3 рецепта обработанного фиолетового сладкого картофеля, которые легко приготовить, они полезны и вкусны

Любителям сладкого картофеля вы должны быть знакомы с фиолетовым сладким картофелем. Известно, что этот вид сладкого картофеля имеет мягкую консистенцию и сладкий вкус. Фиолетовый сладкий картофель также богат питательными веществами и витаминами, которые полезны для организма. Поэтому многие люди используют различные питательные и вкусные рецепты фиолетового сладкого картофеля.

Прежде чем узнать, как превратить фиолетовый сладкий картофель в вкусную еду, полезно знать, какие питательные вещества в нем содержатся.

Пищевая ценность фиолетового сладкого картофеля

Фиолетовый сладкий картофель или D io Scorea Alata это сорт сладкого картофеля, происходящий из региона Юго-Восточной Азии. Вкус разнообразный и имеет мягкую консистенцию, как у картофеля в вареном или вареном виде.

Как и другие виды сладкого картофеля, фиолетовый сладкий картофель полезен для здоровья, поскольку он содержит питательные вещества и витамины, особенно источники углеводов, калия и витаминов.

Вот список питательных веществ и витаминов, которые содержатся в фиолетовом сладком картофеле по данным Министерства здравоохранения Республики Индонезия.

• Калории: 151 калория
• Белок: 1,6 грамма
• Жиры: 0,3 грамма
• Углеводы: 35,4 г
• Клетчатка: 0,7 грамма
• Кальций: 29 мг
• Фосфор: 74 мг
• Натрий: 92 мг
• Тиамин (витамин B1) 0,13 мг
• Рибофлавин (витамин B2) 0,08 мг
• Витамин C: 11 мг

Мало того, фиолетовый сладкий картофель также содержит антиоксидантные соединения, а именно антоцианы, которые делают его фиолетовым.

Итак, переработав рецепты фиолетового сладкого картофеля, вы получите в него множество питательных веществ и витаминов.

Рецепт обработанного фиолетового сладкого картофеля

Благодаря сладкому вкусу фиолетовый сладкий картофель часто перерабатывается в десерты. Таким образом, большинство рецептов фиолетового сладкого картофеля перерабатывают в пирожные, пудинги и т. Д.

Однако эта сладкая закуска не снижает содержание питательных веществ и витаминов в фиолетовом сладком картофеле.

Вот несколько простых и питательных рецептов фиолетового сладкого картофеля.

1. Фиолетовый пудинг из сладкого картофеля.

Источник: Pintereset

Пудинг - один из самых популярных десертов практически у всех. Таким образом, фиолетовый сладкий картофель может быть одним из основных ингредиентов для приготовления пудинга.

Его восхитительный вкус и великолепный цвет заставят любого не дождаться его вкуса.

Не о чем беспокоиться, потому что используемая здесь мера сахара подходит тем из вас, кто сидит на диете. Однако вы можете изменить этот рецепт фиолетового сладкого картофеля по своему вкусу.

материал:

• 1 фиолетовый сладкий картофель (350 г)
• 1 1/3 пакетика простого желе
• 4 столовые ложки сухого молока
• 6 пакетиков низкокалорийного сахара
• 2 листа пандана
• 2 столовые ложки сахара
• 4 стакана воды
• 1 небольшой треугольный контейнер кокосового молока

Материал Vanilla Fla:

• 500 куб. См / 1/2 литра воды
• 5 столовых ложек сухого молока
• 1,5 пакетика ванили
• 1 лист пандана
• Кукурузная мука по вкусу

Как сделать:

1. Начните с того, что приготовьте фиолетовый сладкий картофель на пару, пока он не станет мягким, и разомните. Если он не слишком мягкий, вы можете использовать блендер, наполненный двумя стаканами воды, чтобы сделать его более гладким.
2. Закипятить воду со сладким картофельным тестом.
3. В ожидании можно смешать сухое молоко с водой и растворить его с кукурузным крахмалом в отдельном стакане.
4. Налейте молоко в сковороду, наполненную бататным тестом. Хорошо перемешайте и добавьте кокосовое молоко, порошок агара, сахар, искусственный подсластитель, соль и листья пандана.
5. Когда вкус будет подходящим, вылейте смесь в форму.
6. Оставьте залитое тесто, пока огонь не уменьшится. Затем поставьте емкость в холодильник и подождите несколько минут.

