5 полезных свойств фундука, которые вам нужно знать

Фундук часто используют в качестве закуски или добавляют в напитки, закуски и мороженое. Эти орехи богаты витаминами, минералами, белком, клетчаткой и полезными жирами. Эти сладкие на вкус орехи обладают множеством полезных для здоровья свойств, которые очень жаль, что их нельзя упускать. Вот различные преимущества фундука для вашего здоровья.

Пищевая ценность фундука

Одна унция фундука (28 грамм) содержит 176 калорий и множество полезных питательных веществ, в том числе:

• 4,7 г углеводов
• 4,2 грамма белка
• 17 грамм жира
• 2,7 грамма клетчатки
• 1,7 мг марганца
• 4,2 мг витамина Е.
• 0,2 мг тиамина
• 0,5 мг меди
• 45,6 мг магния
• 0,2 мг витамина B6
• 31,6 мкг фолиевой кислоты
• 81,2 мг фосфора
• 1,3 мг железа
• 4 мкг витамина К
• 190 мг калия
• 0,7 мг цинка

Фундук также содержит большое количество витамина С, ниацина и кальция.

Различные преимущества употребления фундука

1. Богат антиоксидантами

Первые преимущества фундука связаны с содержанием в них антиоксидантов. Фундук богат фенольными соединениями, антиоксидантами, которые помогают снизить уровень холестерина в крови и излечить воспаления. Кроме того, это соединение также полезно для здоровья сердца и защищает от рака. Известно, что антиоксиданты защищают организм от окислительного стресса, который может повредить здоровые клетки и стать причиной различных заболеваний.

8-недельное исследование показало, что у людей, которые ели фундук с кожей или без нее, уровень окислительного стресса в организме значительно снижался по сравнению с теми, кто их не ел. Большинство антиоксидантов в фундуке сосредоточено в коже. Поэтому рекомендуется есть целиком с кожурой.

2. Здоровое сердце

Высокий уровень антиоксидантов и полезных жиров в фундуке способствует поддержанию здоровья клеток и снижению уровня холестерина в крови. По данным Healthline, исследование, проведенное в течение одного месяца с 21 субъектом, показало, что потребление фундука до 18-20% от общего суточного потребления калорий положительно влияет на организм.

Результаты показали, что уровни холестерина, триглицеридов и плохого холестерина (ЛПНП) были значительно снижены. Кроме того, некоторые участники также испытали улучшение здоровья сердечных сосудов и воспаления в крови.

Другие аналогичные исследования также показали такое же влияние на здоровье сердца, которое показывает снижение уровня жира в крови, а также повышение уровня витамина Е. Кроме того, исследователи также пришли к выводу, что уровни жирных кислот, клетчатки, антиоксидантов, калия, а магний в фундуке помогает организму нормализовать кровяное давление.

3. Снижение уровня сахара в крови.

В исследовании 2015 года, опубликованном в Американском журнале клинического питания, было заявлено, что пациенты с диабетом, которые употребляли фундук, испытали снижение липидов (жиров) в крови по сравнению с пациентами, не страдающими диабетом.

Фундук также является отличной закуской для пациентов с диабетом, потому что источником жира в них являются полезные жиры, поэтому они не способствуют увеличению веса. Мало того, доказано, что другие преимущества фундука повышают чувствительность к инсулину. Также было доказано, что высокое содержание марганца и магния снижает риск диабета.

4. Поддерживайте здоровье мозга.

Витамин Е, марганец, тиамин, фолиевая кислота и жирные кислоты с высоким содержанием жирных кислот в фундуке - это различные ингредиенты, которые могут улучшить когнитивные функции мозга и помочь предотвратить дегенеративные заболевания в будущем. Высокий уровень витамина Е в фундуке играет важную роль в профилактике и лечении таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера, деменция и болезнь Паркинсона.

Было также показано, что марганец играет важную роль в мозговой деятельности, связанной с когнитивной функцией. Сам тиамин обычно называют нервным витамином, который играет роль в нервной функции по всему телу, включая мозг. А содержание жирных кислот и белка помогает нервной системе, а также помогает преодолеть депрессию.

Исследования, опубликованные в Nutritional Neuroscience, также показывают, что фундук может сделать вашу старость более здоровой, улучшить память и уменьшить беспокойство. Содержание фолиевой кислоты в нем также полезно для замедления дегенеративных заболеваний у пожилых людей.

5. Снижение риска рака

Среди других видов орехов фундук содержит самые высокие антиоксидантные проантоцианидины. Несколько исследований показали, что эти антиоксидантные соединения помогают предотвратить и лечить определенные типы рака, поскольку они помогают защитить организм от окислительного стресса.

Кроме того, фундук богат витамином Е, который помогает защитить клетки от повреждений, которые могут привести к раку. Содержание марганца в нем также помогает функционированию определенных ферментов, которые могут уменьшить повреждение, вызванное окислительным стрессом, и снизить риск рака. Несколько исследований также показали, что экстракт лесного ореха полезен при лечении рака шейки матки, печени, груди и толстой кишки.

Вы можете получить пользу от фундука, включив его в меню закусок. Однако будьте осторожны с фундуком, если у вас аллергия на арахис. Рекомендуется сначала проконсультироваться с ним, чтобы подтвердить свой аллергический анамнез.

Икс