5 безопасных и полезных рецептов обработанных сырых продуктов

Некоторые люди считают полезными для здоровья необработанные или даже сырые продукты. Возможно, вы можете попробовать есть сырую пищу, но вы должны быть осторожны в выборе типа еды. Неправильно, может вызвать различные расстройства пищеварения. Хотите попробовать сыроедение? Давай, взгляни на рецепты сырых продуктов, которые, безусловно, полезны и безопасны для желудка.

Сырье, обработанное по различным рецептам, может повысить аппетит, но при этом будет полезно

В ближайшие несколько дней вы можете включить некоторые из следующих сырых продуктов в список обеденного меню. Но помните, что вам важно обработать все основные ингредиенты этого блюда, уделяя при этом внимание чистоте и безопасности. Удачи, да!

1. Каредок

Материалы:

• 2 пучка стручковой фасоли, нарезанной кусочками по 1 см
• ½ капусты, удалить косточки и мелко нарезать
• 2-3 темно-зеленых баклажана, нарезанных небольшими кусочками
• 1 пучок листьев базилика
• ½ огурца
• 1 миска ростков фасоли, очистить и удалить корни
• Сухарики с крахмалом по вкусу
• 1 лайм

Приправа для соуса:

• 200 гр жареного арахиса / примерно 1 миска среднего размера
• 3 штуки красного перца чили с птичьим глазом / по вкусу
• 3 красных перца чили / по вкусу
• ½ сегмента кенкур
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка пасты из жареных креветок
• 100 гр кокосового сахара
• ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка тамариндовой воды
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 100 мл кипяченой воды

Как сделать:

1. Сначала протрите пюре из жареного арахиса, кайенского перца, красного перца чили, кенкур, чеснока, кокосового сахара и соли.
2. Добавьте тамариндовую воду, чтобы соус был однородным, затем хорошо перемешайте.
3. Смешайте соус для приправ с ломтиками сырых овощей, затем хорошо перемешайте.
4. Выложите каредок на сервировочную тарелку, затем добавьте сок лайма и сверху немного крахмальных крекеров.
5. Каредок готов к подаче.

2. Trancam

Источник: www.dapurkobe.co.id/trancam

Материалы:

• 2 пучка длинных бобов, нарезать кусочками и очистить
• ½ огурца, нарезанного мелкими кубиками
• 1 миска коротких ростков фасоли, вымыть
• 1 пучок листьев базилика
• 2 лайма

Приправа из кокосового чили:

• ½ тертого старого кокоса
• 2 кусочка листьев лайма

Молотые специи:

• 3 штуки красного перца чили с птичьим глазом, недолго обжарить
• 1 красный перец чили, немного обжарить
• 3 зубчика чеснока, недолго обжарить
• 1 фрукт кенкур
• 1 чайная ложка приготовленной креветочной пасты
• 1 чайная ложка соли
• 2 ч.л. сахара

Как сделать:

1. Смешайте все специи, состоящие из красного перца чили, красного перца чили, чеснока, кенкура, креветочной пасты, соли и сахара.
2. Приготовьте кокосовый соус чили, смешав все растертые специи с тертым кокосовым орехом и перемешивая до однородного состояния.
3. Добавьте смесь кокосового чили и молотые специи к овощным ломтикам, затем снова перемешайте, пока все овощи не смешаются со специями.
4. Положите транкам на сервировочную тарелку, затем положите на него листья базилика и дайте выжать сок лайма.
5. Trancam готов к обслуживанию.

3. Овощи азинан

Материалы:

• 3 куска салата, нарезанные небольшими кусочками
• 1 небольшая миска яичной лапши, отварить до готовности и процедить
• 1 небольшая миска нарезанной китайской капусты
• ½ огурца, нарезанного мелкими кубиками
• 1 небольшая миска моркови, нарезанной тонкими ломтиками
• 1 небольшая миска капусты, нарезанной тонкими ломтиками
• 1 миска ростков фасоли
• 2 кусочка белого тофу

Приправа для соуса:

• 400 мл кипяченой воды
• 100 гр коричневого сахара, мелкая расческа
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки креветок
• ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка уксуса

Молотые специи:

• 2 зубчика чеснока
• 2 красных чили
• 2 штуки красных перцев чили с птичьим глазом

Дополнительные:

• Крекеры с лапшой
• Красные крекеры
• Арахис жареный, для посыпки

Как сделать:

1. Приправа халуксан, состоящая из чеснока, лука-шалота и красного перца чили.
2. Сделайте соус кипятком, коричневым сахаром и сахарным песком, пока он не закипит. Затем добавьте предварительно размятые креветки, соль, уксус и специи.
3. Перемешивайте, пока вода снова не закипит и все ингредиенты не станут однородными. После приготовления удалите соус и отложите в сторону.
4. Выложите все овощи, лапшу и тофу на сервировочной тарелке, затем полейте приготовленным соусом.
5. В качестве дополнения можно добавить немного арахиса, крекеров с лапшой и красных крекеров.
6. Асинан сайур готов служить.

4. Ружак

Материалы:

• 1 батат, тонко нарезанный
• 3 гуавы, нарезанные кусочками
• 1 огурец, нарезанный тонкими ломтиками
• ½ молодого манго, нарезанного кусочками
• ¼ папайя, тонко нарезанная

Молотые специи:

• 150 мл кипяченой воды
• 3 кудрявых красных чили
• 1 красный перец чили с птичьим глазом
• ½ чайной ложки пасты из жареных креветок
• 1 чайная ложка соли
• 200 грамм коричневого сахара

Как сделать:

1. Подготовьте все фрукты, очистите и нарежьте их, затем храните в холодильнике, пока они не остынут.
2. Приготовьте специи, разглаживая все ингредиенты, включая красный перец чили, красный перец чили с птичьим глазом, пасту из жареных креветок, соль и сахар, затем перемешайте с водой до однородного состояния.
3. Подавайте молотые специи к остывшим фруктам.

5. Лалапан

Материалы:

• 1 огурец, вымыть и нарезать
• 1 пучок листьев базилика, вымыть и сорвать листья
• 3 куска салата
• 1 помидор вымыть и нарезать кусочками

Приправа чили:

• 5 красных перцев чили
• 3 штуки красных перцев чили с птичьим глазом
• ½ помидора
• 1 чайная ложка пасты из жареных креветок
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки сахара
• 1 лайм

Как сделать:

1. Все овощи для овощей вымыть, затем нарезать небольшими кусочками.
2. Затем смажьте весь грубый или тонкий соус чили по своему вкусу.
3. Добавьте сок лайма в готовый соус чили.
4. Лалапан и соус чили готовы к подаче.

Икс