Пищевая ценность и польза рыбы дори, а также полезные рецепты

Рыба дори приобрела популярность со времен типичной еды страны королевы Елизаветы, рыба и чипсы , вошел в Индонезию. Эта рыба с очень мягкой текстурой внезапно стала одним из любимых современных блюд Индонезии, потому что она почти колючая и, конечно же, ее можно использовать в качестве гарнира к рису. Хотите узнать о пользе рыбы дори и о том, как ее приготовить? рыба и чипсы один дома?

Рыба дори, которую вы едите, не голубой друг Немо,

Не думайте, что рыба дори, которую вы съели, - это синяя рыба в мультфильме. В поисках Немо . Голубая рыба на самом деле несъедобная и ядовитая декоративная рыба.

Однако до сих пор большинство людей знакомо с рыбой, которая является основным меню. рыба и чипсы рыба дори. На самом деле меню состоит из сома, который легко называют местной рыбой дори. По данным Министерства по морским делам и рыболовству Индонезии (KKP), термин дори широко используется из-за неправильной маркировки.

В чем польза сома?

После уточнения фактов, в чем же тогда польза от сома?

1. Высокое содержание белка.

Рыба - хороший источник пищи с высоким содержанием белка для организма.

В 100-граммовой порции сома содержится 17 грамм белка. Переработка сома в вкусные блюда также может помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в белке. Белок необходим организму для укрепления иммунной системы, восстановления поврежденных клеток тела и увеличения мышечной массы.

2. Богат омега-3

Патин, в том числе рыба, содержащая кислоты омега-3. Жирные кислоты омега-3 и их производные, такие как DHA и EPA, играют важную роль в поддержании здоровья сердца.

Цитата из различных источников, регулярное употребление в пищу рыбы с высоким содержанием омега-3 может снизить уровень плохих жиров и холестерина в крови. По данным Американской кардиологической ассоциации, потребление рыбы с высоким содержанием омега-3 до 50 граммов каждый раз в неделю может снизить риск развития сердечных заболеваний.

Между тем, жирные кислоты омега-3 также играют роль в поддержании здоровья мозга. Сообщалось, что ежедневное потребление омега-3 из здорового питания снижает риск болезни Альцгеймера и депрессии.

3. Высокое содержание витаминов и минералов.

Помимо высокого содержания белка и омега-3, рыба также содержит различные витамины и минералы, необходимые для поддержания здоровья. Назовите это кальций, витамин D, комплекс витаминов B, фосфор, магний, калий, железо, натрий, фолиевая кислота, цинк, медь (медь), селен и марганец.

4. Низкое содержание калорий и жира.

По сравнению с другими источниками животного белка, такими как курица или говядина, рыба включает продукты с низким содержанием калорий и насыщенных жиров. Каждые 100 граммов рыбного филе обычно содержат всего 90 калорий. Итак, рыба - хороший гарнир, если вы находитесь на программе похудания.

На 100 граммов рыбного филе в среднем содержится 4 грамма жира, но только 1 грамм жира происходит из насыщенных жиров. Остальное - ненасыщенные жиры, которые помогают контролировать уровень холестерина и поддерживать здоровье сердца.

Давай, сделай меню

1.

Основные необходимые ингредиенты:

• 300 г пшеничной муки
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки перца
• 150 г филе сома джембала
• ½ выжатого лимона
• 1 стакан воды
• 250 г растительного масла

Ингредиенты лимонного соуса:

• 1 бутылка майонеза
• ½ лимона
• 2 зубчика чеснока
• Сельдерей по вкусу, мелко нарезанный

Другие ингредиенты:

• 50 г брокколи
• 50 г картофеля, нарезанного небольшими кусочками

Как приготовить соус тартар:

• Смешайте такие ингредиенты, как майонез, лимонный сок, соль, перец, чеснок и сельдерей.
• Нагрейте 1 чайную ложку масла, добавьте немного воды и перемешайте, пока оно не загустеет.

Путь обработка сома:

• Смешайте 150 г муки, соль, перец, лимон и 1/2 стакана воды.
• В мокрую смесь ввести очищенного и замоченного сома.
• Затем выложите покрытого влажным тестом сома в емкость с 150 граммами сухой муки. Засыпьте рыбу сухой мукой, переворачивая кусочки рыбы вперед и назад, чтобы сухая мука прилипла.
• Обжарить до золотистого цвета, вынуть и процедить.
• Отварить брокколи и картофель до готовности, подавать к рыбе и соусу тартар.

2. Рыба

Необходимые материалы

• 150 г филе сома джембала
• 1 стакан муки
• 2 яйца
• ½ чайной ложки перца
• ½ чайной ложки соли
• Масло 250 мл

Состав кисло-сладкого соуса:

• 5 столовых ложек томатного соуса
• 1 столовая ложка устричного соуса
• 3 зёрна измельченного чеснока
• 2 зерна красного лука измельчить
• ½ крупно нарезанного лука
• 5 красных кудрявых перцев чили, нарезанных косо
• 1 столовая ложка сахара
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки перца

Как приготовить кисло-сладкое рыбное филе

• Разогрейте сковороду и влейте масло.
• Рыбное филе нарезать кубиками.
• Смешайте полстакана муки, перец и соль.
• Разбейте яйцо и стряхните его.
• Положите рыбу в мучную смесь, затем добавьте ее в яичную смесь, затем добавьте в сухую мучную смесь.
• Обжарить рыбу на раскаленном масле, подождать, пока цвет не станет золотисто-желтым.
• Вынуть рыбу и процедить.
• Разогреть сковороду, налить 3 столовые ложки растительного масла.
• Добавьте лук-шалот, чеснок и лук, пока он не станет ароматным.
• Добавьте красный перец чили и устричный соус. Хорошо перемешать.
• Ввести томатный соус, сахар и соль, размешать почти до кипения.
• Введите обжаренное рыбное филе. Перемешайте, пока не смешано и не готово к подаче.

Икс