4 Польза оливок для здоровья при прямом употреблении

Оливки (Olea europaea) или оливковое масло было известно с незапамятных времен как плод, обладающий множеством полезных свойств. В Индонезии этот фрукт обычно используют при переработке в оливковое масло, которое можно использовать как кулинарное масло, масло для ухода за лицом, масло для питания волос и многое другое.

На самом деле оливки полезны не только в качестве масла. Этот зеленый или черновато-фиолетовый фрукт также полезен при прямом употреблении. Польза оливок обусловлена питательными веществами, витаминами, минералами и органическими соединениями, включая железо, клетчатку, медь, витамин Е, фенольные соединения, олеиновую кислоту и различные антиоксиданты. Кроме того, у оливок низкий гликемический индекс.

Пищевая ценность оливок

Оливки содержат 115-145 калорий на 100 граммов, или около 59 калорий на 10 оливок (при условии, что средний вес оливок 4 грамма). Это содержание состоит из 75-80% воды, 11-15% жиров, 4-6% углеводов и небольшого количества белка.

Толстый

Оливки - это фрукты с высоким содержанием жира, от 11 до 15 процентов. Однако жир в этом фрукте - хороший жир. Самая распространенная жирная кислота - это олеиновая кислота, которая является мононенасыщенной жирной кислотой и составляет 74 процента всех оливок.

Олеиновая кислота имеет ряд преимуществ для здоровья, таких как уменьшение отеков и снижение риска сердечных заболеваний. Он может даже бороться с раком.

Углеводы и клетчатка

В оливках мало углеводов, от четырех до шести процентов. Большинство этих углеводов состоит из клетчатки. От общего содержания углеводов в оливках от 52 до 86 процентов клетчатки.

Польза оливок

Борьба с инфекцией

Оливки очень богаты антиоксидантами, такими как олеуропеин, гидрокситирозол, тирозол, олеоновая кислота, кверцетин. Оливки уменьшают окислительное повреждение организма и помогают бороться с инфекциями, вызванными бактериями.

Улучшить здоровье сердца

Оливки содержат олеиновую кислоту, которая может улучшить здоровье сердца, регулируя уровень холестерина и защищая холестерин ЛПНП от окисления, а также может помочь снизить кровяное давление. Высокий уровень холестерина и высокое кровяное давление являются факторами риска сердечных заболеваний.

Содержание гидрокситирозола в оливках также может защитить сердце. Эти антиоксиданты действуют как антикоагулянты, разжижающие кровь, что снижает вероятность образования тромбов и блокирует кровоток.

Улучшить здоровье костей

Остеопороз характеризуется снижением костной массы и качества костей. Это может увеличить риск переломов. Уровень остеопороза был ниже в странах Средиземноморья (которые много едят оливки), чем в других европейских странах, что побудило исследователей предположить, что оливки могут защищать кости. Было показано, что некоторые соединения, содержащиеся в оливках и оливковом масле, помогают предотвратить потерю костной массы у экспериментальных животных.

Предотвратить рак

Высокое содержание антиоксидантов и олеиновой кислоты в оливках может помочь снизить риск рака. В ходе исследования было доказано, что оливки могут нарушить жизненный цикл раковых клеток в груди, толстой кишке и желудке. Однако необходимы дальнейшие исследования.