4 вкусных и полезных рецепта черного липкого риса для повседневных закусок

Черный липкий рис - это не только вкусная каша. Из этого сырья также можно приготовить множество вкусных и полезных закусок. Хотите попробовать обработанные блюда из черного липкого риса? Вот рецепт черного липкого риса, который вы можете попробовать дома.

Содержание черного липкого риса

Черный липкий рис богат клетчаткой, которая питает пищеварительную систему. Также известно, что клетчатка способна дольше заставлять вас чувствовать сытость, поэтому она идеально подходит для успешной диеты. Помимо клетчатки, черный клейкий рис также содержит железо. Этот минерал играет важную роль в формировании здоровых красных кровяных телец.

Черный липкий рис также содержит антиоксиданты, называемые антоцианами. Антиоксиданты восстанавливают клетки, поврежденные токсинами и свободными радикалами. Мало того, черный липкий рис также содержит различные полезные для здоровья витамины и минералы, включая марганец, магний, фосфор и селен.

Вкусный и полезный рецепт черного липкого риса

Вот различные меню из черного липкого риса, которые вы можете попробовать дома:

1. Слой пудинга из черного липкого риса.

Источник: Журнал Food and Wine.

Вы когда-нибудь пробовали есть черный клейкий рис с киселем? Что ж, на этот раз рецепт черного липкого риса сочетает в себе липкий вкус липкого риса и мягкого желатина. Любопытный? Давай, взгляни на следующий рецепт.

Материалы

• 400 мл молока или кокосового молока
• 1/2 чайной ложки ванили
• 2 листа пандана
• 1 пакетик белого желатина
• 3 яйца возьмите белок
• 1/4 чайной ложки соли
• 50 г сахара
• 125 гр черного липкого риса, сделанного из ленты
• 2 капли розового пищевого красителя (по желанию)
• 150 гр молодого кокоса

Как сделать

1. Одновременно кипятите молоко или кокосовое молоко, ваниль, листья пандана, сахар и желе. Перемешайте, пока не закипит. Отложите в сторону.
2. Белое яйцо и соль смешать до полуфабриката.
3. Постепенно вводите сахар, взбивая, пока он не станет однородным.
4. Вводите тушеную пудинг к взбитому яйцу, медленно помешивая.
5. Разделить на две части, в одну часть добавить черный клейкий рис. Одной части придают розовую окраску и молодой кокос хорошо перемешивают.
6. Выложите 4 столовые ложки черной клейкой рисовой смеси в стакан, дайте ей застыть.
7. Добавьте сверху 4 столовые ложки смеси для пудинга из нежного розового кокоса.
8. Повторяйте этот шаг, пока стакан не наполнится.

2. Клейкий рис с грецкими орехами.

Источник: Тайская кухня Amporn

Это меню из черного липкого риса обязательно добавит деликатности липкому рису. Причина в том, что он будет иметь характерный аромат корицы и немного грубой консистенции измельченных грецких орехов.

Материалы

• 500 мл черного клейкого риса, тщательно вымыть
• 1350 мл кокосового молока из тертого кокоса
• 3 чайные ложки соли
• 2 листа пандана
• 10 куриных яиц от кур на свободном выгуле
• 200 гр пальмового сахара, мелкая расческа
• 50 грамм сахара
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 200 г очищенных грецких орехов, крупно нарезанных

Как сделать

1. Замочите черный клейкий рис на 3 часа, затем слейте воду.
2. Приготовить на пару половину клейкого черного риса, вынуть и отложить.
3. Доведите до кипения 600 мл кокосового молока, соль и листья пандана.
4. Введите черный клейкий рис, варите, пока кокосовое молоко полностью не впитается, затем удалите.
5. Готовьте клейкий черный рис на горячей сковороде 30 минут или до готовности, снимите с огня и отставьте.
6. Смажьте небольшие формы для подносов маслом.
7. Уложите приготовленный клейкий рис до тех пор, пока он не заполнит 1/2 формы, уплотните его.
8. Чтобы приготовить тесто шрикайя, взбейте яйца и сахар, пока сахар не растворится.
9. Влейте 750 мл кокосового молока и соль, хорошо перемешайте и процедите.
10. Добавить молотую корицу и измельченные грецкие орехи, хорошо перемешать.
11. Вылейте смесь шрикайя в лоток с липким рисом, пока он полностью не наполнится.
12. Готовьте клейкий рис шрикайя на горячей сковороде до готовности на медленном огне, чтобы поверхность шрикайи не пузырилась.

3. Сэндвич с тансу

Источник: Medical News Today

Если предыдущее меню из черного липкого риса было закуской или закуской, на этот раз вы можете попробовать сделать его основным блюдом. В этом рецепте черного липкого риса используется цельнозерновой хлеб, который, как вы знаете, подходит тем из вас, кто находится на программе похудания.

Материалы

• 8 кусочков цельнозернового хлеба, очистить кожицу
• 2 столовые ложки маргарина
• 100 гр пропаренного черного липкого риса
• 3 столовые ложки сгущенного молока с сахаром
• 1 чайная ложка жареного белого кунжута

Как сделать

1. Смажьте хлеб маргарином.
2. Залейте пропаренным черным липким рисом, сгущенным молоком и кунжутом.
3. Снова накрыть сверху хлебом.
4. Подавать теплым.

4. Черный клейкий лед.

Источник: Рецепт 145

Это меню из черного липкого риса подходит для употребления в течение дня. Да, черный клейкий лед может заменить обычное мороженое с высоким содержанием жира и сахара. Давай, попробуй приготовить этот рецепт дома.

Материалы

• 1/2 чайной ложки ванильного порошка
• 250 мл жидкого молока
• 350 грамм сахара
• 250 мл кокосового молока
• 500 гр черного клейкого риса

Как сделать

1. Отварить черный клейкий рис с кокосовым молоком до готовности.
2. Введите сахар и ванильную пудру, перемешайте до однородности.
3. Дайте постоять, пока рагу не закипит и не приготовится идеально.
4. Выключите огонь и введите жидкое молоко, хорошо перемешайте.
5. Выложите его в форму для мороженого.
6. Дайте остыть, затем положите в морозильную камеру.

Удачи в домашних условиях с вариантом рецепта черного липкого риса!

Икс