Простой и полезный рецепт обработанных листьев сладкого картофеля

Потребляются не только корни, из листьев сладкого картофеля можно приготовить вкусные блюда. Эти зеленые листья содержат множество полезных питательных веществ. Итак, каковы рецепты обработанных листьев сладкого картофеля, которые вкусны и полезны для употребления?

Рецепт полезных обработанных листьев сладкого картофеля

Считается, что листья сладкого картофеля по питательной ценности сопоставимы со шпинатом. Эти листья содержат кальций, железо, каротин, витамин C, витамин E и витамин K. На самом деле, уровни кальция, железа и каротина в сладком картофеле, как говорят, выше, чем в других основных овощах.

Листья сладкого картофеля обладают различными преимуществами для организма, такими как снижение риска сердечных заболеваний, повышение плотности костей, облегчение боли во время менструации, улучшение процесса свертывания крови, здоровье мозга и другие.

Чтобы получить оптимальное питание, есть 3 рецепта обработанных листьев сладкого картофеля, которые вы можете попробовать дома.

1. Пюре из листьев сладкого картофеля.

Пюре из листьев сладкого картофеля - типичное блюдо Северной Суматры. Помимо листьев сладкого картофеля, питательность в этом блюде еще выше, если в нем есть сушеные креветки (эби) или анчоусы. Продукты, обработанные листьями сладкого картофеля, подходят для семейного обеда. Вот рецепт пюре из листьев сладкого картофеля:

Необходимые материалы:

• 1 пучок собранных и промытых листьев сладкого картофеля.
• 25 граммов анчоусов.
• 20 штук римбанга или текокака.
• 2 кусочка кекомбранга, нарезанного ломтиками.
• 3 перца чили с высоты птичьего полета.
• 3 зеленых луковицы.
• 1 мелко нарезанный зубчик чеснока.
• Галангал 1 см, толченый.
• 1 лимонник, измельченный.
• 500 мл кокосового молока.
• Соль.
• Сахар.

Как сделать:

1. Перед приготовлением рецепта пюре из листьев сладкого картофеля крупно разомните листья сладкого картофеля, кекомбранг, кайенский перец, лук-шалот и римбанг. Как только проросли, отложите.
2. Затем вскипятите кокосовое молоко. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок, галангал, лемонграсс и анчоусы. Варить до закипания.
3. После закипания добавить смесь измельченных листьев сладкого картофеля с другими ингредиентами, хорошо перемешать.
4. Добавьте соль и сахар по вкусу, по вкусу. Перемешайте до готовности.
5. После приготовления переложите в миску и готовьте к подаче с теплым рисом.

2. Обжарить листья сладкого картофеля белакан.

Обжаренные листья сладкого картофеля белакан - это сочетание обжаренных листьев сладкого картофеля с приправой белакан или креветочной пастой. Вот рецепт обжаренных листьев сладкого картофеля белакана.

Необходимые материалы:

• 1 пучок собранных и промытых листьев сладкого картофеля.
• 1 столовая ложка креветочной пасты
• 2 красных перца чили нарезать кружочками.
• 1 кусок кайенского перца (по вкусу, можно добавить, если хотите пикантнее), нарезать кружочками.
• 3 столовые ложки растительного масла для пассирования.
• 3 мелко нарезанных зубчика чеснока.
• 1 столовая ложка сушеных креветок или креветок.
• Соль.

Как сделать:

1. Чтобы приготовить рецепт обжаренных листьев сладкого картофеля белакана, сначала нужно замочить сушеные креветки в теплой воде на 10 минут. После замачивания удалите сушеные креветки, затем разомните и отложите.
2. Разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла для обжаривания. Добавьте измельченный чеснок, пасту из креветок, сушеные креветки, перец чили, затем готовьте, пока креветки не пахнут хорошо.
3. Посолить по вкусу и еще раз хорошо перемешать.
4. Затем введите собранные и промытые листья сладкого картофеля, помешивая, пока листья сладкого картофеля не увянут и не приготовятся.
5. Переложите обжаренные обжаренные листья сладкого картофеля в миску, готовую к подаче с теплым рисом.

3. Самбал с листьями тамаринда и листьями сладкого картофеля.

Листья сладкого картофеля приготовлены не только из кокосового молока и жаркого, но и в качестве свежих овощей. Более того, если эти свежие овощи есть с соусом чили, это тоже очень вкусно. Вот рецепт соуса чили с тамариндом и листьями сладкого картофеля.

Необходимые материалы:

• 1 пучок собранных и промытых листьев сладкого картофеля.

Ингредиенты чили:

• 2 зеленых лука.
• 3 штуки красных перцев чили «птичий глаз» (по вкусу, можно добавить, если хотите пикантнее).
• 2 красных перца чили.
• 50 граммов коричневого сахара.
• 1 столовую ложку тамаринда растворить в 4 столовых ложках воды.
• 1/4 чайной ложки креветочной пасты, которая была сожжена.
• Соль.
• Сахар.

Как сделать:

1. Отварите сорванные листья батата и вымойте их. Не варите его слишком долго, потому что листья сладкого картофеля легко размягчаются. После того, как вы почувствуете мягкость, слейте воду.
2. Слив воду, залейте листья сладкого картофеля холодной водой, чтобы листья сладкого картофеля не стали мягкими. Затем отожмите листья, чтобы они больше не смешивались с водой.
3. Чтобы приготовить соус чили, разгладьте все специи для соуса чили, кроме тамаринда. После однородной консистенции добавьте раствор тамаринда.
4. Для подачи на тарелку выложить спелые листья сладкого картофеля и сбрызнуть соусом из чили-тамаринда.
5. Рецепт чили с листьями тамаринда и листьями сладкого картофеля готов к употреблению.

Икс