Функциональные продукты питания, типы продуктов питания, обогащенные дополнительными питательными веществами для обеспечения адекватности питания

До сих пор вы часто можете видеть различные виды пищевых продуктов, которые считаются полезными для здоровья. С развитием технологий люди создают продукты, обогащенные определенными питательными веществами, чтобы производить более здоровую пищу. Один из видов пищи, который вы часто слышите, - это функциональная пища. Что это, черт возьми?

Что такое функциональные продукты?

Функциональные продукты - это продукты или напитки, которые обогащены определенными питательными веществами или веществами (такими как витамины, минералы, клетчатка и пробиотики) помимо естественных питательных веществ, которые уже содержатся в этих продуктах. Это предназначено для увеличения ценности продуктов питания, чтобы они могли оказывать положительное влияние на здоровье сверх существующей базовой питательной ценности.

Какие есть примеры?

Функциональные продукты включают очень широкий спектр пищевых продуктов. От продуктов, изготовленных из определенных функциональных ингредиентов (например, молочных продуктов, содержащих пробиотики), до продуктов повседневного потребления, обогащенных определенными питательными веществами (например, обогащенных фолиевой кислотой злаков, кулинарного масла, обогащенного витамином А, яиц, обогащенных кислотами. Омега-3). жиры и многое другое).

Примеры функциональных ингредиентов, обычно добавляемых в пищу:

Пробиотики - это хорошие бактерии, которые похожи на бактерии в кишечнике. Употребление в пищу продуктов, содержащих пробиотики, может улучшить здоровье кишечника.
Пребиотики могут стимулировать рост хороших бактерий в кишечнике и подавлять рост вредных бактерий в кишечнике, тем самым улучшая здоровье кишечника.
Станолы и стеролы могут снижать уровень холестерина, поэтому их часто добавляют в обезжиренный маргарин.

Эти продукты полезны для здоровья?

Часто функциональные продукты маркируются определенными заявлениями о пользе для здоровья, в которых говорится, что они могут быть полезны для здоровья. Может это правда. Однако вы, как потребитель, должны уметь выбирать продукты питания. Нередко эти утверждения также вводят в заблуждение, поэтому не верьте им легко.

Важно, чтобы вы по-второму смотрели между продуктами и питательными или функциональными ингредиентами, которые они добавляют в них. Узнайте, могут ли вещества, добавленные в пищу, абсорбироваться с пищей. И после того, как вы съедите эти функциональные продукты, почувствуете ли вы их влияние на свое здоровье, например, на кровяное давление или уровень холестерина в крови.

Помните, что функциональные продукты не заменяют еду.

Хотя функциональные продукты содержат множество питательных веществ, которые могут улучшить здоровье и помочь вам получить необходимые питательные вещества, эти продукты по-прежнему не могут заменить естественные питательные вещества, содержащиеся в продуктах. Вы все равно должны пытаться удовлетворить свои потребности в питании, придерживаясь сбалансированной диеты (употребляя пищевые источники, содержащие углеводы, растительный белок, животный белок, овощи и фрукты).

В конце концов, функциональные продукты могут принести только пользу для здоровья, но не решить ваши проблемы со здоровьем. Вы можете добавить функциональные продукты в свой ежедневный рацион в качестве здоровой альтернативы. Но не забывайте продолжать есть и другие свежие продукты, содержащие натуральные питательные вещества.