Как сделать fla:

1. Смешайте все ингредиенты fla в кастрюле и готовьте на медленном огне.
2. Размешайте как следует. Когда вкус будет подходящим, поместите его в емкость и подождите, пока он остынет.
3. Если вы хотите съесть пудинг, добавьте ванильный флакон.

2. Бакпау из сладкого картофеля

Источник: Twitter

Еще один рецепт обработанного фиолетового сладкого картофеля, который вы можете приготовить дома, - это бакпау. Их можно не только легко приготовить, но и разогреть, когда захотите.

Мало того, бакпау, содержащий фиолетовый сладкий картофель, подходит для употребления на завтрак перед занятиями.

материал:

• 1 кг пшеничной муки
• 20 грамм растворимых дрожжей
• 200 грамм сахара
• 50 г сухого молока
• 10 грамм разрыхлителя
• 150 г сливочного масла
• 500 мл воды
• 750 грамм фиолетового сладкого картофеля
• 3 столовые ложки сахарного песка
• 3 столовые ложки сгущенного молока с сахаром

Как сделать:

1. Начните с того, что тушите фиолетовый сладкий картофель на пару, пока он не приготовится и не станет немного мягким.
2. Выложите мягкий сладкий картофель в емкость и добавьте 3 столовые ложки сахарного песка и 3 столовые ложки сгущенного молока. С этими ингредиентами разомните сладкий картофель.
3. Сделайте круги из фиолетового теста из сладкого картофеля примерно 30-35 зерен.
4. Сделайте закваску из теста бакпау, смешав быстрорастворимые дрожжи, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки сахарного песка и 100 мл теплой воды. Подождите, пока тесто не расширится.
5. Смешайте 200 граммов сахара с 400 мл простой воды. Хорошо перемешайте и добавьте муку, закваску, масло, сухое молоко и разрыхлитель. Снова перемешайте, пока смесь не станет однородной, и подождите, пока она не расширится.
6. Когда оно расширится, возьмите немного теста (около 50 граммов), разгладьте его и наполните фиолетовыми шариками сладкого картофеля. Накрыть, округлить и положить на банановый лист.
7. Подождите, пока тесто не расширится, и разогрейте пароварку.
8. Если смесь бакпау с пурпурным сладким картофелем расширилась, готовьте на пару 15 минут, снимите с огня и подавайте в теплом виде.

3. Пурпурная мякоть сладкого картофеля.

Источник: Orami Parenting

Для тех из вас, кому лень жевать пудинг или пудинг бакпау, этот рецепт пурпурной каши из сладкого картофеля может стать решением.

Хотя на вкус она может быть почти такой же, как каша из кандила, ощущения будут немного другими.

материал:

• 650 граммов фиолетового сладкого картофеля, нарезанного небольшими кусочками.
• 6 листьев пандана
• 6 столовых ложек рисовой муки
• 7 столовых ложек муки из маниоки
• 900 мл жидкого кокосового молока
• Солить по вкусу

Ингредиенты сахарного соуса:

• 5 листьев пандана
• 90 грамм коричневого сахара
• 650 мл жидкого кокосового молока
• 6 чайных ложек маниока

Как сделать:

1. Начните с кипячения сладкого картофеля до готовности, выньте и процедите.
2. В кастрюле сварить кокосовое молоко и листья пандана. Затем смешайте рисовую муку и муку из маниоки и растворите их в небольшом количестве воды.
3. Смешайте мучную смесь в кастрюле с кокосовым молоком и перемешивайте, пока она не станет густой мякотью.
4. Положите сладкий картофель в кастрюлю с мякотью, посолите по вкусу, хорошо перемешайте и снимите с огня.

Как приготовить сахарный соус:

1. Начните с кипячения кокосового молока с коричневым сахаром и панданусом.
2. Когда она закипит, положите в кастрюлю смесь из муки маниока, смешанной с небольшим количеством воды.
3. Перемешайте, пока он не станет однородным и не станет густым. Перелить в емкость.
4. Подавайте кашу теплой со сладким сахарным соусом.

Разве не легко приготовить вкусный и питательный рецепт фиолетового сладкого картофеля?

Икс