3 рецепта здоровых и богатых питательными веществами обработанных грибов и быка; привет здоровый

Грибы - один из самых простых в приготовлении питательных продуктов. Вкус тоже хороший. Если вам надоели все жареные грибы, никогда не помешает попробовать следующие вариации грибных рецептов, которые не только вкусны, но и полезны.

Разнообразные рецепты полезных и питательных грибов

1. Жарить грибы шиитаке, помешивая.

Этот рецепт грибов шиитаке стоит попробовать, потому что он приносит много пользы вашему здоровью. Грибы шиитаке богаты антиоксидантами, которые могут защитить вас от атак свободных радикалов, вызывающих многие хронические заболевания. Грибы шиитаке также содержат линолевую кислоту, которая помогает похудеть и нарастить мышцы. Кроме того, этот гриб помогает снизить уровень холестерина в крови, тем самым помогая поддерживать здоровье сердца.

Материалы

• 100 г сушеных грибов шиитаке
• 20 гр лука
• 2 больших красных чили
• 2 больших зеленых чили
• 1 кусок кайенского перца, нарезанный небольшими кусочками
• 5 г мелко нарезанной кинзы
• 1 чеснок, нарезанный небольшими кусочками
• 1 красный лук, нарезанный небольшими кусочками
• 1 столовая ложка устричного соуса
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка лайма
• 2 1/2 столовых ложки оливкового масла

Как сделать

1. Доведите кастрюлю с водой до кипения, а потом выключите.
2. Положите сушеные грибы шиитаке в кастрюлю, затем добавьте лайм и тушите в течение часа.
3. Удалите грибы шиитаке и замочите их на полчаса в холодной воде.
4. Вынуть и процедить, затем нарезать тонкими полосками.
5. Обжарить чеснок и лук до появления аромата.
6. Добавьте грибы шиитаке, перец чили «птичий глаз», лук, красный перец чили и большой зеленый перец чили и хорошо перемешайте.
7. Добавьте кинзу, соль и устричный соус.
8. Перемешайте, пока все специи и грибы не смешаются, и дайте постоять пять минут, прежде чем вынуть.

2. Пепес вешенками.

Во втором рецепте грибов используются вешенки. Вешенки содержат больше питательных веществ, чем другие виды грибов. Вешенки содержат уникальный антиоксидант, называемый эрготионеином, который важен для защиты здоровья клеток организма.

Кроме того, согласно исследованиям, опубликованным в Food Chemistry, вешенки содержат ряд необходимых организму витаминов и минералов, таких как цинк, железо, кальций, фосфор, витамин C, фолиевая кислота, ниацин, витамины B1 и B2.

Материалы

• 100 гр вешенок
• Банановые листья по вкусу
• 1 выжатый лайм
• 1 зубчик чеснока
• 2 зеленых лука
• 10 граммов куркумы
• 5 граммов имбиря
• 1 кусок кайенского перца
• 1 красный перец чили
• 5 гр фундука
• 1/2 чайной ложки соли

Как сделать

1. Вешенки тщательно вымыть, нарезать тонкими полосками и отложить в сторону.
2. Смешайте все специи пестиком или блендером.
3. Смешайте в емкости грибы и специи, затем добавьте сок лайма.
4. Хорошо перемешайте смесь и дайте постоять 15 минут, пока специи не впитаются.
5. Возьмите банановый лист, положите в него две столовые ложки грибной смеси и оберните, используя палочку в качестве щипца.
6. Готовьте на пару грибы, опущенные в банановые листья, в течение 30 минут, а затем подавайте на стол.

3. Прозрачный грибной суп

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition Journal, шампиньоны уменьшают воспаление в клетках кровеносных сосудов сердца и предотвращают прилипание лейкоцитов к стенкам артерий.

Это показывает, что шампиньоны полезны для предотвращения сердечных заболеваний из-за затвердевания артерий (атеросклероза). Кроме того, этот небольшой белый гриб, похожий на пуговицу, также может повысить сопротивляемость организма борьбе с болезнетворными микробами и защитить его от рака.

Вот рецепт шампиньона, который вы можете попробовать дома.

Материалы

• 2 нарезанных кубиками лука
• 6 стаканов куриного бульона или простой воды
• 2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками
• 2 нарезанных кубиками моркови
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 100 г шампиньонов, нарезанных тонкими ломтиками
• 25 г нарезанного зеленого лука
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1/2 чайной ложки соевого соуса

Как сделать

1. Обжарьте лук и чеснок в кастрюле с небольшим количеством масла.
2. Добавьте в кастрюлю морковь, сельдерей и бульон или воду.
3. Дать постоять и варить около 30 минут.
4. Добавьте соль, перец и соевый соус по вкусу.
5. Введите грибы и зеленый лук, хорошо перемешайте и дайте постоять около трех минут.
6. Удалите и подавайте.

Икс