Пищевая аллергия: лекарства, симптомы, причины и т. Д. • привет здоровый

Определение

Что такое пищевая аллергия?

Пищевая аллергия - это аллергическая реакция, которая возникает после употребления определенных продуктов. Это происходит из-за чрезмерной реакции иммунной системы на фактически безвредные вещества в пище.

Затем реакция вызывает ряд симптомов, которые различаются в зависимости от тела. Реакции могут варьироваться от легких до тяжелых, таких как зуд и отек губ, до серьезного симптома, известного как анафилактический шок. Анафилактический шок может быть опасным для жизни, если больной поздно обратился за медицинской помощью.

Обычно пищевая аллергия проявляется в детстве, но симптомы могут появиться в любое время, даже у взрослых. Есть даже люди, у которых может развиться аллергия на продукты, которые употреблялись годами.

В зависимости от причины пищевые аллергические реакции делятся на две: реакции, вызываемые антителами к иммуноглобулину E (IgE), и аллергические реакции, не связанные с IgE или не-IgE. Разница в том, что симптомы, возникающие при не-IgE-аллергии, проявляются медленнее, поэтому их будет труднее обнаружить. Однако не-IgE не вызывают серьезных реакций, таких как анафилактический шок.

Насколько распространено это состояние?

Этот тип аллергии довольно распространен и может возникнуть у любого человека. Тем не менее, это состояние чаще встречается у детей. Фактически, согласно данным исследования и образования пищевой аллергии, примерно один из 13 детей страдает аллергией на один или несколько определенных видов пищи.

Дети обычно страдают аллергией на молоко, соевые бобы, пшеницу и яйца. Между тем, взрослые чаще страдают аллергией на морепродукты, такие как рыба и моллюски, или на определенные виды орехов, такие как миндаль, кешью и орехи пекан.

Причина

Что вызывает пищевую аллергию?

Причиной пищевой аллергии является чрезмерная реакция иммунной системы на вещества, содержащиеся в пище, как правило, на белок. Эти аллергены называются аллергенами.

Если у вас аллергия, ваша иммунная система будет чрезмерно реагировать на аллерген, стимулируя клетки организма высвобождать антитела. Эти антитела известны как иммуноглобулин E (IgE). Иммуноглобулин Е позже переместится в клетки, которые выделяют химические вещества, такие как гистамин.

Гистамин и другие химические вещества также поступают в кровь. Эти вещества в конечном итоге вызывают признаки и симптомы аллергии, такие как зуд, насморк, отек, диарея и даже анафилактический шок.

В случаях, не связанных с IgE, механизм аллергической реакции достоверно неизвестен. Вообще говоря, пищевые аллергии, не связанные с IgE, вызываются разными клетками иммунной системы.

Однако вещества, вызывающие аллергию, должны быть в определенном количестве, прежде чем они могут вызвать аллергическую реакцию. Аллергены могут поступать постепенно и многократно, не вызывая реакции. Когда вещество перешло предел, тело отреагирует. Вот почему у некоторых людей аллергические реакции проявляются только у взрослых.

Все вещества из пищи могут вызывать аллергические реакции, в зависимости от чувствительности организма к определенному веществу. Однако обычно наиболее частыми провоцирующими продуктами являются яйца, молоко, морепродукты и орехи.

Факторы риска

Что увеличивает мой риск пищевой аллергии?

Действительно, любой может заболеть аллергией, но есть несколько факторов, которые увеличивают риск ее возникновения. Эти факторы включают:

• История семьи. Если кто-то из членов вашей семьи страдает пищевой аллергией, существует более высокий риск того же заболевания.
• Есть другие аллергии. Если у вас уже есть аллергия на одну пищу, вы подвержены высокому риску негативной реакции на другие продукты. Точно так же, если у вас есть другие типы аллергических реакций, такие как аллергия на пыль, ваш риск увеличивается.
• Возраст. Пищевая аллергия обычно возникает у детей, особенно у детей младшего возраста. К счастью, по мере взросления пищеварительная система становится более зрелой, и она может свести к минимуму переваривание пищи, содержащей аллергены. Однако, если аллергия имеет тенденцию к тяжелой форме, она может перейти во взрослую жизнь.
• Астма. Астма и пищевая аллергия обычно возникают одновременно. Когда это происходит, симптомы того и другого становятся более серьезными.

Признаки и симптомы

Каковы признаки и симптомы пищевой аллергии?

Симптомы пищевой аллергии обычно возникают в течение от нескольких минут до нескольких часов после контакта с аллергенами (аллергенами) из пищи, которую вы едите.

Симптомы могут отличаться от человека к человеку, в другое время вы также можете испытывать разные реакции. Но в целом опыт включает следующее.

• Покалывание или зуд во рту.
• Красные пятна, зуд или экзема.
• Отек губ, лица, языка, горла или других частей тела.
• Заложенность носа.
• Боль в желудке, диарея, тошнота или рвота.
• Головокружение, ощущение обморока или обморока.

Иногда симптомы аллергии проявляются не сразу, реакция может проявиться через некоторое время после еды.

