Не только фрукты, кожура манго также богата питательными веществами.

Манго не только вкусное, но и содержит много важных питательных веществ. Уникально, что манго содержит питательные вещества не только в мякоти, но и в коже. Собственно, каково же содержание кожуры манго и можно ли ее просто так есть?

Польза кожуры манго

Исследования указывают на тот факт, что кожура манго богата полифенолами, каротиноидами, клетчаткой, витамином С и различными другими полезными соединениями. В других исследованиях говорится, что употребление продуктов с высоким содержанием витамина С, полифенолов и каротиноидов снижает риск сердечных заболеваний, некоторых видов рака и снижает когнитивные функции мозга.

Кроме того, было обнаружено, что экстракт кожуры манго обладает более сильными антиоксидантными и противораковыми свойствами, чем экстракт мякоти манго. Кожура манго также богата тритерпенами и тритерпеноидами, которые обладают противораковыми и противодиабетическими свойствами.

Кожура манго также богата клетчаткой, даже больше, чем то, что содержится в мякоти плода. Клетчатка - одно из важных питательных веществ, которое полезно для здоровья пищеварительной системы и способно обеспечить более длительное ощущение сытости.

Итак, можно ли есть кожуру манго?

Видя различные преимущества кожуры манго, вы действительно можете ее съесть. Однако нужно смотреть и с другой стороны. Помимо преимуществ, есть также побочные эффекты или риски, связанные с употреблением кожуры манго. Помимо твердой текстуры и слегка горьковатого вкуса, существует несколько других рисков, таких как:

Вызывает аллергическую реакцию

В исследовании, опубликованном в журнале «Контактный дерматит, экологический и профессиональный дерматит», говорится, что кожура манго содержит урушиол. Урушиол - это органическое вещество, которое также содержится в плюще и дубе, боярышнике.

Урушиол может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, особенно у тех, кто чувствителен к ядовитому плющу и другим растениям, содержащим урушиол. Люди, достаточно чувствительные к этому веществу, обычно испытывают отек и очень зудящую сыпь на коже.

Содержит остатки пестицидов

Пестициды широко используются фермерами для обработки фруктов и овощей от вредных насекомых-вредителей. Иногда для удаления этого химического вещества недостаточно промыть кожуру манго водой. Следовательно, пилинг кожи - один из самых эффективных способов избежать этого вредного химического вещества.

Следует избегать использования пестицидов, поскольку они могут иметь различные негативные последствия для здоровья. По данным Healthline, проблемы со здоровьем, которые обычно возникают из-за чрезмерного воздействия пестицидов, включают нарушения эндокринной системы, репродуктивные проблемы и повышенный риск некоторых видов рака.

Об этом нужно подумать, прежде чем есть кожуру манго. Причина в том, что вы по-прежнему можете получать различные питательные вещества из других источников, которые, безусловно, вкуснее, полезнее и имеют минимальные побочные эффекты.

Безопасная альтернатива поеданию кожуры манго

Источник: Вкус дома

Если вы все еще хотите есть кожуру манго, попробуйте съесть ее, порезав фрукты, не снимая кожуру. Кроме того, вы можете приготовить смузи из манго, не снимая кожуру, чтобы сделать его менее горьким. Для лучшего вкуса смешивайте различные фрукты, овощи или другие ингредиенты.

Однако не забудьте сначала промыть кожуру манго водой и специальным очищающим средством для фруктов и овощей. Цель состоит в том, чтобы удалить остатки пестицидов, которые все еще остаются на коже.

Икс