5 видов горькой пищи, полезной для здоровья

Сладкие и соленые продукты кажутся более популярными благодаря их восхитительному вкусу, вызывающему привыкание. Напротив, горькой пищи часто избегают, потому что она считается плохой. Некоторые даже думают, что горечь - это синоним отравленной пищи.

Хотя не всегда, потому что есть некоторые продукты с горьким вкусом, богатые питательными веществами, поэтому они полезны для здоровья тела. Вам интересно, что такое горькая пища? Сразу полностью смотрите в следующем обзоре.

Почему горькая пища полезна для организма?

Если известно, что сладкая пища повышает уровень сахара в крови, вызывает чувство голода и вызывает диабет и ожирение, то горькая пища - полная противоположность.

Репортаж со страницы Huffington Post, Гвидо Масе, автор книги Решение дикой медицины: лечение ароматическими, горькими и тонизирующими растениями , говоря, что не все горькие продукты ядовиты, они даже обогащены различными питательными веществами, которые вы не получаете из сладких продуктов, которые были вашими любимыми.

Кроме того, даже не осознавая этого, горький вкус этих продуктов может помочь вам контролировать аппетит, улучшить работу печени по выработке желчи, а также сгладить работу пищеварительной системы. Косвенно также будет меньше риск рака, болезней сердца, диабета.

Выбор горьких блюд, которые можно попробовать дома

Итак, заинтересовались горькой пищей? Пока не запутайтесь, вот несколько вариантов:

1. Паре

Услышав название, вы, может быть, уже представляете, какой на вкус этот овощ. Да, горькая дыня издавна известна своим характерным горьким вкусом.

Однако знаете ли вы, что горькая дыня богата антиоксидантами? Вот почему считается, что горькая дыня помогает предотвратить атаки свободных радикалов, которые вызывают хронические заболевания, чтобы снизить риск сердечных заболеваний и диабета.

Паре также богат фитохимическими веществами, такими как тритерпеноиды, полифенолы и флавоноиды, которые, как было показано, замедляют рост раковых клеток в организме.

2. Апельсиновая цедра.

Источник: Pop Sugar

Цитрусовые, лимоны и грейпфрут обычно употребляются только в пищу. Уникально то, что белые волокна и внешняя оболочка этих фруктов, которые обычно удаляются, действительно полезны благодаря антиоксидантному содержанию флавоноидов, особенно содержащихся в них гесперидина и нарингина.

Как вы, возможно, уже знаете, антиоксиданты важны для укрепления иммунной системы и предотвращения различных заболеваний. Не нужно беспокоиться о том, как это есть.

Белые волокна можно есть прямо вместе с цитрусовыми. Также можно натереть кожуру плодов, а затем добавлять их непосредственно в еду или напитки. Помимо пользы для здоровья, характерный аромат кожуры апельсина еще больше усилит вкус блюда.

3. Крестоцветные овощи.

Источник: Hamptom Roads Gazeti

Крестоцветные овощи - это несколько видов овощей, в том числе брокколи, капуста, цветная капуста, паккой, редис и зелень горчицы. Хотя они по-прежнему широко популярны, люди нередко думают, что эти овощи имеют горький вкус.

Причина в том, что все эти овощи содержат соединения глюкозинолатов, которые придают горький вкус. Тем не менее, он по-прежнему приносит много пользы для здоровья. Мало того, крестоцветные овощи также содержат фитонутриенты, а именно антиоксиданты из групп флавоноидов, каротиноидов и сульфорафана.

Все эти природные химические вещества помогают печени нейтрализовать токсины, уменьшая при этом негативное воздействие вредных канцерогенов на организм.

4. Какао-порошок.

Какао-порошок обычно используется в качестве основы для изготовления шоколада и других хлебобулочных изделий. Хотя это синоним безвкусного и горького вкуса, есть различные преимущества для здоровья, которые вы можете получить бесплатно от этой горькой пищи.

Исследование, опубликованное в Frontiers in Bioscience, объясняет, что какао-порошок содержит ряд полифенолов и антиоксидантов, которые могут защищать работу сердца, расширять кровеносные сосуды и уменьшать воспаление.

Минералы медь, марганец, магний и железо, содержащиеся в какао-порошке, также обогащают содержащиеся в нем полезные питательные вещества.

5. Зеленый чай.

Зеленый чай - это один из нескольких видов чая, который обрабатывается с помощью одного фильтра, в результате чего получается светлый цвет. Естественный горький вкус зеленого чая обусловлен высоким содержанием катехинов и полифенолов, особенно эпигаллокатехин-3-галлата (EGCG).

Интересно, что свойства зеленого чая не играют роли в поддержании здоровья организма. Начиная с действия как антиоксидант и противовоспалительное средство, которое помогает бороться с атаками свободных радикалов, чтобы снизить риск сердечных заболеваний.

Икс