6 Безлактозные продукты для людей с непереносимостью лактозы и быков; привет здоровый

Болезнь непереносимости лактозы (непереносимость лактозы) может напасть на кого угодно, как на взрослых, так и на детей. Тем, кто страдает непереносимостью лактозы, необходимо очень осторожно подходить к выбору своего рациона. Причина в том, что неправильный выбор еды или питья может быть достаточно плохим для организма людей с непереносимостью лактозы. Однако это не означает, что те из вас, у кого непереносимость лактозы, не могут наслаждаться разнообразной пищей, богатой питательными веществами, и баловать язык. Следуя этим рекомендациям, вы можете выбирать продукты без лактозы, которые безопасны для организма.

Что такое непереносимость лактозы?

Непереносимость лактозы - это заболевание пищеварительной системы, при котором организм не может вырабатывать достаточное количество фермента лактазы в тонком кишечнике. Этот фермент полезен для расщепления лактозы, натурального сахара, содержащегося в молоке и его производных. Предполагается, что в организме человека лактоза расщепляется на глюкозу и галактозу, которые находятся в более простых формах. Если фермента лактазы недостаточно, лактоза не сможет расщепляться организмом и в конечном итоге вызовет различные нарушения.

Те, кто страдает непереносимостью лактозы, обычно испытывают различные симптомы и признаки, такие как тошнота, боль в животе, вздутие живота, диарея, частые газы и зондирование желудка. Между тем, вы также должны быть осторожны, если у вашего ребенка непереносимость лактозы. У детей вызываемыми симптомами являются красная сыпь на коже, рвота и относительно медленный рост и развитие. Как правило, вы почувствуете симптомы этого заболевания только через полчаса после употребления продуктов, содержащих лактозу.

В чем разница с аллергией?

Перед тем, как врач поставит диагноз, у людей, страдающих непереносимостью лактозы, часто подозревают аллергию на молоко. Однако непереносимость лактозы - это не то же самое, что аллергия на молоко. Аллергия - это реакция иммунной системы на определенные белки молока. Между тем непереносимость лактозы - это недостаток фермента лактазы. Люди с дефицитом фермента лактазы могут потреблять молочные продукты с очень низким содержанием лактозы.

Продукты без лактозы

Людям, страдающим непереносимостью лактозы, следует избегать продуктов, содержащих молоко. Фактически, молоко - это пищевой ингредиент, который можно найти во многих продуктах и ​​блюдах. Молоко также имеет множество полезных для здоровья свойств. Итак, чтобы ваш рацион оставался богатым питательными веществами, обратите внимание на следующие варианты.

1. Молоко из орехов

Лактоза обычно содержится в молочных продуктах для коров, коз, лошадей и овец. Между тем, молоко, произведенное из орехов, таких как соевые бобы, миндаль и кешью, не содержит лактозы, которую организм не может переварить. Итак, если вы хотите есть кашу с молоком, лучше всего заменить коровье молоко миндальным молоком. Вы также можете приготовить кофе, чай, сок или другие напитки из смеси соевого молока, миндаля и кешью. Однако некоторые продукты, например, пирожные, нельзя заменить молоком из орехов.

2. Зеленые овощи

Увеличьте потребление зеленых листовых овощей, таких как шпинат, брокколи, листья маниоки и бобы. Эти виды овощей богаты кальцием и железом, которые необходимы организму. Поскольку вы не получаете достаточного количества кальция из молочных продуктов, зеленые овощи могут стать вашим спасением. В чашке спелых листьев шпината содержится примерно 250 миллиграммов кальция, что эквивалентно стакану коровьего молока.

3. Рыба

Помимо зеленых овощей, лучшим источником кальция для тех из вас, кто страдает непереносимостью лактозы, является рыба. Типы рыбы, богатой кальцием, включают сардины, лосось и тунец. Эта рыба богата кальцием и витамином D. Половина банки сардин содержит примерно 300 миллиграммов кальция. Поэтому убедитесь, что вы едите рыбу и другие морепродукты, чтобы удовлетворить свои ежедневные потребности в кальции. Однако убедитесь, что рыба, которую вы едите, не обработана ингредиентами, полученными из молока и не содержащими лактозу, например, сливочным маслом (масло сливочное).

4. Орехи

Если вы хотите перекусить, вам следует избегать шоколада, конфет, печенья или печенья, которые могут содержать молоко. Орехи - самые безопасные и питательные закуски для людей с непереносимостью лактозы. Помимо того, что орехи не содержат лактозы, они также содержат много белка, кальция и важных минералов, необходимых организму.

5. Сорбет

Не беспокойтесь о том, что вы не сможете насладиться вкусными и сладкими десертами или холодными закусками. Для безопасного десертного меню можно выбрать шербет из фруктового сока без молока. Вместо мороженого или йогурта из коровьего или козьего молока сорбет - это холодная закуска, полезная и дружелюбная для тех из вас, кто страдает непереносимостью лактозы. Кроме того, сорбет также богат витаминами, которые необходимы организму.

6. Желатин

Будьте осторожны, если хотите съесть выпечку или торт. Эти продукты обычно содержат молочные продукты, такие как масло, коровье молоко, сливки или сыр. Итак, замените его желатином без лактозы. Желе изготовлено из морских водорослей, поэтому оно безопасно для тех из вас, кто страдает непереносимостью лактозы. Как вариант, вы можете смешать агар с настоящим какао-порошком, не содержащим молока.