Когда мне следует обратиться к врачу?

Вам следует немедленно обратиться к врачу, если у вас возникнут симптомы аллергии после приема определенных блюд. Если возможно, обратитесь к врачу, пока аллергическая реакция не проходит. Более быстрое лечение может помочь вашему врачу диагностировать проблему.

У некоторых людей аллергия может вызвать тяжелую реакцию, называемую анафилаксией. Анафилаксия повлияет на ваше дыхание, а также на частоту сердечных сокращений. Симптомы анафилаксии включают:

• Трудно дышать.
• Отек горла или ощущение комка в горле, из-за которого вам трудно дышать.
• Опыт в шоке заметное падение артериального давления.
• Учащенное сердцебиение.
• Головокружение, вплоть до обморока или потери сознания.

Анафилактический шок может быть опасным для жизни, если его не лечить вовремя. Кроме того, есть несколько других факторов, которые также могут увеличить риск анафилактической реакции, в том числе:

• имеют в анамнезе астму,
• подростки или моложе, а
• опоздание с применением адреналина для лечения симптомов аллергии.

Пищевая аллергия у детей

Распознавание пищевой аллергии у детей

Как уже было сказано, пищевая аллергия больше подвержена нападению детей, чем взрослых. Скорее всего, это происходит из-за того, что дети не употребляли слишком много видов пищи, поэтому организм не привык переваривать определенные вещества в них.

Пищевая аллергия может появиться еще в младенчестве, обычно симптомы начинают проявляться через несколько месяцев. Есть и такие, у кого аллергические реакции возникают в раннем детстве. Большинство из них имеют потомков-аллергиков из семей. Кроме того, дети, перенесшие экзему, обычно подвержены риску развития пищевой аллергии.

К счастью, пищевая аллергия, возникающая в детстве, обычно исчезает по мере роста ребенка. Подсчитано, что около 80-90 процентов случаев аллергии на яйца, молоко и сою не появляются снова после того, как ребенку исполнится 5 лет.

Симптомы пищевой аллергии у детей фактически аналогичны симптомам у взрослых. Аллергические реакции могут повлиять на кожу, пищеварение и дыхание.

На кожную аллергическую реакцию указывают красные пятна, кожная сыпь или припухлость вокруг лица, губ и языка. К респираторным реакциям могут относиться одышка, насморк, заложенность носа или хрипы. Между тем пищеварение может характеризоваться тошнотой, рвотой или диареей.

Реакции, которые появляются у каждого ребенка, могут быть разными, ваш ребенок не всегда проявляет одинаковую реакцию при аллергии.

Поэтому вы должны действительно обращать внимание на признаки того, что ребенок выглядит и чувствует, а также помнить, какие продукты были употреблены, особенно если у вашего ребенка высокий риск развития аллергии.

Диагностика

Как диагностировать это состояние?

Не существует единого теста, который мог бы напрямую диагностировать пищевую аллергию, которую вы можете испытывать. Как правило, перед постановкой диагноза врачи принимают во внимание ряд факторов и проводят несколько тестов на пищевую аллергию. Факторы и тесты на пищевую аллергию, которые может выполнить врач, включают следующее.

• Спросите о своих симптомах. Предварительно врач спросит, какую пищу и в каком количестве съели. Затем врач спрашивает, какие симптомы аллергии вы испытываете, характер симптомов и когда они появляются. Эта информация поможет вашему врачу поставить диагноз.
  
• Ваша семейная история аллергии. Врач также спросит, были ли у вашей семьи или родственников одинаковые или разные типы аллергии. Причина в том, что наследственность может быть одним из факторов возникновения аллергии.
• Физическое обследование. Тщательное обследование часто позволяет выявить или исключить другие проблемы со здоровьем.

Несколько тестов для диагностики пищевой аллергии

После медицинского осмотра вам нужно будет пройти различные тесты, чтобы действительно подтвердить наличие у вас аллергии. Вот несколько тестов, которые вы можете пройти.

1. Кожный тест

Кожный укол может определить, какие продукты вызывают у вас симптомы аллергии. В этом тесте врач будет использовать небольшое количество пищевого экстракта, который предположительно является аллергеном.

Экстракт аллергена наносится на кожу предплечья или спины. Затем врач или другой медицинский работник уколет вашу кожу иглой, чтобы небольшое количество аллергена могло проникнуть под кожу. Если у вас аллергия на определенное вещество, которое проходит тестирование, вы испытаете шишку или обострение реакции.

Имейте в виду, что одной положительной реакции на этот тест недостаточно для подтверждения пищевой аллергии. Врач предложит несколько дополнительных анализов.

2. Анализ крови

Также можно сделать анализы крови, чтобы измерить реакцию вашей иммунной системы на определенные продукты. Врач измеряет антитела, являющиеся иммуноглобулином E (IgE), которые могут высвобождаться, когда в пробу крови вводится экстракт аллергена.

Для этого теста образец крови, взятый в кабинете вашего врача, отправляется в медицинскую лабораторию, где можно проверить различные продукты.

