Оглавление:
Чеснок, лук-шалот и лук - универсальные специи, которые почти всегда есть на каждой индонезийской семейной кухне. К сожалению, небрежное хранение лука в любом месте может быстро его испортить. Как правильно хранить лук?
Как правильно хранить лук
По сообщению Healthline, лук нельзя хранить во влажном и холодном месте, например, в холодильнике. Это условие заставляет лук впитывать много влаги, что приводит к его быстрой гниению.
Лук следует хранить в прохладном, но сухом, хорошо проветриваемом помещении, вдали от солнечных лучей. или свет лампы. Воздействие прямого света, естественного или искусственного, может сделать лук горьким на вкус. В исследовании, опубликованном в Journal of Food Science Technology в 2016 году, говорится, что идеальная комнатная температура для хранения лука составляет около 4-10 градусов Цельсия.
Самое главное, избегайте хранения лука в пластиковых пакетах для продуктов. Пластиковые пакеты плохо вентилируются, поэтому в них можно быстро испортить лук. Лучше хранить лук в сетчатом пакете или оставить полиэтиленовый пакет с достаточно широкими отверстиями.
Также лучше не держать лук рядом с картофелем. Согласно отчету Eating Well, этот метод хранения вызывает выделение водяного пара и газа из лука, в результате чего лук портится быстрее.
При правильном хранении лук может оставаться в лучшем состоянии в течение следующих 30 дней.
Как хранить очищенный и нарезанный лук отличается от лука в свежем виде
Если выше описано, как хранить свежий цельный лук в целом, это отличается от того, как хранить очищенный и нарезанный лук.
Очищенный лук следует хранить в холодильнике или холодильнике (морозильная камера) температура 4ºC или ниже, чтобы избежать риска бактериального заражения. Но перед этим положите очищенный лук в герметичную закрытую емкость. Этот метод может продлить срок хранения очищенного лука до 10-14 дней.
Нарезанный, нарезанный или мелко нарезанный лук также можно хранить в холодильнике до 10 дней. Оберните детали плотно завязанной полиэтиленовой пленкой. Точно так же, если вы покупаете лук, нарезанный кусочками. Сразу хранить в холодильнике. Если вы хотите хранить дольше, нарезанный лук можно хранить в морозильной камере до 6 месяцев.
Готовый лук можно хранить в холодильнике 3-5 дней. Храните лук в герметичной закрытой таре. Не оставляйте спелый лук при комнатной температуре на длительное время, так как это увеличивает риск бактериального заражения. Если вы хотите дольше хранить приготовленный лук, храните его внутри. морозильная камера до 3 месяцев.
Икс
