Оглавление:
- Пищевая ценность овощных ойонг или луффа
- Рецепты полезных овощей ойонг, которые можно попробовать дома
- 1. Чистые овощные креветки ойонг
- Необходимые материалы:
- Как сделать:
- 2. Овощной оён, приготовленный в кокосовом молоке.
- Необходимые материалы:
- Как сделать:
Зеленые овощи могут быть полезны для удовлетворения ежедневных потребностей организма в клетчатке. Один из видов овощей, который можно легко найти, - это оён. Какие питательные вещества содержатся в Ойонг? По каким рецептам можно приготовить вкусные, но при этом полезные овощи оён?
Пищевая ценность овощных ойонг или луффа
Ойонг, также называемый люффой, содержит различные питательные вещества, такие как витамины, минералы и другие ингредиенты. Согласно данным Министерства здравоохранения Индонезии о составе продуктов питания, в 100 граммах свежих овощей люффа содержится:
- Калории: 19 калорий
- Белок: 0,8 грамма
- Жиры: 0,2 грамма
- Углеводы: 4,1 грамма
- Клетчатка: 1,3 грамма
- Кальций: 19 мг
- Фосфор: 33 мг
- Железо: 0,9 мг
- Натрий: 23 мг
- Калий: 109,1 мг
- Цинк: 0,1 мг
- Бета-каротин: 17 мкг
- Каротин: 380 мкг
- Витамин B1: 0,03 мг
- Витамин C: 8 мг
Кроме того, согласно данным Министерства сельского хозяйства, 100 граммов свежих овощей люффа содержат витамин А в концентрации 380 SI. Что касается пользы витамина А для обострения зрения.
Овощи луффа или ойонг не только полезны для зрения, но и содержат все питательные вещества, которые полезны для поддержания здоровья кожи, функций мозга, печени, а также для похудания и предотвращения различных заболеваний.
Рецепты полезных овощей ойонг, которые можно попробовать дома
Чтобы удовлетворить ежедневные потребности в питании, овощной оён нужно сочетать с множеством других продуктов. Вот полезный рецепт овощного оёнга или луффы, который полезен и вкусен, чтобы практиковать его дома.
1. Чистые овощные креветки ойонг
Употребление в пищу ойонга и креветок может удовлетворить потребности в белке, а также в витаминах и минералах. Креветки обладают высокой питательностью. Около 90% калорий в креветках приходится на белок.
Необходимые материалы:
- 1/4 кг креветок.
- 2 овоща ойонг или люффа вымыть и нарезать небольшими кружками.
- 1 пачка вермишели.
- 2 зеленых лука.
- 1 зубчик чеснока.
- 1/2 небольшого дольки имбиря или по вкусу, измельченного.
- 500 мл воды.
- Соль.
- Перец.
- Рыночный сахар.
- Порошковый отвар.
Как сделать:
- Тщательно вымойте креветки, очистите скорлупу и отложите в сторону.
- Замочите вермишель в кипяченой воде примерно на 5-10 минут. Подождите, пока вермишель станет мягче, затем отложите.
- Обжарить чеснок, лук и имбирь до появления аромата, затем добавить креветки. Подождите, пока он изменит цвет.
- Когда он изменит цвет, добавьте воду до кипения.
- Добавьте соль, перец, сахар и бульон по вкусу.
- Затем войдите в оён и подождите, пока он приготовится.
- Для подачи положите вермишель в миску, затем полейте приготовленными креветками и овощами.
- Прозрачные овощные креветки оён с вермишелью готовы к употреблению в теплом виде.
2. Овощной оён, приготовленный в кокосовом молоке.
Овощной Ойонг готовится не только из прозрачного бульона, но и с кокосовым молоком. Кроме того, в сочетании с тофу для удовлетворения ваших потребностей в растительном белке. Вот рецепт овощного оён с кокосовым молоком.
Необходимые материалы:
- 2 кусочка луффы или овоща ойонг вымыть и нарезать кружочками.
- 1 квадратный белый тофу, нарезанный кубиками.
- 4 зеленых луковицы.
- 3 зубчика чеснока.
- 3 свечи.
- 3 лавровых листа.
- 1 долька галангала, раздавленная.
- 6 красных перцев чили, нарезанных продольно.
- 200 мл кокосового молока.
- Соль.
- Сахар.
- Порошковый отвар.
Как сделать:
- Обжарьте нарезанный тофу до полуготовности, затем отложите.
- Приготовьте в блендере измельченные специи, состоящие из лука-шалота, чеснока и фундука.
- Обжарить смешанные специи, добавить галангал, нарезанный красный перец чили и лавровый лист, пока не станет ароматным.
- Добавьте кокосовое молоко. Затем добавить соль, сахар и пудру.
- Хорошо перемешать.
- Введите ойонг и тофу.
- Готовьте, пока оба не будут готовы.
- Овощное кокосовое молоко oyong готово к подаче с теплым рисом.
Икс