1,13 мг кальция на грамм, в то время как один грамм сырой капусты содержит 1,35 мг кальция. Кроме того, есть различия в качестве кальция в капусте и в молоке. Молоко содержит казеиновый белок, который трудно переваривать организмом, поэтому это возможно, если кальций в молоке не усваивается должным образом. Кальций, поглощаемый из молока, составляет всего около 30%, в то время как кальций, поглощаемый из капусты или брокколи, достигает 40-60%.

Один стакан капусты содержит 101 мг кальция, не многие овощи имеют высокое содержание кальция, как капуста. Например, результаты исследования, в котором говорится, что люди, соблюдающие веганскую диету, имеют на 30% более высокий риск переломов, потому что их кости хрупкие, по сравнению с людьми, которые едят мясо. Это показывает, что группа веганов испытывает дефицит кальция и плохо влияет на здоровье костей, потому что средний овощ не имеет высокого содержания кальция. Таким образом, регулярное употребление капусты может улучшить здоровье костей.

Как приготовить капусту?

Вы можете приготовить капусту, обжарив ее или приготовив салат из капусты. Или вы можете приготовить здоровую закуску, а именно чипсы из капусты, удалив корни капусты со стеблей, нарезав их по вкусу, обжарив с небольшим количеством соли и перца. затем выпекайте 10-15 минут при 200 градусах Цельсия.