Различные преимущества сладкого картофеля для здоровья и быка; привет здоровый

Польза сладкого картофеля для здоровья не ограничивается только наполнением желудка. Он содержит более 400% вашей суточной потребности в витамине А, а также в клетчатке и калии в одном сладком картофеле среднего размера. В нем больше натурального сахара, чем в картофеле, но меньше калорий. Согласно Livescience, один сладкий картофель среднего размера (130 грамм) содержит 100 калорий с нулевым содержанием жиров. Различные исследования предлагают увеличить потребление сладкого картофеля для уменьшения различных заболеваний. Давайте посмотрим на различные преимущества сладкого картофеля для здоровья ниже.

Различные проблемы со здоровьем, от которых может помочь сладкий картофель

1. Диабет

Сладкий картофель имеет низкий гликемический индекс (скорость, с которой пища становится сахаром в крови), и недавние исследования показали, что он также может снизить уровень сахара в крови и резистентность к инсулину у людей с диабетом. Клетчатка сладкого картофеля также имеет большое значение. Исследования показали, что люди с диабетом 1 типа, которые придерживаются диеты с высоким содержанием клетчатки, имеют более низкий уровень глюкозы в крови. У людей с диабетом 2 типа улучшится уровень сахара в крови, липидов и инсулина.

В сладком картофеле среднего размера содержится 6 граммов клетчатки. Диетические рекомендации для американцев рекомендуют женщинам съедать 21-25 граммов клетчатки в день, а мужчинам - 30-38 граммов в день, чего большинство людей не достигают.

2. Артериальное давление.

Для снижения артериального давления необходимо поддерживать низкое потребление натрия, но не менее важно и увеличение потребления калия. Сладкий картофель среднего размера содержит 542 мг калия. Согласно Национальному обследованию здоровья и питания, менее 2% взрослых в США получали 4700 мг калия в день. Кроме того, высокое потребление калия было связано с 20% снижением риска смерти от любой причины.

3. Рак

По словам Лоры Флорес, диетолога из Сан-Диего, апельсиновый сладкий картофель обладает антиканцерогенными свойствами. NIH также сообщает, что несколько исследований показали, что бета-каротин может снизить риск рака груди у женщин в пременопаузе и рака яичников у женщин в постменопаузе. Однако фиолетовый сладкий картофель может быть более эффективным в борьбе с раком, чем оранжевый сладкий картофель. «Было доказано, что фиолетовый сладкий картофель лучше борется с раком и положительно влияет на развитие раковых клеток», - сказал Флорес.

Исследования, проведенные отделом питания Гарвардской школы общественного здравоохранения, также показывают, что продукты, богатые бета-каротином, могут играть важную роль в развитии рака простаты у молодых мужчин. Также было показано, что бета-каротин имеет обратную связь с развитием рака толстой кишки у населения Японии.

4. Иммунные и противовоспалительные

«Благодаря витаминам цветного пигмента сладкий картофель обладает сильными противовоспалительными свойствами», - говорит Флорес. Один сладкий картофель содержит около половины рекомендуемой суточной нормы витамина С в день. Витамины А и Е также поддерживают здоровую иммунную систему, а также укрепляют антиоксиданты для борьбы с болезнями. В то время как оранжевый сладкий картофель содержит больше витамина А, фиолетовый сладкий картофель содержит антиоксидантные антоцианы, которые отвечают за создание красного, синего и фиолетового цветов во фруктах и ​​овощах. По данным Института Линуса Полинга, антиоксиданты, связанные с пигментами, обладают противовоспалительными свойствами, которые полезны для общего состояния здоровья, а также помогают уменьшить воспалительные заболевания.

5. Здоровье сердца

Сладкий картофель - отличный источник витамина B6, который может иметь разрушительные последствия. гомоцистеин , вещество, которое способствует укреплению артерий и артерий, по данным Школы общественного здравоохранения Гарвардского университета. По данным Американской кардиологической ассоциации, содержание калия в сладком картофеле также приносит пользу сердцу, поскольку он может снизить кровяное давление за счет поддержания баланса жидкости. Калий также является важным электролитом, который помогает регулировать частоту сердечных сокращений.

6. Взгляд

По словам Джилл Коури, доктора медицины, офтальмолога, дефицит витамина А вызывает ухудшение внешних сегментов фоторецепторов глаза, тем самым нарушая нормальное зрение. Прием бета-каротина для восполнения дефицита витамина А может улучшить зрение. Кроме того, было доказано, что антиоксидантные витамины С и Е в сладком картофеле поддерживают здоровье глаз и предотвращают дегенеративные повреждения.