Как сохранить пищу в чистоте, чтобы избежать болезней

Кулинария - это весело. Начиная от процесса приготовления до еды. Однако знаете ли вы, что кухня может быть местом распространения болезней? Особенно болезни, связанные с пищевыми продуктами или обычно называемые болезни пищевого происхождения. Это может произойти, если пища, которую вы обрабатываете, заражена бактериями, вирусами или паразитами. В результате вы можете испытать отравление, характеризуемое диареей, рвотой или лихорадкой. В этом важность поддержания чистоты в еде и на кухне. Вот советы по поддержанию чистоты на кухне во время готовки, которые можно обмануть.

1. Вымойте руки с мылом.

Прежде чем прикасаться к еде или продуктам, вам необходимо вымыть руки с мылом, особенно после прикосновения к сырой пище, мусорным бакам, домашним животным и походу в туалет. Это важно сделать, чтобы убедиться, что ваши руки свободны от микробов перед приготовлением или едой.

Вредные бактерии могут очень легко распространяться с рук на пищу и кухонную утварь. Для обеспечения гигиены рук вы можете не только мыть руки, но и пользоваться пластиковыми перчатками во время готовки. Особенно, если у вас простуда или понос.

Если во время готовки вы внезапно чихаете или кашляете, вам нужно прикрыть рот и нос. Если накрыть его вручную, придется снова вымыть руки с мылом. Если вы заболели гриппом, вам необходимо ПРОЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Важность ношения маски при гриппе во время готовки, чтобы избежать распространения вирусов, вызывающих кашель и простуду, на пищу, которую вы готовите.

2. Мойте фрукты и овощи.

Мытье фруктов и овощей в холодной воде перед их обработкой, в том числе очищать фрукты и овощи от кожуры, может помочь удалить грязь с этих продуктов. Мойте фрукты и овощи под чистой проточной водой в течение нескольких минут перед их приготовлением или подачей на стол.

3. Отделяйте продукты, которые легко заражаются бактериями или вирусами.

Такие продукты питания, как сырое мясо, в том числе птица, могут содержать вредные бактерии, которые легко распространяются на все, к чему прикасаются. Кроме того, пищевое и кухонное оборудование, такое как ножи, разделочные доски и прочее. Поэтому вам необходимо отделить сырые пищевые ингредиенты, особенно сырое мясо, от готовых к употреблению продуктов, чтобы избежать перекрестного заражения.

подсказки:

• По возможности используйте отдельные разделочные доски или разделочные доски для сырого мяса и других продуктов.
• Мойте разделочные доски, посуду и кухонную утварь водой с мылом после контакта с сырым мясом, птицей или морепродуктами.
• Никогда не кладите приготовленную пищу на тарелку, которая недавно использовалась для приготовления сырого мяса, птицы или морепродуктов.

4. Готовьте при правильной температуре.

Чтобы обеспечить гигиену пищевых продуктов, некоторые ингредиенты необходимо готовить при правильной температуре, чтобы убить вредные бактерии. Вот некоторые температурные правила приготовления пищи согласно сайту здоровья WebMD.

• Жарьте и жарьте мясо при температуре не менее 62 градусов по Цельсию.
• Вся птица (курица, индейка, утка) должна быть приготовлена ​​до 73 градусов Цельсия.
• Готовьте говядину как минимум до 71 градуса Цельсия.
• Варить яйца до готовности желтков и белков.

5. Храните продукты в холодильнике.

Помещение продуктов в холодильник может предотвратить рост и рост бактерий в пище. Установите температуру в холодильнике не выше 4 градусов Цельсия. морозильная камера не теплее -17 градусов по Цельсию.

подсказки:

• Охлаждайте или замораживайте скоропортящиеся продукты, готовые к употреблению продукты и остатки еды.
• Никогда не размораживайте охлажденные или замороженные продукты при комнатной температуре. При желании можно замочить продукты в воде в холодильнике, на холодном воздухе или в микроволновая печь .
• Не допускайте переполнения холодильника, чтобы обеспечить оптимальное распределение холодного воздуха в холодильнике.

6. Когда можно выбрасывать еду?

Вы можете выбросить еду, которую собираетесь готовить, если не знаете, как долго она хранилась, она плохо пахнет или выглядит иначе, чем должна. Также откажитесь от упакованных продуктов, срок годности которых истек.

Точно так же, если приготовленная пища была смешана с сырой. Это делается для соблюдения гигиены пищевых продуктов, избегая при этом бактериальной инфекции, вызывающей заболевание.

Икс