Сухофрукты содержат больше сахара, чем свежие.

Большинство людей предпочитают перекусывать сухофруктами, а не свежими фруктами, потому что это более практично. Сушить можно практически любой фрукт, от бананов, ананасов, фиников, винограда (изюм или султан), чернослива (чернослив) до апельсиновых корок (шукаде). Но если сравнивать сухофрукты со свежими фруктами, в каком из них больше сахара? Приходите посмотреть обзоры ниже.

Как делают сухофрукты?

Есть два основных способа сделать сухие фрукты: сушить их на солнце подолгу или сушить в специальном приспособлении.

Пока фрукты сушатся, почти вся вода в них испаряется. В результате сушки фрукты кажутся меньше, легче и морщинистыми.

В чем больше всего сахара: сухофруктах или свежих фруктах?

Свежие фрукты - это источник пищи с высоким содержанием сахара. Даже сухофрукты все еще содержат сахар. Это связано с тем, что процесс сушки фруктов не очень сильно снижает содержание сахара. Удаляется вода, или сок.

Таким образом, если сравнивать, содержание сахара в одном ломтике свежих фруктов и одном ломтике сухих фруктов не сильно отличается. Например, 30 ягод винограда содержат 12 граммов сахара и 48 калорий. При том же количестве 30 изюмов содержат 10 граммов сахара и 47 калорий. Не такая уж большая разница, правда?

Однако все обстоит иначе, когда мы сравниваем объем, то есть вес массы. Содержание сахара в сухофруктах будет выше, чем в свежих фруктах, потому что количество единиц в объеме сухофруктов больше, чем у свежих фруктов. Например, так: в 100 граммах изюма может быть 250 сухих ягод, а в 100 граммах свежего винограда - всего 30-40 плодов. Вот почему 100 граммов изюма могут содержать до 60 граммов сахара и 300 калорий, а 100 граммов свежего винограда содержат только 16 граммов сахара и 65 калорий.

Более того, некоторые фрукты могут иметь очень кислый вкус, и их практически невозможно съесть в сушеном виде. Вот почему в процессе производства к сухофруктам добавляют сахар или сироп, чтобы сделать их более пригодными для употребления. Добавление сахара или сиропа может еще больше увеличить содержание сахара в сухофруктах.

Следовательно, перекусывать сухофруктами не следует.

В процессе сушки фрукт уменьшит его первоначальный размер до небольшого размера, потому что содержание воды было потеряно. Вот почему иногда употребление сухофруктов может заставить вас забыть о себе. Вы можете не осознавать, что перекусили слишком много из-за бесконечного удовольствия от жевания сухофруктов.

В отличие от того, что вы можете почувствовать, перекусывая свежим виноградом. Вы можете прикинуть, сколько вам следует съесть, потому что хорошо видна большая круглая форма. Кроме того, содержание воды в свежих фруктах также помогает вам быстро почувствовать себя сытым.

Да. Несмотря на то, что они оба весят 100 грамм, количество единиц между сухими и свежими фруктами сильно различается. Вы можете найти около 30-40 ягод винограда в 100-граммовой мерке, а 100 грамм изюма могут состоять из 250 сухих ягод.

Помните, что сухофрукты по-прежнему содержат сахар и калории. Чем больше вы едите сухофруктов, тем выше будет потребление калорий и сахара. Если перекусить сухофруктами, это может привести к увеличению массы тела и повышению уровня сахара в крови, даже если это полезный фрукт.

Кроме того, обязательно читайте информацию на этикетке о пищевой ценности цукатов, которые вы покупаете, чтобы узнать, сколько в них сахара.