Диета fodmap, диета для преодоления проблем с пищеварением

Диета FODMAP - это диета, которая рекомендует человеку избегать продуктов, содержащих источники углеводов с короткоцепочечной химической структурой. Между тем, эта аббревиатура диеты взята из типа углеводов, которых следует избегать, а именно: Fизменчивый Олиго Dизахариды, Mоносахариды, а также пмасло.

Эти типы углеводов при переваривании организмом будут производить газы, такие как углекислый газ, водород и метан, которые вызывают вздутие живота и боли в животе.

Продукты, относящиеся к категории FODMAP, обычно содержатся в некоторых продуктах в естественном виде или в виде добавок. К ним относятся фруктоза (во фруктах и ​​овощах), фруктаны (например, фруктоза, содержащаяся в некоторых овощах и цельнозерновых), лактоза (молоко), галактозы (горох) и полиолы (искусственные подсластители).

Какие продукты входят в диету FODMAP?

Продукты, которые запрещены в диете FODMAP, не все виды считаются нездоровыми. Некоторые из них являются здоровыми, некоторые из них содержат фруктаны, инулин и галактоолигосахариды (GOS). Примеры хороших диет включают полезные пребиотические продукты, которые помогают стимулировать рост полезных кишечных бактерий. Но, к сожалению, для некоторых людей продукты FODMAP плохо влияют на пищеварение, одним из которых является то, что они могут вызвать СРК (синдром раздраженного кишечника). Вот несколько хороших продуктов, если вы собираетесь соблюдать диету FODMAP:

Овощи, которые можно употреблять:

• Ростки фасоли
• Перец
• Морковь
• зеленая фасоль
• бок Чой
• Огурец
• Латук
• Помидор

Фрукты, которые можно употреблять:

• апельсин
• Виноград
• Медовая дыня
• Мускусная дыня
• Банан
• Помело

Другие источники пищи, которые можно употреблять:

• Безлактозное коровье молоко
• Сыр фета
• Говядина, коза, баранина, курица, рыба, яйца
• Соевые продукты включают тофу и темпе.
• Цельное зерно

Продукты, которых следует избегать в диете FODMAP

Список распространенных продуктов, которых следует избегать, особенно если у вас СРК, включает:

Овощи, которых следует избегать:

• Лук
• Чеснок
• Капуста
• Брокколи
• Цветная капуста

Фрукты, которых следует избегать в диете FODMAP:

• Персик
• Абрикос
• слива
• манго
• яблоко
• Арбуз
• вишня

Молочные продукты, содержащие лактозу:

• Коровье молоко
• Сыр
• Йогурт
• Мороженое
• Заварной крем (пищевые ингредиенты из смеси молока или сливок и яичного желтка)
• Пудинг

Как соблюдать диету FODMAP

При соблюдении диеты FODMAP вы должны пройти несколько этапов. Однако сначала лучше проконсультироваться с врачом или диетологом. Причина в том, что не у всех будут одинаковые результаты, если вы соблюдаете диету FODMAP. Итак, когда вы собираетесь применять эту диету FODMAP, начните с:

1. Стадия исключения

На этом этапе рекомендуется ограничить или даже избегать продуктов, содержащих FODMAP, в течение 3-8 недель. На этом этапе вас также просят увидеть, уменьшаются ли симптомы несварения желудка, которые вы испытываете, или нет.

2. Этап реинтродукции

После того, как вы откажетесь от продуктов, вызывающих симптомы, вас попросят снова включить эти продукты в свое меню. Делается это в течение 3-7 дней на один вид пищи. На этом этапе вы увидите продукты, которые были триггерами ваших симптомов СРК.

3. Заключительный этап.

Теперь, когда вы узнаете, что может вызвать симптомы СРК, вас попросят вернуться к обычному питанию и ограничить только те продукты, которые вызывают его. В остальном вы все еще можете применять ту диету, которая у вас была ранее.

Икс