Как приготовить вкусный, но полезный и богатый питательными веществами бургер

Кто сказал, что нельзя сделать хороший гамбургер, как торговую точку? быстрое питание там? Вы тоже можете, правда! Бургеры - это не только фаст-фуд, который вы можете купить, когда спешите, но вы также можете легко приготовить свои собственные. На самом деле, по словам Пенни Крис-Этертон, доктора философии, диетолога и исследователя из Университета штата Пенсильвания, гамбургеры могут быть здоровой пищей. Итак, как приготовить полезный и вкусный бургер? Читайте следующие обзоры!

Гид делает гамбургеры полезнее и вкуснее

Полезен бургер или нет, зависит от выбора ингредиентов и от того, как его приготовить. Если вы умеете выбирать ингредиенты и правильно готовить, то вкус и питательная ценность гарантированно будут более здоровыми.

1. Выбирайте нежирное мясо.

Источник: Food Republic.

Самое главное в приготовлении здорового бургера - это выбор мяса. Выбирайте нежирную говядину или птицу. Еще лучше, если вы используете мясо рыбы с высоким содержанием незаменимых жирных кислот омега-3, такое как тунец и лосось.

Даже если вы не едите мясо, вы все равно можете попробовать вегетарианский бургер или заменить его грибами или темпе.

2. Выберите лучший способ приготовления.

Источник: Группа Падилья.

Процесс запекания или запекания - лучший способ сделать мясо бургеров более нежным и приготовить на гриле. сочный . По словам Ричарда Чемберлена, шеф-повара и писателя Поваренная книга здоровой говядины , говядину лучше готовить на среднем огне до легкого подрумянивания. Однако избегайте слишком обгоревшей текстуры мяса, чтобы не накапливать канцерогены, которые могут увеличить риск рака.

Вот несколько советов по приготовлению более полезных и вкусных гамбургеров:

• Перед приготовлением на гриле приправьте гамбургеры солью, перцем или другими приправами.
• Перед приготовлением мяса разогрейте гриль или сковороду.
• Дайте мясу хорошо приготовиться и готовьте с одной стороны, прежде чем переварить на другую сторону. Просто переверните мясо один раз.
• Чтобы мясо бургера оставалось мягким и сочный , не нажимайте на мясо во время приготовления.

3. Выберите более здоровую начинку для бургеров.

Источник: Food-Blogger

Чтобы сделать гамбургер более питательным, наполните его большим количеством овощей. Для низкокалорийного бургера выбирайте низкокалорийные овощи, такие как лук, помидоры, перец, салат, огурцы или грибы.

Чтобы приготовить полезный бургер, тоже обратите внимание начинки что вы выбираете. Например томатный соус или нежирный майонез. Вы можете добавить сыр с низким содержанием жира или обезжиренный, чтобы сделать гамбургер более здоровым, например сыр пармезан вместо сыра чеддер.

Причина в том, что, по словам Сьюзан Митчелл, доктора наук, доктора философии, писателя Жир не твоя судьба , сыр чеддер предлагает более высокое содержание калорий, что составляет 113 калорий.

Примеры полезных рецептов бургеров

Порции: 6 порций

Пищевая ценность: 232 калории, 9 г жира, 18 г белка, 19 г углеводов.

Инструменты и материалы:

• 6 цельнозерновых хлебов
• ½ кг нежирной говядины
• 4 ст.ложки хлебной муки
• 2 столовые ложки воды
• 1 яичный белок
• 4 столовые ложки мелко натертой моркови
• 2 столовые ложки мелко нарезанного лука-шалот
• 2 столовые ложки мелко нарезанного красного болгарского перца
• 2 столовые ложки сыра пармезан
• ¼ ч. Л. Соли
• ⅛ ч.л. перца
• Салат и ломтики помидора или огурца по вкусу

Как сделать:

1. Смешайте яичные белки, воду, панировочные сухари, морковь, лук-шалот, перец, соль и перец в большой миске.
2. Добавьте сыр пармезан и говядину, затем хорошо перемешайте.
3. Сформируйте из него шесть заполняющих секций диаметром 10 см.
4. Выпекайте гамбургеры по 7-13 минут с обеих сторон при температуре 70 градусов Цельсия до готовности.
5. Приготовьте заранее приготовленные булочки для бургеров. Затем выложите салат, дольки помидора и мясо для бургера. Накройте еще одной булочкой для гамбургера.
6. Подавать теплым.

Икс