6 советов по хранению сыра, чтобы он оставался прочным и долговечным

Вы когда-нибудь держали сыр в холодильнике какое-то время, а потом он становился жестким и заплесневелым? Это может случиться не потому, что сыр у вас плохого качества. Однако вполне вероятно, что вы сохранили его неправильно. Тогда как хранить сыр, чтобы он оставался прочным и долговечным?

Советы по хранению сыра, которые делают его долговечным

Сыр - это молочный продукт животного происхождения. Как и продукты, полученные от других животных, сыр также необходимо хранить в холодильнике, чтобы сохранить его свежесть. Таким образом, вы все равно сможете ощутить преимущества сыра.

Однако класть сыр в холодильник не может быть произвольным. Сыр, который хранится должным образом, можно использовать в течение некоторого времени и переработать в различные сырные рецепты или закуски, которые могут понравиться всей семье.

Вот советы по хранению хорошего и правильного сыра, чтобы им можно было долго наслаждаться.

1. Оберните сыр бумагой.

Если вы покупаете сыр и используете только его часть, оставшуюся часть можно хранить в холодильнике. Однако перед хранением в холодильнике его нужно завернуть, чтобы консистенция и вкус сохранились.

Лучше всего завернуть сыр в вощеную или пергаментную бумагу. Оба типа бумаги позволяют сыру дышать, а также предотвращают его высыхание и твердость. Приклейте бумажную пленку, чтобы она не открывалась легко.

2. Не смешивайте сыр в одном пакете.

В упаковке сыра нужно делать это по очереди. Не смешивайте разные сыры в одной упаковке, а также не смешивайте сыр, приобретенный в разные даты, После упаковки запишите название и дату покупки сыра. Таким образом, вы можете узнать, какой сыр находится в упаковке, не открывая ее и сколько времени он хранился в холодильнике.

3. Не заворачивайте сыр в полиэтилен.

При хранении сыра легче найти пластик дома, чем вощеную или пергаментную бумагу. Однако не следует использовать полиэтилен для непосредственной упаковки сыра.

Пластик не дает сыру дышать и поглощает кислород. Когда это происходит, вкус сыра может ухудшиться и даже позволить бактериям расти в нем.

4. При хранении сыра укутывайте его дополнительно.

Если вы хотите, чтобы сыр держался дольше, вам нужно будет добавить дополнительную упаковку для сыра. Это связано с тем, что сыр, завернутый в бумагу, все еще может стать сухим и твердым, если его оставить слишком долго. Когда вам понадобится эта дополнительная пленка, можно использовать пластик.

Уловка, сыр, завернутый в бумагу, помещают в полиэтиленовый пакет, который можно закрыть. Однако не закрывайте его слишком сильно. Немного приоткройте пластик, чтобы освободить место для воздуха при хранении сыра.

Это также можно сделать, чтобы предотвратить распространение запаха сыра по всему холодильнику, если сыр гнилой, или это также может предотвратить впитывание сыром запахов других продуктов в холодильнике.

5. Отрежьте часть сыра, где растут грибы.

Если вы хотите использовать сыр, но на нем есть несколько заплесневелых пятен, не выбрасывайте его. Вы можете отрезать пораженную часть сыра, а остальную часть можно использовать.

Однако это подойдет не для всех сортов сыра. Некоторые виды сыра мягкие, например голубой сыр, Шевр или сыр из козьего молока, рикоты и моцареллы небезопасно есть, даже если некоторые его части поражены плесенью. Сыры с твердой или слегка твердой текстурой, такие как чеддер, пармезан, гауда или эмменталь, подойдут.

6. Старайтесь хранить сыр в холодильнике.

Лучшее место для хранения сыра - в холодильнике. Однако не кладите его в неправильное место. Поместите сыр на дно холодильника или на самую дальнюю от морозильной камеры полку. По крайней мере, сыр должен иметь температуру 35–45 градусов по Фаренгейту или эквивалент 1,5–7 градусов по Цельсию.

Помещение сыра в морозильную камеру может продлить срок хранения сыра, чем если бы он был просто помещен в холодильник. Однако сыр может стать более сухим, ломким и грубым. В то время как сыр лучше всего употреблять в свежем виде, с правильным вкусом и текстурой.

Икс