9 удивительных преимуществ молока с куркумой из Индии, хотите попробовать? : использование, побочные эффекты, взаимодействия

Индонезийцы менее знакомы с молоком куркумы, потому что обычно эта специя перерабатывается в лечебные травы. Но, зная о различных преимуществах молока с куркумой для здоровья тела, вам, возможно, будет интересно попробовать его. Не волнуйтесь, вам ведь не обязательно лететь в Индию, чтобы попробовать это уникальное молоко! Вы можете сделать это самостоятельно дома.

Пищевая ценность куркумы в молоке

Молоко с куркумой также известно под названием золотое молоко, латте с куркумой, или же haldi doodh. Этот напиток готовится из коровьего молока, смешанного с куркумой и другими питательными специями.

В одной чашке молока с куркумой содержатся различные важные для организма питательные вещества, в том числе:

• Калории: 130 калорий
• Жиры: 5 г
• Белок: 8 г
• Натрий: 125 мг
• Сахар: 12 граммов лактозы, натурального сахара, содержащегося в молоке.
• Углеводы: 12 грамм

Это уникальное молоко на самом деле используется индейцами в качестве лечебного напитка. Действительно, каковы преимущества?

Польза куркумы для здоровья тела

Активный ингредиент куркумы, называемый куркумин, уже давно известен своими преимуществами в истории древней индийской медицины. Эти антиоксиданты способны бороться с повреждением клеток и защищать организм от окислительного стресса.

Обобщая различные исследования, представленные на странице Health Line, можно выделить некоторые из преимуществ молока с куркумой для здоровья:

1. Снимите боль в суставах и воспаление.

Исследования показывают, что соединения куркумина куркумы обладают очень сильными противовоспалительными свойствами. Сам куркумин часто перерабатывается в различные лекарства от артрита, такого как стеоартрит или ревматизм (ревматоидный артрит).

Исследование показало, что ежедневный прием 500 миллиграммов куркумина более эффективен для уменьшения боли в суставах по сравнению с 50 миллиграммами обычных лекарств от артрита.

2. Улучшение здоровья мозга

Исследования показывают, что куркумин может повышать уровень нейротрофического фактора головного мозга (BDNF). BDNF - это соединение, которое играет роль в образовании новых клеток в головном мозге. Низкий уровень BDNF часто связан с различными заболеваниями головного мозга, одним из которых является болезнь Альцгеймера.

По этой причине молоко с куркумой может улучшить здоровье мозга и снизить риск болезни Альцгеймера. Более того, дополнительные специи из молока куркумы, такие как имбирь или корица, также содержат соединения куркумина.

3. Улучшение настроение

В исследовании 60 человек с депрессией, которых разделили на 3 группы, принимали куркумин, антидепрессант и их комбинацию в течение 6 недель.

Результаты показали, что у людей, которые пили молоко с куркумой и антидепрессанты, улучшалось настроение. Эти более сильные перепады настроения, безусловно, уменьшат вероятность депрессивных симптомов.

Депрессия - это расстройство настроения, которое также связано с более низким уровнем BDNF.

4. Защитите здоровье сердца.

Сердечные заболевания стали причиной смерти во всем мире. Интересно, что куркумин, содержащийся в куркуме, может улучшить функцию эндотелиального слоя, который покрывает кровеносные сосуды, сохраняя при этом здоровье сердца.

5. Поддержание стабильного уровня сахара в крови.

Если вы будете делать молоко с куркумой без добавления подсластителей, то сможете получить все преимущества молока с куркумой. Куркума, имбирь и корица из молока куркумы могут снизить количество глюкозы, всасываемой в кишечнике после еды, так что уровень сахара в крови будет лучше контролироваться.

6. Возможность снизить риск рака

Рак возникает из-за неконтролируемого роста клеток вокруг тканей тела. До сих пор изучаются традиционные методы лечения этого заболевания.

Одно исследование утверждает, что существует связь между раком и 6-гингеролом в имбире и куркумине, которые могут предотвратить распространение раковых клеток на другие ткани организма.

7. Обладает антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами.

В Индии молоко с куркумой часто используется как средство от простуды. Один из ингредиентов циннамальдегуида - антибактериальный. Затем добавьте куркумин в куркуму и имбирь, которые укрепят иммунную систему.

Чем сильнее защита организма от болезней, тем сложнее вирусам, бактериям или грибкам вызвать более серьезную инфекцию, поэтому организм быстрее выздоравливает.

8. Здоровое пищеварение.

Расстройства пищеварения, такие как язвы, могут вызывать боль в верхней части живота. Ну, одним из натуральных ингредиентов, которые обычно используются для облегчения этого состояния, являются имбирь и куркума.

Имбирь ускоряет процесс опорожнения желудка. Между тем, куркума увеличивает выработку желчи для лучшего переваривания жиров.

9. Укрепляет кости.

Помимо куркумы, основным ингредиентом куркумы является коровье молоко. Вы точно знаете о пользе молока, верно? Да, молоко богато кальцием и витамином D, двумя важными питательными веществами, которые укрепляют и поддерживают плотность костей.

Кроме того, витамин D также увеличивает способность кишечника усваивать кальций из пищи. Достаточное количество кальция и витамина D может снизить риск различных заболеваний костей, таких как остеопения или остеопороз.

Простой рецепт приготовления молока из куркумы в домашних условиях

Источник: Год в еде

Вы же не хотите упускать изобилие полезных свойств молока с куркумой, верно? Вы можете попробовать приготовить молоко из куркумы дома по следующему рецепту.

Необходимые материалы:

• 1/2 стакана (120 мл) коровьего молока или другого заменителя коровьего молока, без сахара
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 небольшой кусочек тертого свежего имбиря или 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• щепотка черного перца
• 1 чайная ложка меда или кленового сиропа (по желанию)

Смешайте все ингредиенты в кастрюле с горячей водой. Уменьшите огонь, дайте воде закипеть 10 минут или до запаха куркумы.

Процедите напиток и переложите в стакан. Затем подавайте «ложкой» корицы. Такого напитка хватит на 5 дней при хранении в холодильнике. Однако, когда собираетесь пить, его нужно разогреть.