Семена яблок содержат цианид, это вредно? & бык; привет здоровый

Яблоки действительно полезные и освежающие фрукты. Кроме того, яблоки обладают удивительной пользой для организма. Содержащиеся в яблоках антиоксиданты могут защитить организм от повреждений, вызванных окислением. Однако недавно появились слухи, что в семенах яблока содержится цианид. Для тех из вас, кто любит яблоки, беспокоиться естественно. Действительно, вы едите мякоть яблока, но если это правда, что семена яблока содержат цианид, означает ли это, что если мы случайно проглотим семена яблока, есть риск отравления цианидом?

Правда ли, что семена яблока содержат цианид?

Семена яблок содержат амигдалин - вещество, которое может выделять цианид при контакте с пищеварительными ферментами человека. Однако острое отравление случайно проглоченными семенами яблока - редкий случай. Амигдалин содержится не только в яблоках, но также в семенах абрикоса, персика, черносливе и миндале.

Что такое амигдалин? Амигдалин - это токсичный гликозид, который может продуцировать цианистый водород в сочетании с желудочно-кишечными / пищеварительными ферментами. По сравнению с яблоками, семена фруктов, которые содержат большее количество амигдалина, - это абрикосы и персики. Конечно, когда вы слышите слово «цианид», вы думаете об «отравлении». Вы должны знать, что фрукты или семена, содержащие амигдалин, можно обработать для удаления токсичных веществ. Например, токсины, содержащиеся в миндале, могут быть переработаны таким образом, что они либо удаляются из токсичных веществ, либо полностью превращаются во вредные вещества.

Может ли употребление семян яблока вызвать отравление цианидом?

Конечно, вы слышали, что цианид - смертельный яд. Цианид давно используется в химической войне и массовых самоубийствах. А цианид в семенах яблока, он тоже опасен? Дело в том, что амигдалина в семенах яблони очень мало. Кроме того, чтобы преобразовать его в цианид, вам нужно пережевывать семена.

Если семена немного пережевывать, ничего страшного. Это небольшое количество можно вывести из организма ферментами. В небольших количествах организм превращает цианид в тиоцианат, который безвреден и может выводиться с мочой. Кроме того, оказывается, что это небольшое количество действительно полезно для поддержания здоровья нервов и красных кровяных телец в сочетании с другими химическими веществами, которые могут образовывать витамин B12. Однако другое мнение было высказано Агентством регистрации токсичных веществ и заболеваний, которое цитирует веб-сайт Healthline, по его словам, что даже минимальное количество по-прежнему опасно. Загрязнение цианидом может вызвать повреждение сердца и головного мозга, даже кому и смерть.

Если съесть его в больших количествах, конечно, это будет опасно. Цианид в больших количествах может связываться с функцией клеток крови, переносящих кислород, потому что это вещество способно быстро попадать в кровоток. В одно мгновение клетки будут лишены кислорода и, конечно же, клетки умрут. Цианистый яд поражает сердце, дыхательную систему и центральную нервную систему.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, цитируемым веб-сайтом Healthline, доза цианида, которая может вызвать смертельные исходы, составляет около 1-2 мг / кг, или примерно вам нужно съесть около 200 семян яблока или 20 яблок в середине.. С плюсами и минусами, семена яблока не нужно есть, кроме осторожности, они еще и горькие на вкус. Конечно, лучше просто съесть мякоть яблока, она освежает и полезна.

Каковы симптомы отравления цианидом?

Есть несколько последствий для здоровья отравления цианидом или чрезмерного употребления цианида, эти признаки могут проявиться в течение нескольких секунд или минут. Вот некоторые из этих признаков:

• Чувство слабости и замешательства
• Головная боль
• Тошнота, боль в животе
• Затрудненное дыхание
• Судороги
• Сердечная недостаточность
• Быстрый сердечный ритм
• Шаткий

Как лечить отравление цианидом?

Отравление цианидом можно лечить у медицинских специалистов. Обычно пациенту дают кислород. Свежий воздух может стать одним из способов ее преодоления. Нитрит натрия и тиосульфат натрия обычно используются для купирования последствий отравления. Серьезные симптомы требуют немедленной медицинской помощи, так как пациент может потерять сознание.

А как насчет яблочного масла?

Масло косточек яблока является побочным продуктом переработки сока и производится из сырых яблочных выжимок. Обычно масло семян яблока используется из-за его запаха, но оно также помогает снимать воспаление кожи и улучшать состояние волос. Некоторые исследования показывают, что масло семян яблока является источником антиоксидантов и потенциальных противораковых свойств. Другие исследования даже показали, что масло семян яблока может бороться с бактериями и грибками. Цианид может образовываться, когда вещество амигдалин в семенах яблока реагирует на пищеварительные ферменты, например, при проглатывании.