Оглавление:
Многие упакованные продукты питания на рынке обрабатываются различными добавками (добавками) для сохранения и улучшения внешнего вида продуктов. Двумя из множества типов пищевых добавок являются BHA и BHT. Есть ли риск причинения вреда в результате этого употребления?
Прежде чем идти дальше, убедитесь, что вы полностью понимаете, что подразумевается под BHA и BHT.
Что такое BHA и BHT?
BHA (бутилированный гидроксианизол) и BHT (бутилированный гидрокситолуол) являются антиоксидантами, подобными витамину E, которые широко используются в пищевой промышленности в качестве консервантов. Его функция в основном заключается в предотвращении окисления и прогоркания масел и жиров в пище. Окисление, которое происходит при открытии упаковки в течение длительного времени, может изменить вкус, цвет и запах пищи и уменьшить количество содержащихся в ней питательных веществ.
Зерновые, обработанный картофель, жевательная резинка, фаст-фуд и масло, включая некоторые пищевые продукты, которые обычно обрабатываются BHA и BHT. Проще говоря, вы можете узнать о содержании BHA и BHT, прочитав этикетки на пищевых продуктах.
Безопасны ли две добавки в этой пище для употребления?
После того, как вы узнаете об этих двух типах добавок, вы можете начать задавать вопросы о безопасности BHA и BHT в пищевых продуктах. Как сообщается на странице Very Well Fit, FDA, как агентство по контролю за продуктами питания и лекарствами в Соединенных Штатах, которое эквивалентно BPOM, заявило, что BHA и BHT безопасны для использования в обработанных пищевых продуктах.
Исследователи подсчитали, что среднее количество BHA в ежедневном рационе может переноситься организмом, потому что «доза» настолько мала. По словам исследователей, BHA вызовет отрицательную реакцию только при употреблении не менее 125 раз в день.
То же самое и с BHT, который считается безопасным. Однако исследование показывает, что потребление очень большого количества BHT запускает различные взаимодействия с противозачаточными гормонами и стероидными гормонами.
Икс
