7 продуктов с высоким содержанием антиоксидантов для борьбы со свободными радикалами

Еда и напитки, которые вы едите, загрязненный воздух, которым вы дышите, остатки или лекарства, которые вы принимаете, - все это образует в организме свободные радикалы. Было проведено множество исследований, доказывающих, что свободные радикалы увеличивают риск различных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, рак, атеросклероз, болезнь Паркинсона и других заболеваний. Свободные радикалы также тесно связаны с преждевременным старением. Чтобы бороться со свободными радикалами, вам нужны антиоксиданты. В организме есть антиоксиданты, но их недостаточно, чтобы бороться с действием свободных радикалов. Тогда вам понадобятся следующие продукты с высоким содержанием природных антиоксидантов.

Различные продукты с высоким содержанием природных антиоксидантов для защиты от свободных радикалов

1. Вишня

Вишня богата природными антиоксидантами, особенно антоцианами, которые также придают вишне характерный красный цвет.

Оценка ORAC 4,873 на 100 грамм свежей вишни. ORAC (способность поглощать кислородные радикалы) - это мера, позволяющая определить, сколько антиоксидантов из пищи может усваиваться организмом. Чем выше оценка ORAC, тем сильнее антиоксидантный эффект в организме.

Исследование показало, что еда минимум 20 вишен в день могут уменьшить боль при подагре. Антиоксиданты, содержащиеся в вишне, также полезны для предотвращения рака и сердечных заболеваний.

2. Пеканы

Помимо того, что орех пекан является источником полезных жиров и минералов, необходимых для организма, он также богат антиоксидантами. На 100 граммов орехов пекан содержится 10,6 ммоль антиоксидантов с оценкой ORAC 5,095.

В исследовании, опубликованном в журнале Nutrition Research, сообщается, что регулярное употребление орехов пекан резко увеличивает уровень антиоксидантов в крови.

Орехи пекан богаты антиоксидантами флавоноидных полифенолов, которые полезны для здоровья сердца, костей и кожи. Фактически, содержание полифенолов в орехах пекан вдвое выше, чем в миндале, кешью и фисташках. Орехи пекан также помогают предотвратить запоры.

3. Клубника

Клубника - богатый источник витамина С. Сам по себе витамин С на самом деле является еще одной формой антиоксиданта, который полезен для поддержания выносливости, эластичности кожи и предотвращения анемии.

Помимо витамина С, другие антиоксиданты, содержащиеся в клубнике, - это антоцианы. Антоцианы не только придают свежий красный цвет, но и помогают снизить риск сердечных заболеваний за счет снижения плохого холестерина ЛПНП (плохого холестерина) и повышения уровня хорошего холестерина ЛПВП в организме.

100 граммов клубники содержат до 5,4 ммоль антиоксидантов с оценкой 5938 ORAC.

4. Черника.

Еще один продукт с высоким содержанием антиоксидантов - черника. Многие исследования показали, что уровень антиоксидантов в чернике самый высокий из всех фруктов и овощей. В 100 граммах черники содержится 9,2 ммоль антиоксидантов с оценкой ORAC 9019.

Черника богата не только антиоксидантами, но и витамином С, витамином К и марганцем, но по-прежнему низкокалорийна. Вот почему черника может быть идеальным перекусом во время диеты, ведь ее можно есть много, не беспокоясь о наборе веса.

Не только это. Исследования Nutritional Neuroscience показали, что черника полезна для замедления снижения функции мозга, которое обычно происходит с возрастом. Даже другие исследования также показали, что этот фрукт может снизить риск сердечных заболеваний, уровень плохого холестерина и снизить кровяное давление.

5. Темный шоколад

Тем из вас, кто любит шоколад, попробуйте время от времени есть черный шоколад. Причина в том, что содержание минералов и антиоксидантов в темном шоколаде намного больше, чем в других шоколадных конфетах в целом.

100 граммов темного шоколада содержат около 15 молей антиоксидантов с оценкой 20,816 ORAC. Количество этого антиоксиданта даже превышает таковое в чернике в той же порции.

Одним из антиоксидантов, содержащихся в темном шоколаде, являются флавонолы, которые могут помочь снизить кровяное давление и снизить риск диабета.

6. Малина.

В 100 граммах малины содержится 4 ммоль антиоксидантов и показатель OCRA 6,058, что также сопровождается витамином С и марганцем, которые, безусловно, полезны для организма.

Исследование, опубликованное в журнале Nutrition Research, показало, что содержание антиоксидантов в малине эффективно убивает раковые клетки желудка, толстой кишки и груди, даже до 90 процентов. Считается, что это преимущество связано с антиоксидантами-антоцианами, которые уменьшают воспаление и окислительный стресс, вызывающие рак. Малина также полезна для снижения риска сердечных заболеваний.

7. Пурпурная капуста

Пурпурная капуста содержит в 4 раза больше антиоксидантов, чем белокочанная. Предварительно 100 граммов пурпурной капусты содержат 2,2 ммоль антиоксидантов с оценкой ORAC 2496. Уникально то, что количество антиоксидантов в пурпурной капусте может увеличиваться при варке. Оценка ORAC у пурпурной капусты после варки достигла 3,145.

Кроме того, пурпурная капуста богата витамином С, витамином К и витамином А.

Так же, как клубника и малина, пурпурная капуста также содержит антиоксиданты, называемые антоцианами. Антоциан не только влияет на цвет капусты, но и полезен для здоровья. Например, он помогает уменьшить воспаление, чтобы снизить риск сердечных заболеваний и рака.

Содержание витамина С в капусте также может помочь укрепить иммунную систему от различных инфекций.

Икс