7 здоровых способов приготовления, чтобы не жарить гарниры

Вы можете почувствовать, что чего-то не хватает, если не ешьте рис с жареными овощами и гарнирами. Жареные гарниры действительно аппетитнее и могут стать восхитительным гарниром к овощам. Однако слишком частое употребление жареных гарниров опасно для здоровья. Как же тогда приготовить полезные, но при этом вкусные блюда без необходимости жарить гарниры?

Чем опасна жареная еда для здоровья?

Жареные продукты содержат очень много жиров и холестерина. На самом деле, если употреблять в разумных количествах, жареная пища все еще вполне безопасна. Однако большинство людей могут есть жареную пищу несколько раз в день. В результате вы рискуете заболеть различными хроническими заболеваниями, указанными ниже.

Ожирение

Жирное масло с высоким содержанием жира впитывается гарнирами. Содержание жира в пище становится чрезмерным. Исследование, опубликованное в журнале Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, показало, что люди, которые едят жареную пищу более четырех раз в неделю, с большей вероятностью будут иметь избыточный вес или ожирение, чем люди, которые едят жареную пищу только два раза в неделю.

Гладить

Исследования, проведенные группой экспертов из Университета Алабамы в Бирмингеме, доказывают, что употребление жареных гарниров шесть раз в неделю может увеличить риск инсульта на 41%. Это связано с тем, что высокий уровень холестерина в жареной пище делает вас более восприимчивым к инсульту.

Ишемическая болезнь сердца

Как и риск инсульта, жареные продукты с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина могут увеличить риск ишемической болезни сердца. Причина в том, что холестерин и жир могут вызывать накопление бляшек в артериях, что нарушает работу сердца.

Сахарный диабет

Жареные гарниры также могут увеличить риск развития диабета 2 типа (диабета). Жареные продукты резко повышают уровень сахара в крови. Кроме того, накопленный телесный жир также затрудняет расщепление сахара инсулином.

Альтернативные способы приготовить полезное без жарки

Замените технику жарки гарнира более здоровой. Вот варианты здоровых методов приготовления, не требующих жарки в горячем масле.

1. Steam

Приготовленные на пару или приготовленные на пару гарниры, такие как рыба и курица, содержат более низкий уровень жира и холестерина. Кроме того, приготовление гарниров на пару может сделать выбранные вами гарниры еще более ароматными.

2. Пепес

Это фирменное блюдо суданской кухни отличается сильным ароматом и вкусом. Причина в том, что специи и специи, добавленные в гарнир, лучше впитываются восхитительной оберткой из банановых листьев. Вместо жареного гарнира можно подавать рыбный перец, тофу или грибы.

3. Басем

В этом типе центрально-яванской кухни обычно используются темпе или тофу. После того, как блюдо будет покрыто травами, специями и коричневым сахаром, бейджман будет сварен вместе, чтобы аромат впитался. Затем приготовьте Baceman перед подачей на стол, не жарьте его.

4. Соевый соус.

В качестве разнообразных жареных гарниров более безопасным выбором может стать тушеное мясо. Подавайте говядину, курицу, яйца или тофу в сладком или соленом тушеном соевом соусе. Вы также можете обработать его овощами, такими как морковь, чтобы сделать его более свежим.

5. Выпекать

Гарниры на гриле имеют более низкую жирность и калорийность, чем гарниры жареные. Так что лучше запечь курицу, утку, говядину или рыбу в духовке, чем жарить на масле. Не забудьте добавить мед, лимон или свежий перец чили.

6. Соте

Обжаренный темпе, обжаренный тофу, обжаренные ростки фасоли или жареные креветки могут быть простыми гарнирами с низким уровнем жира, калорий и холестерина. Аромат жареных гарниров также вкуснее жареных блюд.

7. Варить

В качестве гарнира к завтраку утром вареные яйца могут быть легким и полезным вариантом. Вареная курица также полезна для тех, кто нуждается в белке, но не должен потреблять слишком много насыщенных жиров и холестерина.

Икс