3 рецепта вкусных и полезных закусок из обработанной маниоки и быка; привет здоровый

Индонезийцы, должно быть, хорошо знакомы с маниокой. Помимо того, что маниока легко достать, она также полезна и богата углеводами. Не бойтесь услышать слово с высоким содержанием углеводов. В отличие от простых углеводов, содержащихся в рисе, маниока содержит сложные углеводы с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием сахара, благодаря чему вы дольше насытываетесь. Итак, маниока может быть правильным выбором для диетической закуски. Давай, взгляни на различные вкусные и полезные рецепты из маниоки, представленные ниже.

Советы по безопасной переработке маниоки

Хотя маниока полезна и богата питательными веществами, вам все же нужно быть осторожным при приготовлении и переработке маниоки. Маниока, которую не перерабатывают до полной готовности, может вызвать отравление цианидом, если съесть ее в чрезмерных количествах.

Итак, прежде чем броситься на кухню, чтобы попробовать один из приведенных ниже рецептов маниоки, сначала подумайте, как правильно обработать маниоку, чтобы она была безопасной для употребления:

• Очистите кожу. Тщательно очистите кожуру маниоки и убедитесь, что на ней не осталось кожуры. Кожура маниоки содержит большинство соединений, производящих цианиды. Если вы едите много этой кожи, это, безусловно, может нанести вред вашему здоровью.
• Замочите в воде. Замочите маниоку на 2-3 дня, чтобы убедиться, что маниока, которую вы потребляете, не содержит вредных химических соединений, которые она содержит.
• Готовьте до готовности. В сырой маниоке чаще встречаются опасные химические вещества. Поэтому вам важно готовить его до полной готовности. Вы можете попробовать различные способы приготовления: отваривание, приготовление на гриле или на гриле.

Варианты рецептов из маниоки для полезной и вкусной закуски

Некоторые рецепты маниоки, которые можно использовать в качестве полезной закуски для вас, когда вы голодны во время диеты.

1. Миндальное молоко маниоки

материал

• 1 нарезанная на кусочки маниока среднего размера
• 500 мл миндального молока
• 150 мл воды
• 200 грамм коричневого сахара
• 2 листа пандана
• 1/2 чайной ложки соли
• Порошок корицы по вкусу
• Джекфрут по вкусу

Как сделать

• Добавьте воду, коричневый сахар, листья пандана и соль. Варить до закипания или до полного растворения коричневого сахара.
• Добавьте маниоку и готовьте на среднем огне, пока она не станет чуть нежной.
• Постоянно помешивая, добавьте в сковороду молотую корицу и миндальное молоко. Подождите, пока все ингредиенты приготовятся.
• Подавать в миске и сверху добавить джекфрут.
• Кассава с миндальным молоком готова к подаче.

2. Маниока на гриле с сыром.

материал

• 2 средних кусочка маниоки, очищенных и промытых
• 2 зубчика чеснока измельчить до однородной массы
• 2 ч.л. сахара
• 1 чайная ложка сушеного органо
• Перец по вкусу
• Соль на глоток
• Оливковое масло по вкусу

Как сделать

Отрежьте оба конца маниоки и разрежьте ее на 2 части. Затем нарежьте палочки маниоки.

• Замочите маниоку на 5-10 минут. Слейте воду из маниоки и готовьте на пару до мягкости.
• Приправьте вареную маниоку солью, перцем, сахаром, сушеным органо и чесноком.
• Подготовьте противень для жарки, который был сбрызнут оливковым маслом, и положите сверху маниоку.
• Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 15 минут или пока поверхность маниоки не станет золотистой.
• Запеченные палочки из маниоки готовы к подаче. Чтобы было вкуснее, вы можете подать эти палочки из маниоки с соусом чили, соусом барбекю или майонезом на свой вкус.

3. Запеченная пастель из маниоки.

Материал для кожи

• 2 кусочка вареной маниоки
• 2 курицы на свободном выгуле
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• Солить по вкусу

Ингредиенты для начинки

• 250 г отварной куриной грудки
• 2 зубчика чеснока
• 3 зеленых луковицы
• 1 чайная ложка кориандра
• 4 листа кафр-лайма, мелкого помола
• Сахар по вкусу
• Солить по вкусу
• Перец по вкусу
• кокосовое масло по вкусу

Как сделать пастельную начинку

• Филе куриной грудки нарезать небольшими кусочками.
• Смешайте все специи.
• Нагрейте сковороду с двумя столовыми ложками кокосового масла.
• Обжарить все специи до появления аромата. Добавьте кусочки куриной грудки и готовьте до готовности.

Как сделать кожу пастелью

• Размять вареную маниоку до получения однородной массы.
• Добавьте соль, несоленое масло и яйца. Перемешайте все ингредиенты, пока они не перемешаются равномерно.
• Подготовьте лист пергаментной бумаги. Смажьте небольшим количеством масла. Затем измельчите тесто, пока оно не станет тонким, а затем вылепите его стеклянной горловиной.
• Выложите пастельную начинку на кожу и сложите тесто пополам. Затем закройте края кожи, массируя ее, чтобы она приобрела слегка волнистую текстуру.
• Разогрейте духовку до 200 по Цельсию. Намажьте немного кокосового масла на противень и запекайте 20 минут, пока пастель не станет золотистой.

Икс