Разогревайте рис снова и снова

Иногда могут остаться несъеденные остатки риса, даже если вы тщательно отмерили порции, чтобы они соответствовали количеству людей в доме. Если это у вас есть, что вы обычно делаете? Сохранить оставшийся рис для разогрева во время следующего приема пищи? Нагревание риса - это нормально, но вы должны быть осторожны!

Причина в том, что употребление нагретого риса может вызвать пищевое отравление. Нет, не по способу нагрева. Однако это больше похоже на то, как вы храните оставшийся рис перед тем, как снова его нагреть.

Почему нагревание риса вызывает пищевое отравление?

Многие люди привыкли хранить оставшийся рис только на обеденном столе, прежде чем он, наконец, снова нагреется. Вы можете быть одним из них? Это то, что на самом деле может увеличить риск пищевого отравления.

Прежде чем запаниковать, повторите это еще раз нагревание риса в порядке. Риск пищевого отравления создает не процесс нагрева, а то, как хранится оставшийся рис перед повторным нагреванием.

Сырой рис-сырец может содержать споры Bacillus cereus. Эти бактерии могут выжить даже после варки риса. Теперь, когда вареный рис охлаждается при комнатной температуре, бактерии могут размножаться и производить токсины, которые часто являются причиной пищевого отравления.

Чем дольше рис может стоять при комнатной температуре перед повторным нагреванием, тем больше токсинов вырабатывается бактериями, поэтому, вероятно, рис больше не безопасен для употребления. Даже если его нагреть много раз, бактерии в рисе не погибнут, потому что он физически достаточно прочен, чтобы пройти процесс приготовления при высокой температуре.

Поэтому больше рис можно не нагревать много раз потому что это означает, что вы также несколько раз даете рису остыть до комнатной температуры, прежде чем снова его нагревать. Что там, спор Bacillus cereus действительно увеличится в количестве.

Если вы едите рис, содержащий бактерии Bacillus cereus, примерно через 1–5 часов у вас может возникнуть рвота или диарея. Симптомы относительно легкие и обычно длятся около 24 часов.

Советы по хранению, приготовлению и разогреванию риса

В идеале подавайте рис в теплом виде сразу после его приготовления и сразу же заканчивайте. Не оставляйте рис охлажденным при комнатной температуре более чем на 1 час.

Но если на самом деле остается рис, быстро охладите оставшуюся пищу, разделив ее на мелкие пищевые контейнеры, плотно закройте, а затем сразу же храните горячий рис в холодильнике или в холодильнике. морозильная камера . В идеале, сделайте это в течение 1 часа после приготовления риса. Храните рис в холодильнике не более 1 дня, пока его не разогреют.

Следуйте приведенным ниже советам, если вы хотите разогреть рис перед повторной подачей.

Советы по нагреванию оставшегося риса

1. С микроволновой печью

• Поместите рис в открытую емкость, которую можно поставить в микроволновую печь.
• Добавьте 1-2 столовые ложки воды.
• Нагрейте 3-4 минуты при температуре 73º по Цельсию. Если не уверены, используйте пищевой термометр.
• Подавать немедленно.

2. Путем обжаривания

Если вы хотите нагреть рис путем обжаривания, следуйте приведенному ниже методу:

• Обжарьте рис в слегка жирной сковороде на среднем огне.
• Уже остывший рис обычно комковат. Теперь продолжайте помешивать банан, пока комочки не разделятся.
• Убедитесь, что температура риса не ниже 73 градусов по Цельсию.
• Подавать сразу же, пока все еще теплые.

3. Пропариванием

• Заполните кастрюлю водой на половину глубины. Подождите, пока закипит.
• Положите оставшийся рис в миску из нержавеющей стали или небольшую кастрюлю.
• Накройте пароварку и тщательно нагрейте рис, периодически помешивая.
• Подавать сразу же теплым

Когда вы разогреваете рис, всегда проверяйте, действительно ли рис действительно горячий, полностью нагретый до самого дна. Не нагревайте рис более одного раза.

Икс