Верно ли, что употребление в пищу лапши ширатаки во время диеты полезно для здоровья?

Вы когда-нибудь слышали или видели лапшу ширатаки из различных видов лапши, которые продаются на рынке? Говорят, что эта отличительная лапша ширатаки слегка полупрозрачного белого цвета помогает поддерживать диету для похудения. Это правильно?

Какие питательные вещества содержатся в лапше ширатаки?

В последнее время, кажется, растет престиж лапши ширатаки. Причина в том, что лапша ширатаки, как сообщается, полезна для тех из вас, кто сидит на диете, чтобы похудеть. Но прежде чем узнать об этом больше, никогда не помешает изучить питательную ценность этой одной лапши.

Лапша ширатаки - это разновидность лапши, приготовленной из корней растения коньяк (конняку), или того, что часто называют глюкоманнановой клетчаткой. Вот почему лапша ширатаки также известна как лапша конжак.

Конжак или конняку - клубневое растение, которое обычно растет в Японии, Китае и некоторых регионах Юго-Восточной Азии. Помимо переработки в лапшу, корни растения конжак также часто используются в качестве сырья для приготовления тофу, закусок или в форме, напоминающей рис.

Однако, прежде чем из него будет получена лапша Ширатаки и несколько других продуктов, корни растения конжак сначала будут переработаны в муку. После этого из муки готовят различные продукты, в том числе лапшу ширатаки, которая считается подходящей для диеты.

В целом, лапша ширатаки содержит изрядное количество воды и клетчатки, но очень мало жира, белка и калорий. Интересно, что в лапше ширатаки также мало углеводов, поэтому она безопасна для предотвращения повышения уровня сахара в крови.

Увидев различное содержание питательных веществ, вы можете задуматься о том, что лапша ширатаки подходит для диеты.

Верно ли, что лапша ширатаки может помочь при диете?

Источник: Кето диета

На самом деле, лапша ширатаки может быть отличным выбором для диеты при похудении. Это связано с тем, что в ширатаки довольно много клетчатки, поэтому оно помогает дольше сохранять чувство сытости.

В результате, согласно исследованию журнала Obesity Review, порция и частота приема пищи могут быть меньше. Также добавлено, что исследование, опубликованное журналом Diabetes Research and Clinical Practice, показало аналогичные результаты.

Фактически, употребление пищевых продуктов, содержащих глюкоманнановую клетчатку, может помочь снизить уровень гормона грелина. Гормон грелин - это гормон, задача которого - посылать в мозг сигналы голода, тем самым повышая аппетит.

Но, с другой стороны, исследование, опубликованное в Journal of Obesity, показало противоположные результаты. Исследование, которое проводилось в течение 8 недель, не обнаружило разницы в потере веса, даже если они оба пили глюкоманнановую клетчатку.

Будь то люди с избыточным весом или люди с идеальным весом. Глюкоманнановая клетчатка является основным ингредиентом лапши ширатаки, но ее часто употребляют в пищу.

Предположительно это связано с тем, что глюкоманнан принимается в форме таблеток и может иметь тот же эффект, что и лапша ширатаки. Вообще говоря, существующие исследования включают только то же самое, что и в лапше ширатаки.

До сих пор не проводилось конкретных исследований, которые действительно показали бы, что ширатаки можно использовать для похудания.

Будьте осторожны, слишком частое питание с низким содержанием углеводов также может быть вредным

Помимо того, что это не полностью научно доказано, есть и другие вещи, которые также следует учитывать перед ежедневным употреблением лапши ширатаки. Как вы уже знаете, лапшу ширатаки часто используют при тяжелых диетах с низким содержанием углеводов.

Когда потребление углеводов, поступающих в организм, слишком мало, особенно если это происходит каждый день, уровень инсулина в организме может автоматически резко снизиться. Это состояние затем вызывает выделение жира в качестве заменителя источников энергии.

В результате в организме вырабатывается много жирных кислот, называемых кетонами. В условиях голодания или недостатка углеводов кетоны могут обеспечить определенное количество энергии для поддержки работы мозга.

К сожалению, если это длится достаточно долго, эти кетоны могут нарушить функции организма. Это одна из причин, по которой вы не хотите слишком долго ограничивать количество потребляемых углеводов.

Если вы планируете похудеть, регулярно употребляя лапшу ширатаки, рекомендуется сначала проконсультироваться с врачом или диетологом.

Икс