7 удивительных преимуществ ласточкиного гнезда, которые стоит попробовать

Ласточкино гнездо уже давно превратилось в экзотическую еду по фантастическим ценам. Но помимо непомерной цены на ласточкины гнезда также охотятся, потому что они, как считается, имеют различные преимущества для организма. Чем полезны ласточкины гнездо для здоровья?

Из чего сделано Ласточкино гнездо?

Источник: Premium Nest

Как следует из названия, ласточкины гнезда производят ласточки, обитающие в Юго-Восточной Азии. Один из них находится в Индонезии.

Ласточка делает гнездо из своей слюны, которая постепенно затвердевает сама по себе. Эти птицы обычно живут в пещерах, поэтому слюна также служит для приклеивания гнезда к потолку или верхней стене пещеры, чтобы оно не упало легко.

Интересно, что слюна глотания - это не просто обычная слюна. Слюна ласточек состоит из белка, который также богат кальцием, железом, калием и магнием. Вот почему многие думают, что ласточкино гнездо имеет много преимуществ для здоровья.

Какая польза для здоровья от ласточкиного гнезда?

Источник: Premium Nest

Гнезда ласточек популярны для приготовления супа. Тем не менее, многие также пожинают плоды, превращая свои гнезда в десерты. Часто также используется как основа для изготовления косметики.

Традиционная китайская медицина считает, что поедание ласточкиного гнезда может предотвратить старение, бороться с раком, стимулировать рост здоровых клеток и тканей и повысить концентрацию внимания.

Но помимо этого, есть еще много потенциальных преимуществ других ласточкиных гнезд, которые очень жаль упускать. Например:

1. Богат незаменимыми аминокислотами

Слюна для создания гнезда состоит из специальных белков, содержащих различные виды аминокислот, такие как:

• Аспарагиновая кислота и пролин полезны для регенерации клеток.
• Цистеин и фенилаланин для улучшения рабочей памяти, работы нервных импульсов и работы поглощения витамина D из солнечного света.
• Тирозин, чтобы ускорить выздоровление после болезни.
• Глюкозамин, помогающий процессу восстановления хрящевой ткани.

Некоторые из них представляют собой аминокислоты, которые не могут вырабатываться организмом и должны поступать с пищей. Вот почему ласточкино гнездо - правильный выбор для удовлетворения ваших потребностей в аминокислотах.

Гнезда ласточек также содержат более растворимые гликопротеины и более высокие уровни антиоксидантов, чем те, что содержатся в курице и рыбном супе.

2. Хороший источник минералов.

Ласточкино гнездо также обогащено различными минералами, необходимыми для поддержания здоровья тела. К ним относятся марганец, медь, цинк и кальций.

Минерал марганец отвечает за рост костей, заживление ран, а также за ускорение метаболизма углеводов, холестерина и аминокислот в организме. Марганец также активирует и обеспечивает правильную работу ферментов в организме.

В то время как медь играет роль в поддержании здоровья сердца, снижая уровень холестерина и кровяное давление. Медь также оптимизирует иммунную функцию, а также увеличивает выработку коллагена в организме.

Для организма адекватное потребление кальция играет роль в поддержании здоровья костей и суставов, а также в регулировании процесса свертывания крови. Не забывайте, что существует минеральный хром, который помогает усвоению питательных веществ в кишечнике.

3. Предотвратить инсулинорезистентность.

Исследование показало, что регулярное употребление ласточкиного гнезда может предотвратить инсулинорезистентность у людей, которые привыкли есть жирную пищу. Инсулинорезистентность - один из самых серьезных факторов риска диабета.

Содержание питательных веществ в ласточкином гнезде может помочь предотвратить передачу мозгом сигналов, которые увеличивают выработку инсулина в ответ на чрезмерное потребление жира. Ласточкины гнезда также могут поддерживать метаболическую работу организма по более эффективному расщеплению жира.

Хотя это исследование было проверено только на лабораторных животных, вполне возможно, что оно даст аналогичные результаты при употреблении людьми.

4. Высокое содержание антиоксидантов.

В исследовании, опубликованном в журнале Letters In Health and Biological Sciences, говорится, что ласточкино гнездо - это пища с высоким содержанием антиоксидантов. Антиоксиданты - это активные соединения, которые полезны для борьбы с действием свободных радикалов, вызывающих различные хронические заболевания.

5. Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Еще одно преимущество ласточкиного гнезда - снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. В исследовании, опубликованном в журнале Drug Design, Development and Therapy в 2015 году, сообщается, что ласточкино гнездо может снизить риск образования тромбов (гиперкоагуляции) из-за высокого уровня холестерина. Проблемы со свертываемостью крови - одна из самых частых причин сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследование также показало, что эффект «ласточкиного гнезда» аналогичен эффекту симвастатина (препарата, снижающего уровень холестерина). Однако ласточкины гнезда не проявляют тенденции к ухудшению обмена веществ.

6. Повышение выносливости во время химиотерапии.

Ласточкино гнездо уже давно считается иммуностимулирующим продуктом в его родной стране, Китае (КНР). Что ж, исследование, опубликованное в журнале Drug Design, Development and Therapy в 2016 году, показало, что ласточкино гнездо особенно помогает выносливости во время химиотерапии.

Результаты показали, что регулярное употребление ласточкиного гнезда в течение 30 дней может повысить иммунитет в кишечнике, ослабленный химиотерапией. Сообщается также, что соединения, содержащиеся в слюне глотания, уменьшают повреждение кишечной ткани, вызванное побочными эффектами лекарственного средства циклофосфамида.

7. Снимает воспаление.

Аутоиммунные расстройства, такие как диабет, ревматоидный артрит (ревматизм) и воспалительное заболевание кишечника, были связаны с повышенными уровнями TNF-α (фактор некроза опухоли-альфа).

В исследовании из Малайзии, опубликованном в журнале International Food Research Journal в 2011 году, сообщается, что регулярное употребление ласточкиного гнезда помогает снизить выработку TNF-α. TNF-α - это особый белок, который вызывает системное воспаление в организме.

Тем не менее, следует понимать, что потенциал различных преимуществ для здоровья ласточкиного гнезда все еще ограничен небольшим исследованием. Независимо от того, делается ли это на лабораторных мышах или на образцах клеток тканей человека. Существует не так много достоверных научных данных, которые действительно могут подтвердить терапевтические свойства ласточкиного гнезда.

Икс