6 полезных свойств вешенки, которые важно знать для организма

Жареные вешенки часто являются перекусом во второй половине дня. Многие также превращают его в гарнир к рису. Psstt… Знаете ли вы, что вешенки обладают множеством полезных свойств для здоровья организма. Что-нибудь, а?

Сначала узнайте о питательной ценности вешенек

Источник: Dr. Топор

Грибы, которые продаются на рынке, доступны в различных типах, формах и размерах. Возможно, вам иногда или даже часто бывает трудно различать виды грибов, поэтому вы часто путаетесь, когда произносите их названия.

Из множества доступных видов вешенки часто едят благодаря его восхитительному вкусу и простоте обработки. Этот гриб, который славится своей основной характеристикой, напоминающей веерообразную форму и белого цвета, может быть использован в различных блюдах по вашему вкусу.

Вешенки можно не только обжарить в муке, но и обжарить или приготовить суп с другими овощами. На самом деле, некоторые люди также любят перерабатывать его в грибной перец.

Лучше не только знать восхитительный вкус. Вы полностью поняли, какие питательные вещества содержатся в вешенках?

Вешенки весом 100 граммов могут дать 30 калорий энергии, 1,9 грамма белка, 0,1 грамма жира, 5,5 грамма углеводов и 3,6 грамма клетчатки. Не останавливайтесь на достигнутом, при употреблении вешенки вы получите различные витамины и минералы. Начиная с витамина B, витамина D, кальция, фосфора, железа, натрия, калия, меди и цинка.

Неудивительно, что вешенки входят в состав источников здоровой пищи, которые вам следует учитывать.

Различные полезные свойства вешенок

1. Повышайте выносливость.

Исследование, опубликованное в Журнале традиционной и дополнительной медицины, показывает, что вешенки могут укреплять иммунную систему. Активные ингредиенты вешенки могут стимулировать макрофаги к более активной работе.

Макрофаги являются частью белых кровяных телец, которые борются с вирусами, бактериями и другими микроорганизмами.

2. Снижает уровень холестерина.

Исследование, опубликованное в журнале Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology, показало, что вешенки могут помочь снизить количество общего холестерина в крови.

Этот вывод также подтверждается другими исследованиями, которые показали, что регулярное употребление вешенки в течение 24 дней может снизить уровень холестерина у диабетиков, не оказывая побочных эффектов на печень и почки.

Преимущества этого вешенки связаны с содержанием ловастатина, который помогает регулировать уровень холестерина в крови. Кроме того, содержание бета-глюкана, который представляет собой форму водорастворимого волокна, которое содержится в большом количестве в грибах, также может влиять на уровень холестерина. Бета-глюкан поглощает холестерин из кровотока.

Помимо холестерина в крови, это исследование также показывает, что другие вешенки могут помочь снизить уровень триглицеридов и уровень сахара в крови у диабетиков.

3. Помогает предотвратить рак.

Исследование, опубликованное в Международном журнале онкологии в 2008 году, показывает, что эта добавка с экстрактом грибов может подавлять рост клеток рака груди и толстой кишки. Эти же добавки также могут помочь предотвратить распространение раковых клеток на другие части тела.

Содержание бетаглюкана и гликопротеинов в вешенках может усилить естественную противораковую реакцию организма.

Состав этого грибка будет давать раннее предупреждение естественным клеткам-киллерам (NK), а именно естественным клеткам-киллерам, которые способны убивать раковые клетки, чтобы быть более внимательными к росту раковых клеток, и Т-клеткам, которые помогают бороться с инфекциями, возникающими в тело.

4. Источник витамина B3

Вешенки - хороший источник витамина B3, и их легко найти в различных продуктах питания. Этот витамин, у которого есть другое название, ниацин, играет важную роль в содействии росту, развитию и работе органов тела.

Витамин B3 также помогает расщеплять углеводы, жиры и белки из пищи, чтобы их можно было использовать в качестве энергии. Кроме того, ниацин поддерживает здоровье сердца и снижает уровень плохого холестерина.

Попадая в организм, витамин B3 превращается в никотинамидадениндинуклеотид (НАД) и никотинамидадениндинуклеотидфосфат (НАДФ). Оба эти соединения входят в состав антиоксидантов, поэтому могут помочь поддерживать здоровье тела.

5. Богат антиоксидантами.

Другие преимущества вешенки - это источник антиоксидантов. Антиоксиданты - это соединения, которые борются с различными негативными эффектами, вызываемыми свободными радикалами. Фактически, каждый организм производит свои собственные антиоксиданты.

Просто количество, производимое организмом, не так уж велико, поэтому вам все равно необходимо потребление антиоксидантов из вашего ежедневного рациона. Интересно, что этот гриб является источником пищи с высоким содержанием эрготионеина, который является антиоксидантом, который помогает предотвратить воспаление.

В исследовании, опубликованном в Journal of Medicinal Food в 2010 году, говорится, что эрготионеин полезен для предотвращения образования бляшек в кровеносных сосудах, которые вызывают сердечные заболевания и атеросклероз.

Более того, антиоксиданты также препятствуют распространению раковых клеток, одна из которых также вызывается свободными радикалами.

6. Увеличьте коллаген

Другие преимущества вешенки - хороший источник минералов меди для организма. Медь улучшает кровообращение, увеличивая рост красных кровяных телец.

Функция нервной системы будет более оптимальной благодаря содержанию меди, присутствующей в этом грибе. С другой стороны, медь также укрепляет соединительную ткань, помогая увеличить выработку коллагена.

Икс