Как запечь еду, чтобы не терялись полезные вещества

Готовить можно разными способами, одним из которых является запекание пищевых ингредиентов. Но есть еще много ошибок в том, как запекать пищу, что влияет на потерю питательных веществ в пище и даже может нанести вред здоровью тела. Тогда как правильно запечь?

Выпечка еды

Во-первых, что подразумевается под грилем? Выпечка - это разновидность использования тепла огня для созревания и приготовления пищи. Помещая пищу над источником тепла, например, в духовке или над раскаленными углями, можно приготовить самые разные вкусные блюда.

Первоначально в грилях использовался горячий уголь для горения, хотя в наше время от использования древесного угля в значительной степени отказались, переключившись на духовки или автоматические газовые грили. В настоящее время в гриле в качестве источника тепла используется тепло газа.

Как правильно приготовить здоровую пищу

Выпечка блюд требует правильного способа и техники, чтобы еда выглядела восхитительно, имела приятный вкус, а также не лишала пищу пищи из выпечки. Не все продукты можно запечь. Примерами обычно выпечки являются твердые (не жидкие и не крошащиеся) мясо, рыба, овощи или фрукты.

Вот как правильно и полезно запечь на современном гриле (духовке) или приготовить на гриле традиционным способом (с использованием древесного угля):

1. Убедитесь, что оборудование для выпечки чистое.

Перед приготовлением на гриле убедитесь, что инструменты, которые у вас есть для жарки, чистые, на них нет следов жира или древесного угля.

2. Первый сезон

Хорошо то, что блюда, которые вы собираетесь запекать, сначала приправляются, чтобы вкус был абсорбирующим, и вы не беспокоились о добавлении специй в середине процесса приготовления на гриле. Используйте бумагу или алюминий для покрытия и предохраняйте продукты от прямого огня. Запеченные продукты, подвергшиеся воздействию прямого огня, рискуют потерять питательные и питательные вещества из этих продуктов.

3. Покройте алюминиевой фольгой и сначала смажьте

Кроме того, важно знать, что пища, не покрытая алюминиевой фольгой или не смазанная маслом, вызывает липкость, так что железный материал гриля попадет на пищу. Смажьте пищу маслом перед запеканием, используйте оливковое масло, которое полезно для здоровья и предотвращает потенциальный рак в результате жарки.

4. Отрегулируйте температуру гриля.

Регулируя температуру нагрева или гриля, который будет использоваться, это влияет на результаты и на то, является ли поданная еда здоровой. Если вы готовите мясо или курицу на гриле, установите температуру около 150–220 градусов Цельсия для нагрева. Время запекания также составляет от 20 минут до 1 часа, в зависимости от размера и толщины гриля.

Также обратите внимание, что приготовление с помощью запекания может удалить до 40% витамина С из вашего рациона.

5. Не готовьте еду на гриле только с одной стороны.

Если вы готовите на традиционном гриле, не забудьте распределить тепло и повернуть гриль бок о бок, чтобы он нагрелся равномерно.

6. Удаляйте продукты быстрее, чем время приготовления.

Этот метод запекания направлен на то, чтобы приготовленная еда была правильной, а не чрезмерной. Вытащите блюдо примерно на 2–3 минуты быстрее, чем гриль. Потому что при снятии блюда процесс приготовления все равно идет от оставшегося тепла. Итак, ваша еда в порядке и не пережарена.

Икс