Тунец на самом деле полезен для повышения остроты работы мозга.

Индонезийский язык, возможно, уже знаком со вкусом тунца. Рыбу с черно-белой мякотью часто называют маленьким тунцом. Какая польза от тунца для здоровья?

Польза тунца для здоровья

Рыба тонгколь имеет латинское название Euthynnus affinis. Эта рыба водится в водах Тихого океана, не в последнюю очередь в Индонезии и других странах АСЕАН. Помимо тунца, у этой рыбы есть еще одно прозвище - кавакава на Фиджи и скумбрия из тунца в Америке.

1. Богат витаминами и минералами.

Тонгколь до сих пор происходит из той же линии, что и тунец и скумбрия, а именно из семейства скумбриевых. Так что питательные вещества, содержащиеся в нем, более или менее одинаковы.

В одной порции тунца целых 150 граммов содержится несколько питательных веществ. Среди прочего:

• 179 калорий
• 1 грамм жира
• 46 мг холестерина
• 521 мг натрия
• 39 грамм белка
• Витамин А 2%
• Витамин C 2%
• Кальций 2%
• Железо 13%

2. Высокое содержание белка

Вы можете приготовить тунец как недорогой альтернативный источник животного белка для повседневной еды. Содержание белка в 150 граммах тунца достигает 39 граммов, что может помочь удовлетворить ваши ежедневные потребности в белке.

Белок важен для создания новых клеток и тканей в организме, чтобы заменить те, которые были повреждены. Кроме того, белок может помочь восстановить поврежденные клетки, укрепить иммунную систему и укрепить кости и мышцы. Белок также поддерживает здоровье волос, кожи, ногтей и мышц тела.

Дефицит белка - состояние, которое встречается довольно редко. Однако дефицит этих питательных веществ может облегчить вам заболевание, ваше тело продолжает чувствовать слабость, и вы медленнее заживаете раны.

Если вашему организму не хватает белка, вы можете столкнуться с риском снижения иммунитета, медленного заживления ран на теле и ощущения усталости.

3. Помогает похудеть.

Тунец низкокалорийный, он содержит всего 179 калорий на порцию в 150 граммов. В сочетании с высоким содержанием белка вы можете приготовить эту рыбу, которая является одним из братьев скипджека и тунца, в качестве ежедневного диетического меню.

Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, предполагает, что диета с высоким содержанием белка может снизить уровень грелина. Грелин - это гормон, который стимулирует чувство голода и заставляет вас тянуть к углеводам.

Снижение уровня грелина означает, что он может помочь снизить аппетит и предотвратить чрезмерную тягу к еде. Белок также может замедлить опорожнение желудка, заставляя вас дольше чувствовать сытость.

4. Поддерживайте уровень электролитов в организме.

Дополнительное потребление натрия из початков может помочь поддерживать баланс жидкости в организме. Натрий также играет важную роль в поддержании нормальной функции нервов и мышц.

Организм ежедневно получает натрий с пищей и питьем. Большая часть натрия в организме хранится в крови и лимфатических жидкостях. Затем почки будут поддерживать постоянный уровень натрия, регулярно вымывая излишки мочи и пота.

Однако, когда количество, которое вводится и выводится, не сбалансировано, это влияет на общий запас натрия в организме.

Употребление в пищу тунца, содержащего натрий, может помочь вам избежать проблемы гипонатриемии, или низкого уровня натрия. Когда в организме мало натрия, вы склонны к обезвоживанию, рвоте и диарее.

5. Улучшение здоровья щитовидной железы.

Щитовидная железа находится в области шеи. Щитовидная железа регулирует обмен веществ, вырабатывает гормоны и поддерживает уровень энергии в организме. Если поражена щитовидная железа, это может вызвать серьезные симптомы, такие как резкое изменение веса, изменения дефекации, и даже может повлиять на ваши сексуальные способности.

Мясо тунца содержит селен, который помогает поддерживать здоровье щитовидной железы.

6. Помогает улучшить работу мозга.

Тунец содержит много важных для мозга питательных веществ, таких как омега-3 кислоты и ниацин.

Ниацин - это минерал, который может снизить риск болезни Альцгеймера и деменции из-за возраста. Между тем, жирные кислоты омега-3 могут улучшить функцию мозга и защитить от проблем с психическим здоровьем, таких как депрессия.

7. Богат антиоксидантами.

Антиоксиданты - это соединения, которые могут нейтрализовать вредные для организма свободные радикалы. Накопление свободных радикалов в организме может повредить клетки и создать множество рисков, связанных с заболеваниями, такими как рак.

Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием антиоксидантов отлично подходит для предотвращения развития таких состояний, как сердечные заболевания, диабет, рак и некоторые аутоиммунные нарушения.

Что ж, согласно исследованию, опубликованному в World Journal of Biological Chemistry, тунец содержит большое количество селенонеина, который также является антиоксидантом.

6. Уменьшает воспаление.

Воспаление - это нормальная реакция организма, которая возникает, когда иммунная система борется с вирусами, бактериями, инфекциями и болезнями. Обычно воспаление проходит само по себе по мере заживления болезни.

Однако, если воспаление возникает в течение длительного времени, это может быть вызвано повышенным риском определенных заболеваний, например, болезней сердца и рака.

Употребление в пищу рыбы, содержащей жирные кислоты омега-3, такой как тунец и скумбрия, может ускорить процесс заживления воспаления или полностью уменьшить его, что, в свою очередь, также снижает риск заболеваний.

Причина в том, что жирные кислоты омега-3 одновременно обладают сильным противовоспалительным действием. Было проведено множество исследований, изучающих преимущества рыбьего жира с высоким содержанием омега-3 для снижения риска развития аутоиммунных заболеваний, таких как болезнь Крона, волчанка, ревматоидный артрит (ревматизм) и псориаз.

Початок может содержать ртуть

Тонгколь - это один из видов рыб, наиболее восприимчивых к загрязнению ртутью. Ртуть или ртуть (Hg) - это опасное химическое вещество, которое образуется в результате человеческой деятельности, такой как сжигание, сельское хозяйство и отходы заводов, использующих ртуть.

Бытовые отходы или отходы заводов обычно сбрасываются в реки и оседают в море. В воде ртуть превращается в вещество, называемое метилртутью. Затем метилртуть всасывается в мясо рыбы и в ее мышцы.

Чрезмерное воздействие ртути может вызвать повреждение кожи, пищеварительного тракта, нервной системы, почек, головного мозга и сердца.

Чтобы снизить риск чрезмерного потребления ртути из продуктов питания, следует употреблять рыбу (независимо от вида) и сорта. морепродукты другие всего 2 раза в неделю. Кроме того, ограничьте количество порций примерно 150-340 за один прием пищи (12 унций в неделю).

Не ешьте консервированные початки

Также рекомендуется избегать употребления в пищу консервированного тунца. Рыбные консервы обычно содержат много натрия. Чрезмерное потребление натрия может увеличить риск высокого кровяного давления.

Чтобы перехитрить, можно несколько раз промыть рыбные консервы водой перед обработкой. Этот метод может удалить до 80 процентов натрия из рыбных консервов.

Икс