3. Элиминационная диета.

Чтобы проверить, действительно ли у вас аллергия на определенную пищу, вас могут попросить сесть на элиминационную диету. На этой диете вы исключите из своего рациона один или несколько видов продуктов, которые, как считается, вызывают реакции.

Например, на первом этапе вам не разрешается есть продукты, содержащие молочные продукты и яйца в течение нескольких недель. После прохождения первого этапа вы можете постепенно начать есть один тип пищи, которого раньше избегали. Врач также еще раз спросит вас о симптомах аллергии, которые вы чувствуете.

Если нет аллергической реакции, можно съесть еще раз. Однако при появлении аллергической реакции врач может заподозрить, что у вас действительно есть подозрение на пищевую аллергию. В результате вы должны исключить эти виды продуктов из своего ежедневного рациона.

Поскольку элиминационная диета очень строгая со многими ограничениями, ее следует проводить только под наблюдением врача.

4. Ешьте эти продукты напрямую.

Этот тест нужно делать в кабинете врача. В этом тесте на аллергию вам позже дадут небольшое количество еды. Со временем количество подаваемой пищи увеличится.

Если во время этого теста у вас не будет никакой реакции, вы можете продолжать есть его до конца. Однако если возникает немедленная аллергическая реакция даже при небольшом потреблении пищи, вам следует избегать ее.

Лекарства и лекарства

Предоставленная информация не заменяет консультацию врача. ВСЕГДА консультируйтесь с врачом.

Как лечить пищевую аллергию?

Это состояние обычно не проходит и будет существовать. Таким образом, вы можете избежать аллергической реакции из-за еды, избегая продуктов, содержащих аллергены.

Если вы его случайно съели, облегчить симптомы пищевой аллергии, которые проявляются, можно следующими способами:

При легкой аллергической реакцииБезрецептурные препараты от пищевой аллергии или антигистаминные препараты. Эти лекарства можно принимать после того, как будет выявлена ​​пища, вызывающая аллергическую реакцию. Антигистаминные препараты помогут облегчить такие симптомы, как крапивница или появление красных пятен. Даже в этом случае антигистаминные препараты не могут лечить тяжелые аллергические реакции.

Кроме того, для облегчения симптомов можно пить воду. Особенно, если у вас заложенный нос как аллергическая реакция. Питьевая вода может помочь разжижить слизь в носовых проходах и уменьшить боль.

При тяжелых аллергических реакциях, Вы всегда должны носить с собой автоматическую инъекцию адреналина (EpiPen, Twinjet, Auvi-Q). Это устройство представляет собой комбинацию спрея и скрытой иглы, которая вводит разовую дозу препарата при нажатии на бедро. Адреналин может действовать быстро, улучшая дыхание и снимая зуд.

Инъекции адреналина используются немедленно, если у вас есть серьезные аллергические симптомы, такие как одышка, кашель - слабый пульс или сочетание таких симптомов, как крапивница и боль в животе.

При необходимости адреналин можно использовать в повторных дозах. В экстренных случаях или если вам нужно больше адреналина, вам следует немедленно обратиться за медицинской помощью и обратиться за помощью в отделение неотложной помощи.

Домашние средства

Какие изменения в образе жизни или домашние средства для лечения пищевой аллергии?

Чтобы аллергические реакции возникали не всегда, вам, конечно же, нужно контролировать различные триггеры. Следующий образ жизни и домашние средства помогут предотвратить пищевую аллергию.

• Избегайте проблемных продуктов (остатки или просроченные продукты).
• Перед покупкой или приготовлением пищи внимательно читайте этикетки с содержимым пищевых продуктов.
• Узнайте, как использовать противоаллергические инъекции, и научите окружающих, если вы внезапно заболели этим типом аллергии. Всегда имейте при себе лекарство от аллергии.
• Носите медицинский браслет или ожерелье, чтобы люди знали, что у вас пищевая или другой тип аллергии.
• Сообщите своей семье, опекунам и учителям, если у вашего ребенка пищевая аллергия.
• Перед приготовлением детского питания тщательно вымойте посуду. Это может помочь предотвратить появление аллергенов.

В дополнение к перечисленному выше вам также следует уделять больше внимания рациону питания детей, если у вашего малыша есть аллергия. Например, детям, страдающим аллергией на молоко, вы должны предоставить заменитель, который может удовлетворить потребность в кальции, например одну чашку зеленых овощей, что эквивалентно 4 унциям молока.

Если у вашего ребенка аллергия на яйца, вы можете предоставить ему аналогичные источники белка, такие как молоко, мясо, птица, рыба и орехи. По сути, существует множество других пищевых альтернатив, питательный состав которых аналогичен пищевым аллергенам. Однако также необходимо убедиться, что у ребенка нет аллергии на пищевые заменители.

Если вы не уверены, вам следует проконсультироваться по этому поводу со своим врачом или диетологом, который поможет вам составить ежедневный рацион. По любым другим вопросам, которые вы хотели бы задать, обратитесь к своему врачу, чтобы найти лучшее решение.