Является ли безглютеновая диета более здоровой? & бык; привет здоровый

Безгутеновая диета - это тип диеты, при которой в ежедневный прием пищи не входят компоненты глютена. Что такое глютен? Глютен - это тип белка, который содержится в зернах, особенно в пшенице, ржи (рожь) и джали (ячмень). В обработанных продуктах глютен может помочь процессу развития хлеба и придать ему жевательную или жевательную текстуру. жевательный на хлеб. В последнее время безглютеновая диета стала тенденцией в обществе, потому что, как утверждается, она приносит пользу для здоровья. Но всем ли подходит безглютеновая диета?

Безглютеновая диета для больных глютеновая болезнь

Безглютеновая диета специально предназначена для тех, кто страдает глютеновая болезнь . Глютеновая болезнь это состояние, при котором организм не может переваривать глютен, содержащийся в пище. Поскольку он не переваривается, организм воспринимает глютен как угрозу, а затем вырабатывает антитела, которые, в свою очередь, атакуют слизистую оболочку стенки тонкой кишки, вызывая отек и повреждение ткани тонкой кишки. Повреждение этого слоя приведет к снижению способности кишечника поглощать питательные вещества, попадающие в организм. Это опасно для здоровья, поскольку всасывание большинства питательных веществ происходит в тонком кишечнике. Страдающие глютеновая болезнь Также обычно наблюдаются диарея, анемия, боли в костях, появляются высыпания на коже. Глютеновая болезнь может поражать различные возрастные группы и обычно протекает без особых симптомов.

Лекарства пока нет глютеновая болезнь от корки до корки, лечение что может уменьшить симптомы глютеновая болезнь это просто безглютеновая диета. Страдающие глютеновая болезнь следует избегать продуктов, содержащих глютен. Наличие большого или малого количества глютена в пище не гарантируется, потому что даже небольшое количество глютена может запустить иммунную систему, чтобы атаковать слизистую оболочку стенки кишечника.

Безглютеновая диета для людей с аутизмом

Помимо больных глютеновая болезнь , безглютеновая диета также подходит тем, кто страдает расстройство аутистического спектра или то же самое, что аутизм, каким мы его знаем в Индонезии. Люди с аутизмом обычно сидят на диете Без глютена, без казеина (GFCF). Эта диета исключает глютен и казеин из пищи, потребляемой ежедневно. У людей с аутизмом глютен и казеин, попадающие в организм, не могут полностью перевариваться и затем будут интерпретироваться мозгом как опасные компоненты. Это заставляет людей с аутизмом испытывать изменения в поведении. Есть надежда, что устранение глютена и казеина приведет к улучшению когнитивных функций у людей с аутизмом.

Глютеновая диета для больных не глютеновая чувствительность к глютену

Есть люди, которые чувствительны к содержанию глютена в пище. Необходимы последующие проверки, чтобы определить, страдает ли человек глютеновая болезнь , чувствительны к глютену или просто имеют аллергию на пшеницу. Хотя симптомы, которые вы чувствуете, могут быть более или менее одинаковыми (диарея, боль в животе и другие симптомы появляются примерно через несколько часов или несколько дней после употребления глютена), последствия не будут такими серьезными. глютеновая болезнь .

Можно ли придерживаться безглютеновой диеты, если у вас нет перечисленных выше условий?

Что делать, если вы не страдаете ни одним из перечисленных выше состояний, но все же хотите придерживаться безглютеновой диеты? Вот несколько вещей, которые помогут вам понять, подходит ли вам безглютеновая диета.

1. Ваш выбор продуктов питания будет гораздо более ограниченным.

Когда вы решите перейти на безглютеновую диету, вы должны быть готовы попрощаться с продуктами, которые вы едите каждый день. Хлеб, печенье, крупы, овес Вам следует избегать макаронных изделий, выпечки и других продуктов на основе пшеницы. Хотя сейчас доступны различные закуски с этикеткой без глютена. , но цена может быть вдвое больше по сравнению с обычной ценой. Кроме того, эти альтернативные продукты могут быть более калорийными и насыщенными.

2. Питание безглютеновой пищей обычно неполное.

Тем, кто действительно должен соблюдать безглютеновую диету из-за определенных условий, рекомендуется проконсультироваться с врачами и диетологами, потому что продукты, содержащие глютен, обычно употребляются в пищу, а некоторые из них входят в качестве основных продуктов питания. Исключение этих видов пищи ограничивает выбор продуктов для тех, кто придерживается этой диеты. Есть опасения, что, если вы не проконсультируетесь, вы легко почувствуете дефицит витаминов, минералов и клетчатки, которые часто встречаются в продуктах, содержащих глютен.

3. Вам могут понадобиться диетические добавки.

В продуктах без глютена, которые продаются на рынке, обычно не хватает витаминов и минералов, таких как витамины группы B, кальций, железо, магний и клетчатка. Страдающие глютеновая болезнь будет рекомендовано принимать дополнительные витамины, чтобы снизить риск дефицита этих витаминов и минералов.

4. Глютен плохо переваривается.

Глютен считается причиной проблем со здоровьем, потому что он не усваивается нашим организмом. Как цитирует Washington Post, Алессио Фазано, основатель и директор Центра исследований и лечения целиакии в Массачусетской больнице общего профиля, сказал, что это правда, что наш организм не находит нужные ферменты для переваривания сложного белка глютена. Когда наша иммунная система обнаруживает глютен, она сопротивляется и пытается избавиться от глютенового компонента из организма. Но у большинства людей наша иммунная система способна справиться с наличием глютена.

Вывод

Глютен свободный диета предназначена специально для тех, кто страдает определенными заболеваниями. Для тех из вас, у кого нет проблем со здоровьем, до сих пор мало исследований, связанных с глютеном. свободный Прежде чем исключить глютен из своего ежедневного рациона, вам следует подумать о диете и о том, как она влияет на организм.