Вкусный и низкокалорийный рецепт горькой дыни для тех, кто не любит горькую

Характерный горький вкус горькой дыни делает этот овощ не очень популярным. На самом деле, вы можете выявить вкус горькой дыни с помощью правильных рецептов и методов обработки. Вам не надоест быстро, ведь этим овощем можно полакомиться с различными специями, как с оригинальной хрустящей, так и с мягкой текстурой. Хотите попробовать?

Различные рецепты обработанной горькой дыни

Употребление горькой дыни дает различные преимущества для здоровья. Овощи из Индии не только богаты питательными веществами, но также считаются способными поддерживать уровень сахара в крови, снижать уровень холестерина и снижать массу тела.

Вы можете получить все эти преимущества, приготовив следующие блюда:

1. Жаркое, помешивая, яичное паре по-вьетнамски.

Источник: Asian Inspirations.

Этот рецепт подойдет тем из вас, кто хочет без лишних хлопот попробовать приготовить горькую дыню.

С точки зрения питания горькая дыня богата питательными веществами, такими как витамины и минералы. Вы также получите белок из яиц и полезные жиры из оливкового масла.

Необходимые материалы:

• 1 кусок горькой дыни
• 3-4 яйца
• Оливковое масло по вкусу
• Рыбный соус по вкусу
• Соль и перец для вкуса
• Черный перец по вкусу

Как сделать:

1. Разрежьте горькую дыню пополам и удалите семена. Затем нарежьте горькую дыню тонкими полосками.
2. Поместите горькую дыню в миску, наполненную холодной водой. Добавьте 1 столовую ложку соли и оставьте на некоторое время. Через 20-30 минут снимите и процедите.
3. Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло, горькую дыню, соль и рыбный соус. Обжаривайте до тех пор, пока горькая дыня не станет желтой или не смягчится текстура.
4. Взбить яйца со щепоткой соли. После получения однородной массы положите его в кастрюлю. Готовьте яйца и горькую дыню до однородной готовности.
5. Вынуть и подавать, посыпав черным перцем.

2. Обжарить горькую дыню и креветки.

Источник: Ель ест

Этот рецепт подойдет тем из вас, кто не знаком с горечью горькой дыни. Вы также получите белок, антиоксиданты и жирные кислоты омега-3, которые полезны для здоровья мозга и нервов.

Необходимые материалы:

• 2 маленькие горькие дыни, нарезанные тонкими ломтиками
• 2 столовые ложки сушеных креветок (положить в теплую воду до мягкости, затем процедить)
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 1 чили, мелко нарезанный
• 1 столовая ложка воды
• 1 столовая ложка соевого соуса
• ½ столовой ложки коричневого сахара
• ½ чайной ложки рисового уксуса
• ½ чайной ложки соли

Как сделать:

1. Посолите ломтики горькой дыни и оставьте на 15 минут.
2. В небольшой миске разомните чили с измельченным чесноком.
3. Нагрейте 2 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Когда жарко, добавьте смесь чили и чеснока. Обжарить до появления аромата.
4. Введите креветки, горькую дыню, воду, соевый соус, коричневый сахар и соль. Варить 1-2 минуты, пока горькая дыня не станет мягкой.
5. Вынуть, подавать в теплом виде.

3. Анчоусы Pare Balado

Источник: Food by Rifka

Этот рецепт стоит попробовать тем из вас, кто любит острые блюда и хочет обогатить вкус блюд из горькой дыни.

Из анчоусов вы получите не только вкусные блюда, но и различные витамины, минералы и полезные жиры.

Необходимые материалы:

• 2 кусочка горькой дыни, нарезанной тонкими ломтиками
• 1 доска темпе, нарезанная продольно тонкими полосками
• 100 г измельченных сушеных анчоусов
• 1 чайная ложка сахара
• Порошковый бульон по вкусу
• 10 красных вьющихся перцев чили
• 6 красных луковиц
• 2 зубчика чеснока
• 1 средний помидор
• Соль и сахар по вкусу
• Масло по вкусу

Как сделать:

1. Вымойте тонко нарезанную горькую дыню. Посолить, немного помешивать. Повторите этот шаг 4-5 раз.
2. Нагрейте масло в сковороде. Обжарьте темпе, горькую дыню и анчоусы до полного высыхания, затем отложите.
3. Приготовьте приправу для баладо, смешав красный перец чили, лук-шалот, чеснок и помидоры. Добавьте достаточно воды, когда будете разглаживать специи баладо.
4. Нагрейте масло в сковороде. Добавьте специи баладо, затем варите, пока не станет меньше воды. Добавьте соль, сахар, ароматизаторы и немного масла.
5. После того, как вы лопнетесь, добавьте паре, темпе и обжаренные анчоусы. Варить до готовности.
6. Вынуть, подавать в теплом виде.

Помимо жарки с перемешиванием, вы также можете создавать рецепты из горькой дыни с другими методами обработки.

Горькая дыня может не исчезнуть полностью, но вы можете уменьшить ее, используя различные специи.

Удачи!

Икс