3 варианта здоровых и вкусных рецептов закусок из обработанных соевых бобов

Из различных видов орехов соевые бобы содержат множество важных питательных веществ. Благодаря этому соя, как известно, имеет множество полезных свойств для поддержания здоровья вашего тела.

Помимо того, что соевые бобы едят напрямую, их также легко приготовить в различных продуктах, включая легкие закуски. Какие практичные и полезные обработанные соевые бобы подходят для ежедневного перекуса?

Но заранее определите, какие питательные вещества содержатся в соевых бобах, чтобы они были достойным источником здоровой пищи.

Пищевая ценность соевых бобов

Соевые бобы известны как хороший источник белка и клетчатки. В одной чашке соевых бобов весом 172 грамма содержится около 29 граммов белка и 11 граммов клетчатки. Кроме того, соевые бобы также содержат ряд важных для организма витаминов и минералов, включая марганец, железо, фосфор, фолиевую кислоту, медь, витамин B1, витамин B2 и витамин K.

Уникально то, что соевые бобы содержат изофлавоны, которые являются антиоксидантами, которые могут помочь предотвратить появление свободных радикалов, вызывающих рак. Не менее важно, что соевые бобы вносят небольшой вклад в гликемический индекс (ГИ), поэтому считается, что они безопасны для употребления диабетиками. Фактически, продукты с низким ГИ, такие как соевые бобы, могут помочь вам дольше оставаться сытым.

Интересно, что из соевых бобов очень легко приготовить самые разные блюда, от напитков, тяжелых продуктов до легкая закуска свет. Ну вот варианты легкая закуска из обработанных соевых бобов, которые не только вкусны, но и полезны.

Различные рецепты закусок из обработанных соевых бобов, которые легко приготовить дома

1. Шашлык из соевых бобов.

Для тех из вас, кто пытается поддерживать свой вес, этот соевый кебаб может заменить белок из мяса. Конечно, он богат клетчаткой, которая способствует правильному пищеварению.

источник: food.ndtv.com

Материалы:

• 2 стакана соевых бобов
• 2 столовые ложки уксуса
• 4 ломтика хлеба, размять до получения однородной массы
• 2 чайные ложки соли
• 2 столовые ложки чесночной пасты
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• ¼ стакана нарезанного мелкими кусочками лука-шалота
• 1 чайная ложка порошка чили или по вкусу
• Масло для жарки
• Лимон на гарнир

Как сделать:

1. Смешайте и перемешайте все ингредиенты в большой миске до получения однородной массы, кроме масла и лимона.
2. Форма всех ингредиентов округлая и продолговатая, напоминающая шашлык. Затем дайте ему остыть и настаивайте примерно на час.
3. Нагрейте немного масла в сковороде на среднем огне.
4. Обжарьте готовые кебабы, начиная с первой стороны до другой. Делайте это до тех пор, пока все стороны не будут идеально приготовлены.
5. Вынуть приготовленный шашлык и процедить.
6. Выложите шашлыки на тарелку и украсьте лимоном или по своему вкусу.
7. Соевые шашлыки готовы к подаче.

2. Соевое ванильное мороженое.

Из соевых бобов легко приготовить вкусное мороженое. Да, эта обработанная соя не только восхитительна в середине дня, но и полезна, поскольку поступает из растительных источников. Вы также можете добавить небольшие кусочки фруктов в качестве дополнения.

Материалы:

• ½ стакана сахарной пудры
• 4 яйца, просто возьми желток
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала
• 2 стакана соевого молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакан соевых бобов

Как сделать:

1. Положите в миску яичные желтки, сахар, соевые бобы и кукурузный крахмал, затем перемешайте и перемешайте до однородной массы.
2. Нагрейте соевое молоко на среднем огне. Далее предварительно влейте в смесь соевое молоко.
3. Добавьте в смесь дополнительный экстракт ванили.
4. Нагрейте все ингредиенты и равномерно перемешанное соевое молоко, пока оно не загустеет.
5. После приготовления дайте смеси немного остыть и уберите ее в холодильник на 3-4 часа, дожидаясь, пока тесто затвердеет.
6. Приготовить порционный стакан, в стакан налить мороженое. Вы можете добавить дополнительную соевую начинку по вкусу.
7. Мороженое с соевыми бобами и ванилью готово к подаче.

3. Соевая нуга

Хотите попробовать вкусные соевые бобы, но это не займет много времени? Эта еда может быть вариантом, особенно если вы голодны, но у вас мало времени. Просто идите, проверьте следующий рецепт.

источник: thedailymeal.com

Материалы:

• 1 стакан соевых бобов, обжаренных до готовности и изменившего цвет
• 1 стакан ассорти сухофруктов (можно отрегулировать по вкусу), нарезанных небольшими кусочками
• ¼ чашка меда
• ¼ ч. Л. Соли
• 1 столовая ложка растительного масла

Как сделать:

1. Нагрейте сковороду на среднем огне, нанеся на нее растительное масло.
2. Смешайте соевые бобы с небольшими кусочками сухих фруктов.
3. Положите в сковороду соевые бобы, смешанные с сухофруктами, равномерно распределив их.
4. Перемешайте мед и соль на другой сковороде до равномерного распределения, затем нагрейте на среднем или сильном огне, постоянно помешивая.
5. После того, как горшок с медово-соленой смесью полностью нагреется, постепенно добавляйте фрукты и соевые бобы на кусочки. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты полностью не покроются.
6. Пока еще горячо, отделите нугу быть среднего размера или по вкусу.
7. Дайте ей немного остыть, и соевая нуга готова к употреблению.

Икс