Список диетических ограничений для больных инсультом, которые необходимо соблюдать

Соблюдение здорового питания после инсульта может снизить три фактора риска инсульта, а именно избыточный уровень холестерина, высокое кровяное давление и ожирение или ожирение. По этой причине для предотвращения повторения инсульта необходимо придерживаться различных диетических ограничений для больных инсультом. Далее я рассмотрю, какие продукты следует избегать, а также рекомендовать для употребления людям после инсульта, а также советы по преодолению снижения аппетита после инсульта.

Какие продукты нужно ограничить для больных инсультом?

В основном диетические ограничения страдающих инсультом зависят от состояния каждого человека. Тем не менее, рекомендуется ограничивать или даже избегать употребления следующих продуктов:

1. Упакованные продукты быстрого приготовления.

Первый запрет на питание для людей, страдающих инсультом, - это продукты быстрого приготовления. Больным инсультом не рекомендуется принимать пищу быстрого приготовления. Причина в том, что большинство упакованных продуктов быстрого приготовления содержат нитрат и нитрит натрия. Эти два ингредиента часто используются в качестве красителей и консервантов в обработанном мясе, таком как колбасы, упакованное мясо и другие продукты. То же самое и с другими упакованными продуктами, такими как лапша быстрого приготовления, картофель и упакованные закуски.

Нитрат и нитрит натрия могут повредить кровеносные сосуды, поскольку они могут привести к затвердеванию и сужению артерий, что приведет к сердечным заболеваниям и увеличению риска повторных инсультов.

2. Продукты с высоким содержанием сахара.

После инсульта следует ограничить употребление продуктов и напитков с высоким содержанием сахара. Чрезмерное потребление сахара может повредить кровеносные сосуды и привести к ожирению. Если эти два события произойдут, удар может повториться снова.

Для этого ограничьте ежедневное потребление сахара. Максимальный лимит потребления сахара в день - 4 столовые ложки.

3. Продукты с высоким содержанием соли.

Продукты с высоким содержанием соли содержат натрий, который может вызвать скачок артериального давления. Если его не контролировать, вы склонны к развитию гипертонии, которая может спровоцировать повторение инсульта. Для этого нужно ограничить количество соли и натрия в каждом блюде.

Старайтесь не употреблять более 1500 миллиграммов натрия в день, что эквивалентно одной чайной ложке соли.

4. Продукты, содержащие насыщенные жиры и трансжиры.

Другими диетическими ограничениями для людей, страдающих инсультом, являются продукты, содержащие плохие жиры.

Плохие жиры состоят из насыщенных жиров и транс-жиров. Насыщенные жиры могут повышать уровень плохого холестерина (ЛПНП) в организме. Избыток ЛПНП в организме может привести к накоплению жира в артериях. Это может блокировать приток крови к сердцу и мозгу, увеличивая риск сердечных заболеваний и инсульта.

Помимо насыщенных жиров, следует избегать групп жиров, которые являются трансжирами. Трансжиры - это жиры, которые обрабатываются путем добавления водорода в растительные масла, чтобы сделать их более плотными. Было показано, что трансжиры увеличивают риск различных заболеваний, одним из которых является инсульт.

Ниже перечислены различные продукты, содержащие насыщенные и трансжиры, которых следует избегать, а именно:

Транс-жиры

• Печенье
• Обработанные замороженные продукты
• Закуски (например, картофельные чипсы, упакованные чипсы из маниоки и аналогичные закуски)
• Жареный
• Готовые блюда (жареный цыпленок, картофель фри или гамбургеры)
• Маргарин
• Пончик

Насыщенный жир

• красное мясо
• Куриная кожа
• Молочные продукты

5. Алкогольные напитки.

Помимо диетических ограничений, больным инсультом также необходимо снизить потребление алкоголя.

Алкоголь может повысить кровяное давление, что является фактором риска инсульта. По этому поводу всегда консультируйтесь с врачом, если вы можете употреблять алкоголь после инсульта.

Как правило, людям, перенесшим инсульт, следует пить только один напиток в день для женщин и два напитка в день для мужчин. Однако это также зависит от того, какой алкогольный напиток вы пьете.

Если помимо инсульта есть другие состояния, такие как диабет, высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина, лучше напрямую проконсультироваться с диетологом, чтобы получить наиболее подходящее руководство по питанию для больных, страдающих инсультом.

Продукты, рекомендованные больным инсультом

Вместо диетических ограничений для людей, страдающих инсультом, вы можете есть несколько видов продуктов, которые помогают восстановиться после инсульта.

Учитывая важность соблюдения диеты после инсульта, Американская кардиологическая ассоциация и Американская ассоциация инсульта рекомендуют следующие продукты для больных, перенесших инсульт:

• Овощи и фрукты, такие как апельсины, яблоки, груши, шпинат и брокколи.
• Цельнозерновые, орехи и продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновой хлеб, морковь и фасоль.
• Мясо рыбы не реже двух раз в неделю. Было показано, что жирные кислоты омега-3 в рыбе снижают риск инсульта. Например, тунец, влажные анчоусы, сом и тилапия.
• Постную говядину, птицу и кожу.
• Нежирные молочные продукты, такие как обезжиренный йогурт, помогают снизить кровяное давление.

Кроме того, продукты, богатые фолиевой кислотой; витамины B6, B12, C и E; а также продукты с высоким содержанием калия и магния могут снизить риск инсульта и улучшить функции организма после инсульта. Примеры продуктов включают миндаль, тыквенные семечки, помидоры, апельсины, злаки, сладкий картофель, чеснок и бананы.

Преодоление снижения аппетита после инсульта

После инсульта обычно резко падает аппетит. Особенно, если все виды диетических ограничений для людей, страдающих инсультом, - это еда, которая вам нравится больше всего. Чтобы преодолеть это, вам необходимо реализовать различные стратегии, чтобы потребности в питании по-прежнему удовлетворялись.

• Готовьте здоровую пищу со специями, которые вкусно пахнут, как листья лайма, и другими кулинарными специями вместо соли.
• Подавайте еду, чтобы она выглядела привлекательно, например, приготовьте суп из ярких овощей, таких как морковь, зеленые овощи и помидоры.
• Порезать пищу на мелкие кусочки, чтобы ее было легче пережевывать
• Выбирайте мягкие продукты, которые легко пережевывать, например бананы, йогурт и овсянку.

Внимательное отношение к приему пищи для людей, страдающих инсультом, может предотвратить осложнения и возможность повторения инсульта. Между тем, если вы питаетесь небрежно, вы также подвергаетесь риску других заболеваний, таких как болезни сердца, холестерин, гипертония, ожирение, диабет и почечная недостаточность.

Помимо питания, вам также необходимо вести ряд других видов здорового образа жизни, например, регулярно заниматься спортом, чтобы оставаться здоровым и поддерживать себя в форме после инсульта.

Читайте также: